如何做盐水鸡好吃
盐水鸡做法?
盐水鸡的做法 原料： 光鸡1只（重约1000克），精盐100克 制作过程：（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。盐水鸡 不是普通饭馆所做的“卤牲口”，也不...
咸水鸡怎么做,要放些什么材料。
2.锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。3.水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。4.将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。5.将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒盐,香油,红油拌匀。6.好吃的咸水鸡就好了。用...
盐水鸡是怎么制做的?
主料: 光鸡1只(重约1000克) 精盐100克 盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。 追问 谢谢 追答 不用谢。 本回答由网友推荐 回答纠错 |评论 0 0 为...
盐水鸡的做法是怎样的呢?
第五步：然后盖上锅盖调大火蒸半个小时，这一道盐水鸡，有盐焗鸡的味道，但是做盐焗鸡有很多人第一次做都做不成功，如果爱吃盐焗鸡又怕做不好的朋友，可以做这一道盐水鸡，简单好吃还不用技巧。第六步：鸡蒸够时间后，可以拿根筷子在鸡腿处肉厚的地方插进去，插深一点再拔出来，如果没有血水流出...
预制菜盐水鸡怎么保存多久?
食用盐中取出50克，然后将它放在锅中，锅中是不用放油的，接下来咱们开始加热，然后放入适量的花椒，八角，桂皮，将它们翻炒一下，用小火慢慢翻炒，把花椒的香味翻炒出来，盐水鸡好吃的关键就是炒花椒盐，炒至食用盐微微发黄就可以了，接下来咱们将它放入盘中备用。将准备好的鸡的鸡屁股全部切去，接...
电饭锅版盐水鸡
九然后把酱汁倒在碗里。10关上盖子。11电控调到烤鸡位置。12盐_鸡已经出炉了。本站将与大家分享电饭锅版盐_鸡的做法。你学会了电饭锅版盐_鸡的烤制步骤，需要的时间和调料搭配了吗？通过我们的动手，教你如何制作电饭锅版盐_鸡。可以把电饭锅版的盐_鸡做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。
盐水鸡有哪些烹饪步骤?如何做到鸡肉皮滑柔嫩?
2.将水放入锅中，放一个腌制的鸡肉，盖上锅，盖上火灾20分钟。如果它是一个全鸡，那鸡，这是一个时间，鸡肉轻轻地轻轻地软化鸡肉。观点。 20分钟后，你可以关掉火，打开盖子，气味会流动，将鸡肉略微稍微放在上面。3.鸡肉后，蒸汤位于鸡肉上，美味的盐水，鸡肉，它将完成，它将有点编织。但它不...
请问盐水鸡是怎么做的?
此菜的所属类别是：家常菜 此菜的主要料为：土鸡 姜 葱 花椒 盐 水 此菜的辅料为:盐 糖 绍兴酒 想知道怎样做好吃就一起来学习做饭：教一教您怎么做盐水鸡 此菜所需要的材料: 土鸡1只 姜80公克 葱3根 花椒10公克 盐3大匙 水2500㏄ 此菜所需要的调味料: 盐1大匙 糖2大匙 绍兴酒3...
请问盐水鸡怎么做
打开锅盖，一股香味就跑出来了，把鸡肉稍微放凉一下，然后斩件装盘。3.鸡肉斩好件装盘之后，把蒸出来的汤汁淋在鸡肉上面，这一道又香又好吃的盐水鸡就算是做好了，吃起来会有一点咸味，但也不是很咸，味道很不错的，又香又好吃，我家里人都很喜欢吃的，学会这一道菜，回家给家人露一手吧。
大鸡腿用盐水腌制好吗?怎么做好吃?
5、煮盐水鸡要低温慢火来煮，这样鸡腿肉质才嫩。水初次烧开之后要调成小火，保持锅里水微微沸腾的状态即可。6、做盐水鸡一定不要把鸡肉煮得太过软烂。鸡腿肉质较嫩，比较大的鸡腿一般煮大概20-30分钟左右就可以关火了，然后盖着盖子焖2个小时左右，用汤的余热把鸡肉充分焖熟，并且使鸡肉更加入味。
都匀市盖菲回答： 主料: 光鸡1只(重约1000克) 精盐100克 盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可.
