盐鸡怎么腌制好吃
鸡肉怎么腌制才好吃
鸡肉怎么腌制才好吃 方法一 1.选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。2.把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道。3.把生鸡肉和腌料...
咸鸡怎么腌制
净重3斤左右的母鸡一只，清洗干净之后，然后把鸡爪折回塞入鸡内腔备用，锅中加入清水煮开，然后把鸡加入到锅中三提三浸焯水，然后捞出放入清水中浸泡降温进行备用。D、咸鸡的制作：卤水煮开之后，然后手拿着鸡头把母鸡放入卤水中三提三浸，然后把鸡放入卤水中熄火浸泡25分钟。E、制作完成：25分钟之后把...
烧烤鸡肉怎么腌制
烤肉这么腌制味道才够劲。
鸡怎么腌制要腌制多久才入味
步骤1 腌制 1.取1千克盐用炒锅小火炒至变色、出香味，倒出后放入同仁堂五香粉（药材店有售）30克混合出香味即可，此腌料可以腌制15只鸡。2.将老鸡（鸡要选择养了一年的母鸡）宰杀制净，放入炒好的五香盐料里外反复搓揉，将盐分渗透到鸡肉中，腌制1.5-2小时，用水冲净附着在鸡身上的盐料，放入...
如何腌制腊鸡
正宗腊鸡的腌制方法如下：步骤1：首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净，接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独的抹上一点食盐，不然鸡肉会臭的，这点很重要，大家一定要检查。步骤二：将鸡肉腌制3天后，将...
腊鸡怎么腌制?腊鸡的腌制方法
腊鸡怎么腌制 1.炒盐：按每0.5公斤粗盐加1克大茴香的比例倒入锅中炒至无蒸汽、盐变黄时起锅，凉后磨细。 2.制卤：有新卤、老卤之分。新卤是将2.5公斤浸泡鸡体的血水，加入0.25公斤食盐，入锅煮沸，用勺撇去血沫和污物。待盐熬化后，再用多层纱布滤去杂质，放白糖0.1公斤，葡萄糖0....
咸鸡怎么腌?
（最接近远古的腌鸡。原始的腌制方法是活着处理，不杀。在鸡屁股开个口子，掏出内脏，用香料炒盐塞进肚里。然后细绳严实捆绑，挂起来，鸡还是活的，在架子上嘎嘎叫。20天后就可以取下做来吃。）鸡的历史遗迹很多，甲骨文有“鸡”字，就念做“jī”，“鸟”字偏旁，&...
腌鸡腿怎么腌好吃?
鸡腿怎么腌制才好吃，大厨教你两种新吃法，3天不吃就馋！一、脆皮大鸡腿 用料：鸡全腿2个、洋葱0.5个、大蒜1头、盐10g、孜然粉3g、辣椒粉3g、熟白芝麻3g、水50g 制作步骤 1 洋葱切丝、大蒜切片、鸡腿洗净。制作步骤 2 把鸡腿、蒜、洋葱、盐放入一个密封袋里，揉搓均匀，冷藏半天。可以提前一晚...
腊鸡怎么腌制和晾晒?
一、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。二、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。三、处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上，按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。（中间翻面）五、腌制好的鸡腿取出，系上...
咸鸡怎么腌制?
步骤：1、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。2、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。4、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。5、抹上盐的鸡吊挂在通风处，24小时。（但如果天热可以放在冰箱冷藏室里）6、葱姜洗净，葱切成段...
林州市美敏回答： 网页链接先将杀好的鸡尽量剖开一些,滤至不滴水为准.然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉内,整个抹完后放入一只容器内(多则用澡盆,小则用脸盆).在放入容器时,背部朝下,依次叠放好.如果气温在零上的话一周就可以.然后选择一个天气好的天气拿起来,用铁钩挂好在通风向阳地方凉晾起来,吃的时候水煮一下即可.
