如何卤肘子好吃又简单
卤肘子怎么做好吃
3.锅内烧开水，将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开，捞起洗净备用。4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。5.加入黄酱1又1\/2大匙翻炒几下。6.再加入大葱，姜，八角，桂皮，花椒，香味，茴香炒出香味。7.锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2\/3位置）8.大火...
卤肘子该怎么捆?想要把肘子卤的好吃的窍门有哪些?
那么蹄髈怎么卤好吃呢? 下面给大家分享一个卤蹄髈的制作过程，先准备新鲜蹄髈一个，买的时候让店家用喷火枪烧一下，这样可以把毛烧净，也可以去除肉腥味，把蹄髈清洗干净，下面准备一些配料:葱，姜，生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉，食用盐，鸡粉，冰糖，食用油，桂皮，香叶，草果，肉蔻，干辣椒，黄...
卤肘子怎么做好吃,啤酒卤肘子的家常做法
食材用料 猪肘 姜相克食物 蒜相克食物 香菜相克食物 八角 桂皮 干辣椒相克食物 小茴香 草菇老抽 美极鲜酱油 冰糖相克食物 啤酒 白醋相克食物 盐 私房菜啤酒卤猪肘的做法 1.准备材料。2.准备调料。3.锅中煮开水，放入猪肘焯一下。4.然后放到炒锅中，皮朝下。5.中小火煎至微黄。6.放入香料。7....
100块买一个大肘子,家庭版卤肘子,好吃不腻,美食分享
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猪肘子怎么做才好吃?
【卤肘子】材料：猪前肘1个，八角4颗，大葱半棵，砂仁数粒，桂皮2小块，姜1块，白蔻数粒，盐适量，酱油适量，冰糖数粒 制作过程：1. 猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮；2. 香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整；3. 将肘子和香料、...
卤肘子香料配方
第五步，然后把焯水后的肘子下锅，开始卤制，大火煮沸50分钟左右，转中火焖卤1个半小时左右。再放入适量的盐调味，继续盖上盖子，焖卤半个多小时，直到软糯适口即可。还可以直接卤好以后，关火再焖俩个小时，再大火煮开即可捞出。用这个方法做好的卤肘子，入口软糯香嫩，颜色红润漂亮，好看又好吃...
怎样卤肘子又香又好吃
那就是先焯水，然后加入葱姜蒜干辣椒适量调味料，煮至软烂就很好吃。
酱肘子怎么做好吃又简单,做
炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。END 注意事项 先用酱油、红糖、冰糖等材料“煎”一下肘子，是非常简单的上色办法，而且很有效果，经过这一步肘子还能有效地去除腥味。放两种糖的原因在于，红糖可以上色，还能使肉里带有一股淡淡的...
怎么做肘子又烂又好吃
红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。
啤酒卤肘子的做法,啤酒卤肘子怎么做好吃,啤酒
3.肘子冷水下锅，加几粒花椒焯水 4.焯水后的肘子洗净，皮上抹上酱油，先上色。5.高压锅底先放上葱姜蒜垫底，防止肘子扒锅。6.锅内放油，冰糖炒糖色。7.肘子放入高压锅，加酱油，蚝油。豆瓣酱，盐，啤酒，把炒好的糖色浇在肘子上。8.盖好锅，上汽后改中小火，压40分钟。关火焖一宿进味。9....
平定县丽益回答： 1.肘子洗净,皮刮干净毛,中间切开,去骨;2.均匀抹上黄酱,用手按摩均匀啊,然后腌两个小时以上;3.锅中煮水,下腌好的肘子焯水,再洗净沥干备用;4.准备卤料,八角,姜片,桂皮,花椒和香叶;5.热锅,下少许油,然后下冰糖炒糖...
廉行18038056261问： 卤猪肘子怎么做好吃 4个步骤做出 - ？
平定县丽益回答： 原料 主料:猪前肘2500克. 调料:精盐50克,味精20克,老抽少许,料酒50克,葱段15克,姜片10克,猪肉老卤3000克,调料油100克. 做法 (1)将猪肘装入盆内,加热水浸泡20分钟,用刀刮挣皮面,洗净沥干. (2)从肘骨上端(大头)将肘...
廉行18038056261问： 卤肘子的做法 卤肘子怎么做好吃 - ？
平定县丽益回答： 材料 酱肉料:花椒10粒,八角4个,香叶4片,桂皮,小茴香、丁香4粒、甜酱,黄豆酱、糖、干辣椒4个.原料:肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml.做法1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的...
廉行18038056261问： 卤猪肘子的做法? - ？
平定县丽益回答： 原料: 肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精. 做法: 1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净; 2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油; 3、开锅后,...
廉行18038056261问： 卤肘子做法? - ？
平定县丽益回答： 卤肘子做法: 1、将肘子切成锅能放下的大块. 2、用水煮一两分钟,去掉腥味,捞起,沥干待用. 3、将廖排骨卤料加汤水(水)1.5千克左右烧沸. 4、加入切好的肘子 ,大火煮20-30分钟,改为小火煮至肘子熟烂入味. 5、待肘子和汤汁放凉之后,捞出卤好的肘子.至此,味道鲜美的卤汁肘子就制作成功了. 6、卤汁重复使用时,可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料.
廉行18038056261问： 卤肘子怎么做好吃 卤肘子最正宗的做法 - ？
平定县丽益回答： 步骤 家常卤肘子的做法步骤11.取新鲜猪前肘一个,清水泡洗,刮净杂毛 家常卤肘子的做法步骤22.将肘子环切几刀,可更好入味也可缩短烹饪时间,入锅焯水,可多加一些水,备用,开锅加入适量料酒 家常卤肘子的做法步骤33.焯水过程中会出...
廉行18038056261问： 猪肘子的做法? 卤猪肘 - ？
平定县丽益回答： 卤猪肘原料:肘子一个(即蹄膀)、卤料一包(可自配)、葱、姜、酱油、盐、味精.做法:1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;3、开锅后,小火盖锅焖煮.当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候,再加入适量盐和味精继续焖煮一会,入味后取出放凉;4、将肘子放入锡纸或食品袋中,用力包紧,并扎口,这样可使肘子成好的形状;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜欢吃辣的可沾辣椒油调料,口感更佳.卤完肘子的汤汁千万别倒掉了,用来继续卤别的东西是最好不过的了,比如:鸡爪、鸡翅、鸭腱、牛肚、牛肉、土豆、海带、鸡蛋、豆腐丝、花生等等,非常好料哟.
廉行18038056261问： 肉的做法,卤肘子肉怎么做好吃,卤肘子肉的家常做法 - ？
平定县丽益回答： 下冷水,烧开3分钟,水倒掉,肘子刷干净.肘子带皮处用火烤至起泡,或者整个下大油锅炸一下.然后,给肘子裹上甜面酱和冰糖屑,搁葱姜,蒸4小时以上.
廉行18038056261问： 特别简易卤猪肘怎么做 - ？
平定县丽益回答： 这道【卤猪肘】的菜肴色泽呈现枣红色,口感软糯,香味浓郁.酱菜和卤菜不单单是叫法不一样,烹制方法也是有区别的.一般制作酱菜...评分 卤 家常味4小时 初级入门 233人做过 主料 3人份 猪肘1个、卤汁500克 辅料 花生油1汤匙、精盐15克...
