如何自制香肠家庭做法
做香肠需要什么配方料?
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做香肠的步骤。准备材料：5斤肉，（盐23克，味精30克，白糖75克，酱油175克，白酒75克，十三香23克）、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀，腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
香肠的做法大全 自制
下面是几种做香肠的方法：1.葱香猪肉香肠 材料：猪肉1000克，葱花100克，盐15克，胡椒粉5克，鸡精10克，移民粉50克，水适量。做法：1)将准备好的猪肉切成细条，加入所有的调料，用手捏匀搅拌至发胶，然后加入葱花搅拌均匀。2)将混合物装入肠衣中，用线绑好，切成约10厘米长，蒸熟即可。2.青椒猪肉...
自制香肠怎么做啊?
放一旁备用。3、把肉切好后放入香肠调料、花椒粒、辣椒面还有白酒，用手搅拌均匀，静置3小时。4、使用盐水把肠衣洗干净，里外都揉洗3次，沥干水分。5、接着使用工具把肉塞入肠衣，用细绳系好，长度尽量保持一致。6、用绳子把香肠挂起，放太阳下晾晒，变干后即可取下，这样就已经做好了。
自制小香肠的做法步骤图,自制小香肠怎么做
用料 肠衣 猪肉 蚝油 味极鲜酱油 调料粉 盐、黑胡椒 白酒 自制小香肠的做法 猪肉选猪大腿肉，我比较喜欢吃瘦肉，所以我选肥肉和瘦肉比例是2：8，这个大家可以自己调节 猪肉最好是自己剁，但是我偷懒😜用绞肉机绞，切记不要绞太碎 在绞好的猪肉里放蚝油，味极鲜酱油，盐，黑胡椒，一点点白酒...
自制香肠的做法及配方?
香肠是过年必备的年货,只有自制的才能尝到真正的无添加。因为这年头外面卖的腊肠还真不敢吃,各种增加 ,各种不新鲜, 各种烂七八糟的肉 ,为了您和家人的吃的放心, 还是自己动手丰衣足食吧!那么怎样制作的香肠才最美味呢? 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例,这样做出来的香肠蒸一蒸,吃起来不油腻,特别的香。
求家庭自制火腿肠的方法
火腿肠肉质细腻、携带方便 是开袋即食的一种肉类加工食品 深受广大消费者的喜爱 但是你知道火腿肠是怎么生产出来的吗？
香肠的制作方法及配方?
香肠、腊肉是每年秋冬季节不可少的美味,尤其是进入腊月以后,几乎家家户户都要购买、制作不少,今年的猪肉价格比较便宜,很多人趁着这个好机会已经开始提前制作香肠,制作腊肠的工序和食材都不复杂,但制作出来的口感、味道却可以差得很多,这主要是调味料如何配比的问题。 口味这种事本来就是各不相同,同样一根香肠有人觉...
在家如何自制香肠?
在家自制香肠是一项既有趣又美味的活动，可以让你根据自己的口味做出独特的风味。以下是一个基本的自制香肠的步骤：准备材料和工具 肉类：选择适合做香肠的肉，如猪肉、牛肉或鸡肉。猪肉是最常见的选择，因为它的脂肪含量适中，可以使香肠更加多汁。香料和调味料：盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉等，根据个人...
自制香肠的做法及配方是什么?
主料：五花肉1000g 辅料：葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量 1、五花肉切成粗条，放入姜片。2、放点大葱。3、放入盐、糖。4、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。5、准备好肠衣，放在水里泡一会。6、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。7、捡...
请问自制香肠如何配料,或配方?谢谢!
肉质就硬了不好吃了，半硬不硬的就好，拿回来放在冰箱冷藏存放。如果长时间不吃，就冷冻起来，这样可以一年内持续吃到美味的香肠哟！6、香肠一定要放冷再切，否则会切不完整，都切碎了。7、没有灌香肠机也可以自己用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的，不过灌的速度肯定慢多了。
科尔沁左翼中旗健胃回答： 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料...
阙终13773728092问： 在家怎么做香肠? - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...
阙终13773728092问： 如何自己做香肠 - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 上面的说法都太复杂了!做香肠先是配料,然后是灌肠,最后晾干就好!配料:猪肉(按10斤算)切成肉粒,盐3两,白糖3两,白酒3两.以此类推!灌肠:先洗肠衣(用自来水对着冲),然后用漏斗灌就好了!晒:用绳子把灌好的香肠绑成一截截的(不要弄断了)晒一个星期左右就好了(冬季)
阙终13773728092问： 如何做香肠?香肠的简单家常做法推荐 - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 大润发自制香肠做法大全 材料 猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 做法 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水...
阙终13773728092问： 自制香肠怎么做 - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 进入腊月,随便走入小区,都可以看到别人家悬挂的香肠,在太阳晒过之后格外谗人 但是以前都是父母做的,我们都是吃现成的.现在在外面工作,吃不到父母做的,在超市买的,很多里面加了淀粉,一点都不合自己口味.我今年自己尝试着做...
阙终13773728092问： 怎样自己做香肠? - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 1》优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉...
阙终13773728092问： 自制香肠的家常做法大全怎么做好吃 - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 自制香肠的做法 事先准备:1.肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)2.腿肉切成拇指指甲大小的丁 香肠的做法:1.肉丁内加入盐2.加入糖3.加入白酒4.加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5.肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结6.将肉灌入即可7.灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧8.用针扎一些孔9.在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感
阙终13773728092问： 香肠的制作方法 (过程仔细一点!) - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 香肠瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量.制作方法1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀.2.将糖、...
阙终13773728092问： 怎么自己做香肠 - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 制作香肠的方法 香肠的特点是香味浓郁,肉质紧密,瘦肉不老,肥肉不腻,吃起来很可口.选料并配方 加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好.因为这两处的肉瘦,而且质紧.加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:瘦肉占...
阙终13773728092问： 制作香肠的方法和步骤 - ？
科尔沁左翼中旗健胃回答： 自制香肠space自制香肠的用料去皮猪前腿夹心肉 5000g盐 100g糖 200g生姜 200g55度白酒 150g肠衣 100g棉绳 自制香肠的做法步骤将做法保存到手机 步骤 1 space猪肉(千万不能洗!)切成手掌大小,用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东...
