如何做窝窝头不塌型
怎样制作松软可口的窝窝头?
在蒸锅里铺上湿布或涂上一层油的蒸笼布，将成型的窝窝头放入蒸锅。开火前先让窝窝头再次松弛10-15分钟，使其进行二次发酵。大火将水烧开后，转中火蒸15-20分钟。蒸制过程中不要打开锅盖，以免温度骤降影响窝窝头的膨胀。六、 出锅 蒸好后，关火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防窝窝头因温差过大...
窝窝头的家常做法是什么?
接下来是制作步骤：发酵（如果使用酵母）：将酵母粉溶解在少量温水中，然后倒入玉米面中，搅拌均匀。这一步可以让窝窝头更加松软。如果不使用酵母，可以跳过这一步。和面：慢慢加入温水，边加边搅拌，直到玉米面能够聚在一起，但不要太湿。面团应该是柔软且不粘手的。揉面：将面团放在案板上，用手揉搓...
窝窝头的做法玉米面窝窝头的做法
用手团圆后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在弄好的玉米窝窝头里的坑里，使其玉米窝窝头在蒸的时候没有塌陷的空间，所以用这个方法蒸出的玉米窝窝头很难塌陷。吃的时候再把面团抠出来，因为加了油的原因，面团很好脱离，不用担心抠破蒸好的玉米窝窝头。揉好的窝窝头进行第二次发酵，发酵至拿起来感...
制作窝窝头时有哪些小窍门?
和面时要均匀搅拌：和面时，要将玉米面和水充分搅拌均匀，使面团达到适当的湿度。这样制作出来的窝窝头才会更加松软可口。发酵时间要掌握好：发酵是制作窝窝头的关键步骤之一。发酵时间过短，面团无法充分膨胀，口感会受到影响；发酵时间过长，面团容易塌陷，影响美观。一般来说，发酵至面团体积扩大1倍左右即...
如何自制美味的窝窝头?
盐：适量 工具准备：蒸锅 搅拌碗或盆 蒸屉纸或玉米叶 制作步骤：步骤一：和面 将玉米面放入大碗中，如果喜欢可以加入一点小苏打，这可以使窝窝头更加松软。加入适量的盐，按照个人口味调整。慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，使玉米面吸收水分。水量要适中，不宜过多也不宜过少，以玉米面能聚在一...
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
4、先揉搓排气，然后再揉成长条状，切成大小均匀的小剂子，记得一大一小，取一个大的面剂，揉成圆球形状，稍微按一下，把中间按出一个窝，再取一个小剂子，揉成圆球，把大窝头里面刷上油，把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。5、这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着...
有哪些自制窝窝头的教程分享?
窝窝头模具或手工塑形工具 步骤一：和面 将玉米面放入搅拌碗中。如果使用酵母粉，先将酵母粉与少量温水混合，静置5分钟，让酵母激活。将温水（和酵母水）逐渐加入玉米面中，边加边用筷子或手搅拌，直到玉米面能够聚在一起，但不要太湿。如果喜欢甜味，可以在和面的时候加入适量的糖。步骤二：发酵（可...
在家蒸窝头,应当怎样和面呢?
搅拌均匀之后，用手捏出窝窝头的形状，在这里我们可以放多一点面，这样蒸出来的窝窝头才不容易软塌。捏出窝窝头的形状之后，就可以上锅蒸了。这样蒸出来的窝窝头，虽然卖相不太好，但是却有一股野菜的清香，吃起来口感更劲道。另一种和面的方法就是用五谷杂粮，最常见的是使用玉米面和白面混合和面的...
窝头怎么做好吃,三合面窝窝头的家常做法
1. 和面的时候水要少加点，面团和的干一点，后期做生胚的时候手粉也要多沾点，这样做出来的窝窝头蒸好后会比裂得较有型，而不至于很塌扁。2. 孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗...
窝头要怎么样做
把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。5、这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着也比较美观，吃着也方便，全部做好后放进蒸笼。6、蒸笼里加入适量的水，把笼布湿水拧干铺在笼篦上，把做好的窝窝头坯放进去，饧发20分钟开始蒸，上汽后蒸30分钟左右即可。
上高县泽荣回答： 玉米窝头 主料玉米面(黄)1把 玉米(鲜)1根 黄豆面1把 辅料葡萄干1把 调料泡打粉1撮 白糖适量 玉米窝头的做法1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合2.放入一勺白糖3.放入玉米面、黄豆面,泡打粉4.混合均匀,倒入适量的清水,和成面团5.荷叶...
墨水13168474472问： 窝窝头怎么做松软 - ？
上高县泽荣回答： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
墨水13168474472问： 纯玉米面窝窝头的做法 - ？
上高县泽荣回答： 主料:细玉米面100g,中粉100g,熟玉米粒100g,芹菜叶100g. 辅料:小苏达3g, 盐2g. 1、准备好食材. 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子. 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状. 8、 做好的小窝头码放在蒸锅屉上. 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅.
墨水13168474472问： 怎样蒸玉米窝窝头 - ？
上高县泽荣回答： 用料 面粉250克 玉米面(黄)50克 辅料 酵母(干):3克 调料 水:(温)130克 步骤点击步骤进入厨房模式1将酵母用温水20-30度的130克溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合,然后用手揉成面团2和到盆光手光面光即可.盖上一块湿布,...
墨水13168474472问： 正宗的窝窝头怎么做? - ？
上高县泽荣回答： 奶香玉米窝窝头的做法:第一步:准备玉米面和黄豆面. 第二步:加入适量白糖搅拌均匀.喜欢很甜的多的点. 第三步:加入温牛奶,边加边用筷子搅拌. 第四步:揉成面团,盖起静置10分钟. 第五步:把面团揉成长条. 第六步:切成大小...
墨水13168474472问： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
上高县泽荣回答： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
墨水13168474472问： 传统玉米面窝窝头做法,怎么做玉米面窝窝头好吃 - ？
上高县泽荣回答： 材料: 玉米面150克 普通面粉150克 糯米粉50克 白糖50克 水180克 发酵母4克 制作过程: 1、先将玉米面过筛 2、取一个和面盆,将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀. 3、分次向混合好的面粉里加水,要边加水边用手揉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧30分钟. 4、将饧好的面团用手揉一揉,分成每个40克的小剂子,滚圆. 5、取一碗水,左手拿起面剂子,右手蘸些水,把大拇指放在面团的中央,变转变捏,捏成窝窝头的形状. 6、锅中烧水,待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟,关火焖5分钟即可.
墨水13168474472问： 怎么做窝窝头 - ？
上高县泽荣回答： 生产制作玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸...
墨水13168474472问： 自己在家如何做窝窝头? - ？
上高县泽荣回答： 在我们北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食,过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状,在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可 现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良,在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感...
墨水13168474472问： 纯玉米面窝头怎么做? - ？
上高县泽荣回答： 玉米面窝窝头主要是由玉米面来进行制作的,是比较传统的北方的一种面食,因为窝头里面还有一些膳食纤维,在促进消化方面的作用是非常好的,能够增加肠胃的蠕动,对于降低血液里面的一些胆固醇和三甘油三酯,都能发挥很好的效果,一...
