家常地道广东粥35种
家常地道广东粥35种商品描述
粥底的制作秘诀、白粥饭的基础口感，到经典如状元及第粥、皮蛋瘦肉粥等，每一种都有其独特的魅力。无论是鲍鱼鸡肉粥的奢华，还是香菇鸡球粥的朴素，这本书都提供了丰富的广东粥谱。同时，书中还涵盖了腊八粥、荷叶消暑粥等传统节令美食，以及薏仁美白粥、山楂消脂粥等健康养生的选择。搭配粥的小菜如炒...
35道精选广东粥作者简介
高钢辉，这位才华横溢的厨师，凭借其深厚的中餐烹调技艺，持有中餐烹调级证照。他出生于香港，以其卓越的厨艺，于1986年被顺北葡苑海鲜酒楼慧眼识珠，邀请他担任业台主厨。目前，他在台北享有盛誉的西华饭店怡园餐厅担任行政主厨，以其精湛的料理技艺引领着餐饮界的风向标。除了在烹饪领域的专业贡献，高钢辉...
家常粥的100种做法大全
32.海米菠菜粥原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵 辅料:盐适量 做法:1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。Tips:海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可...
中国传统粥一共有几种?
红枣粥、莲子粥、百合粥、八宝粥都是常见的甜粥品种。甜粥口感香甜软糯,是饭后甜点和下午茶的绝佳选择。咸粥:咸香开胃咸粥是用各种咸味食材熬制的粥品。皮蛋瘦肉粥、咸鱼粥、酸菜粥、豆腐乳粥都是常见的咸粥品种。咸粥口感咸香可口,是喜欢重口味朋友的福音。药粥:药食同源药粥是用中药材与粥品结合熬制的粥品。
适合现在喝的 下火的粥?有哪些?怎么做?
美颜瘦身粥 黄豆含蛋白质35％、脂肪20％，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，外服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老的传说。据《本草纲目》...
腊八粥的来历 ,习俗和做法
另一种说法是腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。佛教中腊八粥的故事来自于牧牛女供养乳糜的典故，后来中国的佛教弟子乃起而效之，于每年农历腊月初八这一天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，也叫“七宝五味粥”。相沿至今，此习俗渐渐广...
说出100种民间小吃的名字
34. 广东小吃-艇仔粥 35. 广东小吃-及第粥 36. 广东小吃-沙河粉 37. 安徽小吃-徽州饼 38. 广东小吃-伦教糕 39. 广东小吃-马蹄糕 40. 广东小吃-鸡仔饼 41. 湖北小吃-东坡饼 42. 福建小吃-手抓面 43. 上海小吃-蟹壳黄 44. 海南小吃-竹筒饭 45. 福建小吃-鼎边糊 46. 新疆小吃-串烤肉 ...
腊八粥的来历
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥,谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区已不多见。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成...
有什么广东菜好吃?
广东菜包括广州、潮州、东江三派，以海味见长。注重各种技法，着意于清淡生脆鲜嫩滑爽，素有“食在广州”的佳誉。烹调 方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡脆、鲜经典名菜有：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、冬瓜盅、古老肉等。白果鸭煲 原料：光鸭一只、白果四两、黄芽白八两、芫荽二棵、胡...
喝粥等于喝胶水是真的吗?
记者查看发现，帖子里还称有店铺专门出售这种“胶”，名字为黄原胶，一公斤35元，每次添加量只要百分之一二就有明显增稠效果。不过，事发地为湖南。那么，广州情况如何呢？羊城派记者根据市民报料随机选择了几家疑似出售胶水粥的店铺了解情况。在荔湾一家某记粥粉面店，记者点了一份皮蛋瘦肉粥，从卖相看...
覃塘区复方回答： 砂锅粥,做法略有不同.米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋.再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽...
局版15391614672问： 正宗化州糖水的各种做法 - ？
覃塘区复方回答： 化州糖水的种类有:冰水、白凉粉 、黑凉粉、绿豆粥 、绿豆沙 、花生粥、八宝粥 、雪水糖水、番薯糖水 、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆 、柠檬汁、草莓汁、芒果汁 、鲜橙汁、荔枝汁 、提子汁、绿豆提子 、西米提子 、雪耳提子 、红枣冰 、西米...
局版15391614672问： 正宗潮汕海鲜粥怎么做好吃 - ？
覃塘区复方回答： 海鲜清洗干净后切块备用,放入姜葱蒜末……一锅炖、一锅煮,一锅焖、一锅蒸至汤汁浓稠即食用咯………………
局版15391614672问： PSP内存卡 正宗老潮州卡 这种记忆卡好吗 和原装记忆卡区别大吗 - ？
覃塘区复方回答： 老潮州卡是国内第一批山寨记忆棒,也是质量最好的组棒,质量远远大于现在的组棒和马甲棒,几乎可以和原装记忆棒相等,但是潮州棒早在很久以前就停产了,所以市面上不太可能有老潮州棒存在,如果有,估计都是假的
局版15391614672问： 地道的潮州沙锅粥怎么做, - ？
覃塘区复方回答： 潮州砂锅粥的做法一 煮粥配料: 雅鱼一条500克,鸡颈骨250克,熟鸡肉100克,姜片3克,熟猪肚l00克,蒜片3克,熟猪舌50克,葱10克,熟猪心50克,味精2克,熟火腿50克,胡椒粉1克,水发虾米10克,川盐6克,水发鱿鱼100克,绍酒50...
局版15391614672问： 桂林米粉最正宗的吃法是怎样的? - ？
覃塘区复方回答： 桂林米粉最好吃的做法:1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的...
局版15391614672问： 真正地道的砂锅粥是怎么做的 - ？
覃塘区复方回答： 1、砂锅海虾粥 主材料: 新鲜海虾、独特配料、大米 配料: 姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜 做法: 先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特...
局版15391614672问： 南京最正宗的盐水鸭、桂花鸭是什么牌子？
覃塘区复方回答： 韩复兴,49年后收归国有成了国企,就是现在的桂花鸭集团,在居民小区附近的大街小巷都有连锁店.但湖南路总店品种更全,除了散装的可以买回即吃,也有真空封装的桂花鸭和鸭肝、脖、胗、蹼等很多品种,适合带给亲朋好友.喜欢吃烧饼的话,顺便买几块鸭油烧饼尝尝.
局版15391614672问： 无糖酸奶的做法,无糖酸奶怎么做好吃,无糖酸奶的家常 - ？
覃塘区复方回答： 很简单,有两种方法, 第一种:直接用酸奶做引料 一巾的鲜牛奶或者豆浆,25G的酸奶,豆浆煮熟,冷确到35度以下,和酸奶相混合,然后倒进酸奶机,过4—6个小时,就可以吃了,做出来,像豆腐膏一样的 第二种: 用酸奶菌,倒一点到牛奶...