肥曹15052799785问： 盐水鸡的正宗做法 - ？
都匀市盖菲回答： 准备材料:鸡 3只、盐 9小勺、花椒 2小勺、姜 6片、料酒 10小勺、洋葱 1颗、八角 3颗、芹菜 5根、五香粉 1/2小勺、糖 4小勺、味精 4小勺、冰水.一、第一步将3只老鸡放入锅中,加入适量的水,煮约35分钟.二、35分钟过后,马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约30分钟.三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中.加适量水煮沸,如下图所示.四、把煮好的作料倒入冰水里,盖过鸡就可以了,然后放入冰箱2天,如下图所示.五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘,这样盐水鸡就已经做好了.
肥曹15052799785问： 卤菜店盐水鸡怎么做 - ？
都匀市盖菲回答： 方法一:原料:三黄鸡一只,重量不超过1斤的肉质更鲜美.配料:葱、姜、料酒1勺.调料:辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、芝麻、花生碎、香葱.做法:1、将净鸡先用少许盐和料酒腌15...
肥曹15052799785问： 盐水鸡的制作方法 - ？
都匀市盖菲回答： 盐水鸡 原料:1.整鸡一只; 花椒1.5TBSP ;盐2.5TBSP 2.葱一棵; 姜块约1TBSP大小拍破; 桂皮少量; 八角2粒; 盐1/2tsp; 糖1/2TBSP; 料酒1TBSP 做法:. 鸡大卸八块(分成翅,胸,腿),去掉油,洗净擦干. . 将1中的花椒和盐用炒锅中火炒到花椒颜色变深,出香味(不能炒糊). . 用炒过的花椒和盐与鸡混匀,放入密封容器,放冰箱冷藏24小时,中间翻一次. . 鸡淹好取出后用清水洗净花椒,入锅加水没过鸡煮,同时用原料2调味(最好开锅后在加葱,料酒),开锅后小火保持微开状煮35分钟. . 鸡取出控去汤,放冷后放冰箱冷藏后吃.
肥曹15052799785问： 盐水鸡怎么做? - ？
都匀市盖菲回答： 主料: 鸡肉 300克 调料: 料酒 10克 桂皮 3克 八角 2克 姜 2克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 各适量 盐水鸡的做法: 1. 鸡肉洗净血水待用; 2. 坐锅点火倒水,水开后下入鸡肉,烧开后撇去浮沫; 3. 在锅内加入料酒、桂皮、茴香、葱段、姜片、味精,用文火把鸡煨熟,最后加精盐调味,盛出晾凉; 4. 食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘,浇上汤汁即成.
肥曹15052799785问： 几种盐水鸡的正宗做法 肉质细腻 待客即食冷盘好菜 - ？
都匀市盖菲回答： 盐水鸡肉质清香,肥而不腻,最常用于冷拼盘.如果在家里想自己做盐水鸡那也很简单,这里会给大家介绍盐水鸡的正宗做法.川味盐水鸡的正宗做法 食材准备 光公鸡1000克,川盐8克,胡椒粉、味精、花椒各1克,姜片、香油各5克,葱段15...
肥曹15052799785问： 盐水鸡怎么做好吃? - ？
都匀市盖菲回答： 不是普通饭馆所做的“卤牲口”,也不是保定府出名的“卤煮鸡”,是家庭中自饱或款客的妙品.盐水鸡的做法很简单,最要紧的是不用笋鸡,也不用多年老鸡,要用当年的大鸡(试其老嫩的方法是按其胸骨,应手折断的最嫩,应手弯软的也在...
肥曹15052799785问： 盐水鸡的做法? - ？
都匀市盖菲回答： 盐水鸡的做法很简单,最要紧的是不用笋鸡,也不用多年老鸡,要用当年的大鸡(试其老嫩的方法是按其胸骨,应手折断的最嫩,应手弯软的也在当年,如为隔年老鸡,就非普通人指力所能屈动的了)活鸡现宰,煺净鸡毛,洗净内膛,一劈两半...
肥曹15052799785问： 怎么做好吃,盐水鸡的家常做法 - ？
都匀市盖菲回答： 盐水鸡是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜肴,冷热均可食,味咸辣.可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、copy脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等.【主 料】:鸡1只(重约1000克).【辅 料】:精盐100克.1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水百;2)把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可.鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品度.对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳.
肥曹15052799785问： 盐水鸡的做法,详细点 - ？
都匀市盖菲回答： 我是做厨师的 交你个最正宗也是最简单的做法 最主要的就是挑选一只好鸡 乡下的土鸡是最好的食材选料 把鸡去内脏 洗干净抹上盐 放到通风出静置一小时后用白纱布包好 放入冰箱 温度大约在3度左右 不可过低 5小时后取出上蒸炉记住 要用最大的火来蒸 大约20分钟 简单 正宗 味美的盐水鸡就这样诞生了