伊有19679513721问： 如何腌制咸鸡咸肉?简单的家庭做法! - ？
林州市美敏回答： 洗干净: 把毛和血都洗、泡干净~~~【最好要用刀划几下】 然后抹盐、黑胡椒【不是黑胡椒粉】、八角、五香之类的腌3-5天以上【一个星期更好,直到鸡肉和肉颜色变成汤汁颜色为止】 挂在通风处晾着 晴天就拿到太阳底下~~~ 【肉质表面变白为止】 晾干以后再把前面的腌制汤汁烧开浇到肉上面,然后再晾干就可以了~
伊有19679513721问： 咸鸡的腌制方法 - ？
林州市美敏回答： 盐鸡的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 口味:五香味 工艺:? 盐鸡的制作材料:主料:鸡752克 调料:盐2000克,猪油(炼制)200克,味精5克,沙姜5克 教您盐鸡怎么做,如何做盐鸡才好吃1.先将鸡洗净把脚...
伊有19679513721问： 腌制鸡怎么做好吃 - ？
林州市美敏回答： 烤腌鸡 材料 酱油340毫升,水340毫升,醋180毫升,蜂蜜3汤匙,蒜蓉11/2汤匙,月桂叶3片,现磨黑胡椒粉1/2茶匙,去骨去皮鸡大腿1.5公斤 做法1.高火预热烤炉, 并在栅格上抹少许油.2.用大碗调和酱油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂叶和胡椒.把调好的汁煮开,再把鸡腿放进锅里, 调小火炖35-40分钟.3.把鸡腿取出, 用厨房专用纸沥干备用.丢掉月桂叶,再把酱汁煮开,直到汁水缩减到大约 300毫升.4.在预热好的烤炉上烤鸡腿, 每面大约烤5分钟, 变褐并变脆就熟了.配余下的酱油汁一起吃.
伊有19679513721问： 盐鸡怎么做 - ？
林州市美敏回答： 盐鸡的制作材料: 主料: 鸡752克 调料: 盐2000克,猪油(炼制)200克,味精5克,沙姜5克教您盐鸡怎么做,如何做盐鸡才好吃1.先将鸡洗净把脚爪斩去,然后用菜刀背敲遍两鸡腿骨,并在翼靠臂膀处各轻切一刀,在鸡颈部亦切一刀,以不切断为度,再将鸡身用洁净纱布或白砂纸包裹备用.2.备瓦钵一只,把盐先炒热,将其总量的一半平铺瓦钵底,然后把包裹好的鸡放在上面,再将其余半量盐铺盖于鸡身上,把瓦钵盖密,?20分钟便熟. 3.把熟的鸡取出,切件上加猪油和味粉,精盐拌匀装碟.另备姜,椒盐两碟,备调味之用.
伊有19679513721问： 怎样做盐鸡! - ？
林州市美敏回答： 原料: 重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)、姜片、葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13 克、味精7克、八角末、沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克沙纸2张.做法...
伊有19679513721问： 咸盐鸡的做法 - ？
林州市美敏回答： 鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 锡纸 1张 美食盐焗鸡展示相册(20张) 大茴香 少许 千里香10g 丁香18g 麻油 少许 甘草 少许 姜葱 各5克(一钱) 精盐 10克(二钱) 味精5克(一钱) 白糖 10克(二钱) 玫瑰酒 10克(二钱) 编辑本...
伊有19679513721问： 煮熟的鸡怎样腌起来吃 ？
林州市美敏回答： 主料鸡辅料盐自家腌制咸鸡的做法步骤1.自家腌制咸鸡避免了食品安全威胁:先将杀好的鸡尽量剖开一些,滤至不滴水为准.然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉内,整个抹完后放入一只容器内(多则用澡盆,小则用脸盆).在放入容器时,背部朝下,依次叠放好.如果气温在零上的话一周就可以.然后选择一个天气好的天气拿起来,用铁钩挂好在通风向阳地方凉晾起来,吃的时候水煮一下即可.
伊有19679513721问： 正宗盐水鸡怎么做 - ？
林州市美敏回答： 主料: 光鸡1只(重约1000克) 精盐100克 盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可.
伊有19679513721问： 鸡怎么腌才好吃 - ？
林州市美敏回答： 鸡肉中加入1勺盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮,用筷子搅拌均匀,加入胡椒粉腌制20分钟即可.
