孜然爆炒羊肉片
孜然爆炒羊肉怎么做更好吃?
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至五六成热时（大约150-180℃），下入羊肉片快速翻炒。这一步的目的是将羊肉表面迅速煎封，锁住肉汁。爆香调料：当羊肉变色接近熟透时，下入葱段、姜蒜末，快速翻炒出香味。加入孜然和辣椒：撒入适量的孜然粉和辣椒粉，继续快速翻炒，让羊肉均匀裹上香...
爆炒孜然羊肉的做法
1. 将羊肉片洗净，沥干水分。用抹布或纸巾吸干余水，使肉片更干燥。2. 在一个碗中，将孜然粉、生抽酱油、料酒、蒜末、姜丝和辣椒丝混合均匀，做成调味汁。3. 在另一个碗中，将羊肉片和调味汁拌匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收味道。4. 在炒锅中加热食用油，待油热后加入腌制好的羊肉片，煎...
爆炒自然羊肉片怎么做?
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
爆炒孜然羊肉的家常做法窍门
1、首先准备好所有食材。2、先将羊肉剔去筋膜后切成切成薄厚均匀的片，把切好的羊肉放入碗中，加入鸡蛋液30g、淀粉2g、五香粉0.5g、生抽5ml、料酒5ml抓匀后腌15分钟。然后将洋葱切成丝、葱切葱花、姜切成姜丝备用。3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜丝，小火...
孜然爆炒羊肉的家常做法大全怎么做好吃视
爆炒孜然羊肉的做法步骤55.然后加入姜片和蒜片炒香。爆炒孜然羊肉的做法步骤66.加入淹好的羊肉炒至有香味飘出，就可以加入洋葱，稍微翻炒一下。爆炒孜然羊肉的做法步骤77.再加入青红椒翻炒片刻。爆炒孜然羊肉的做法步骤88.要出锅时加入孜然粒，再依口味加点鸡精，料酒，盐，加点生抽调色。就可以出锅了...
爆炒孜然羊肉的做法
爆炒孜然羊肉的做法 1、常温下解冻羊肉片，还要用手轻按肉片，把血水给挤压出来倒去，否则无法爆炒羊肉。2、蒜片，青椒圈，葱段，香菜，洋葱丝，中芹段，生抽，老抽，还有做爆炒羊肉必不可少的孜然。3、预炒洋葱，中芹。4、洋葱，中芹，七成熟就盛起备用。避免炒得太熟，洋葱软塌塌，中芹也不...
孜然爆羊肉怎么做
2、羊肉片洗净,用一个蛋清,加适量花椒水,盐,抓匀,覆盖保险膜放冰箱里腌制两小时以上；3、锅中烧沸水,将腌好的羊肉片投入,变色即捞起,洗净,拌入适量盐,孜然,花椒,辣椒粉,拌匀腌制20分钟；4、锅中入油,小火加热,投入孜然粒,花椒粒,辣椒粉,葱花炒香,如油过热,可离火炒,炒出香味后,加入羊肉,...
爆炒孜然羊肉步骤
1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；3.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前...
炒羊肉片的做法及配料 ,吃着有烤串的味道,但比烧烤要健康得多
1、准备好所需食材。2、将羊肉切均匀的薄片（也可以直接用从超市购买的袋装羊肉卷），洋葱切丝。大葱切斜段，生姜切丝。3、羊肉中加入孜然粉，淋入酱油、料酒和适量的食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。3、热锅注油，油热后，下入腌好的羊肉片，炒至变色后，盛出备用。如果羊肉片厚一些，就要多炒...
爆炒自然羊肉片怎么做?
【原料】羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。【制作过程】1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。
高明区丰与回答： 用料羊肉片 250g 孜然 2勺 白糖 少许 姜 2g 蒜 2瓣 生抽 1勺 蚝油 2滴 料酒 2滴 鸡精 1勺 盐 5g 五香粉 1勺 油 10g 孜然羊肉片的做法羊肉片入锅用热水焯一下,这里注意不宜焯的时间太久,否则羊肉肉质会变老.孜然羊肉片的做法 步骤1 如图:...
毛须18269412409问： 孜然炒羊肉 - ？
高明区丰与回答： 1. 羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟2. 羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟3. 大蒜切片、姜切片4. 起油锅,炒香蒜片、姜片5. 倒入羊肉炒至肉片发白6. 倒入生抽、老抽翻炒均匀7. 下入洋葱,并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生8. 撒上芝麻翻炒均匀即可出锅
毛须18269412409问： 孜然爆炒羊肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
高明区丰与回答： 主料羊肉250克蛋清1个青椒半个红椒半个洋葱适量孜然粒适量花椒适量蒜5片姜2片 辅料盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量 步骤 爆炒孜然羊肉的做法步骤11.选羊肉的里脊部位,切成片状.用刀背轻拍几下.用盐,生抽,老酒,蛋清,腌二小时...
毛须18269412409问： 孜然炒羊肉做法 - ？
高明区丰与回答： 孜然羊肉是新疆菜.“孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”.安息古时是中亚,现属伊朗一带.要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可.孜然为重要调味品...
毛须18269412409问： 孜然羊肉怎么做才好吃 - ？
高明区丰与回答： 孜然羊肉: 用料:适量新鲜羊肉,孜然粒或孜然粉,盐适量,油 制作方法: 1、将羊肉切片(或薄块) 2、上油锅,待油热加入羊肉片,大火不停翻炒 3、待肉开始变色时加入孜然及盐,不断翻炒 4、待锅中肉自己流出的汁收干时,盛出上盘趁热吃 注意: 1)切记不可用冻过的羊肉,最好用带肥肉的羊肉 2)切记要不停翻炒 3)肉自己会出汁,一定要等汁收干 4)盐不可多放,孜然则可多放一些
毛须18269412409问： 孜然炒肉怎么做? - ？
高明区丰与回答： 孜然炒肉的做法: 1. 羊肉切丝; 2. 姜葱分别洗净切片、段; 3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟; 4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒,变色后盛出来; 5. 锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香,放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅. 孜然炒肉的制作要诀: 腌的时候加孜然能去羊肉的膻味,要大火快炒肉会比较嫩.
毛须18269412409问： 孜然羊肉片怎么做? - ？
高明区丰与回答： 材料:羊肉片250克、香菜1小把 配料:盐1小匙、孜然粉1小匙、葱2根、姜2片、干红辣椒3个、花椒1匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙 做法:1、准备材料.2、炒锅倒油,放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要.3、放入葱段、姜丝、干红辣椒...
毛须18269412409问： 葱爆孜然羊肉怎么做? - ？
高明区丰与回答： 材料:300g羊肉、一颗大葱、盐、鸡精、酱油、料酒、一个鸡蛋清、花椒粉、糖、碎辣椒、孜然粉、姜、醋、淀粉step1:腌羊肉将羊肉放淀粉、盐、蛋清、花椒粉、酱油、料酒、姜末搅拌均匀step2:炒羊肉将国内放适量的油,七成热后放羊肉至变色即可;乘出.step3:爆葱在放适量的油,放入斜切好的葱段,再放辣椒、料酒、酱油、孜然粉、盐、鸡精、糖爆炒1分钟,放羊肉混合均匀,放少许糖和醋,即可出锅.
毛须18269412409问： 孜然羊肉怎么做?有什么小窍门?？
高明区丰与回答： 原料: 羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根. 做法: 1、羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟.洋葱切成薄片,香葱切成3-...
毛须18269412409问： 孜然羊肉的家常做法,孜然羊肉怎么做,孜然羊肉做法 - ？
高明区丰与回答： 材料 6~7两羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉 做法 1、羊肉切块,不能太小,拇指大小即可. 2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了) 3、锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油) 4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色. 5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅.
