如何做烤饼又松又软
面包哪个国家发明的
他吓坏了 这要是被主人发现了 就会罚他怠工 那就要遭受皮肉之苦 他连忙把面饼塞回炉子里去 加大火继续烤制 不一会儿 烤饼做好了 可出来的烤饼却让蒙卡坦努惊出一身冷汗 他发现这次的烤饼比以前的要大一倍 而且又松又软 这下可遭了 饼做坏了 该怎么向主人交待呢 他寻思着想把这些松软的烤饼藏...
怎样才能使馒头更有筋道?
使馒头更有筋道，要注意揉面的时间长短，揉的时间越长馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以...
怎样做馒头更软
怎样做馒头又白，又松，又香？市场上馒头白是因为他用硫磺熏的，市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的，所以我从不买馒头，想吃可以自己做，一次做多一些，然后冷冻起来，什么时候想吃又拿出来热一下就行了。买银耳我建议大家如果分辨不出是自然白，还是熏白的，就选一些略有点黄的，口味一样...
如何用蒸饭车蒸馒头
但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许...
馒头店的馒头为什么那么白那么松
1、面粉等级存在差异。农村人自家产粮磨面，会把小麦磨成面粉、黑面和麸皮三种产品，小麦的出粉率超过了70%以上，面粉不会很白。而馍店全用的是馒头粉或高筋粉，面粉厂的出粉率在60%以上，纯白度也就高。2、使用炉灶不一样。家庭蒸馍都是在电热锅等小型蒸具上搭一两层小笼屉，而蒸坊一般的使用...
馒头怎么做才能做得又大又白
但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许...
蒸的馒头发黄发硬是怎么回事?
引起馒头发黄的原因可能是因为小苏打或者食用碱用量过多，要适当减少用量；还有就是当地水质的偏碱性，在蒸锅水中加入少许白醋，中和一下水的碱性，白醋在高温下会挥发，使馒头的颜色更加白亮。馒头发硬，很大一部分原因是醒面和二次醒面这两个环节上出了问题，第一次醒面以面团体积膨胀到2倍大为宜；...
发面为什么会酸
但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻...
蒸馒头出锅瘪怎么回事
1、开锅后火过大 蒸馒头是不宜用大火的，要是开锅火还是过大的话，容易造成馒头干瘪。因为火太大，造成里面的水蒸气供不应求，因此一开锅的话，容易造成馒头干瘪的症状。2、酵母比例有问题 我们在蒸馒头的时候会进行发面，发面一般会用到酵母。如果酵母跟面粉比例好的话，发出来的馒头又打又香。但是...
如何用酵母做馒头?
所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面...
七台河市养血回答： 烤饼的做法:1. 把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐.2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减.3. 把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦.4. 发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形.5. 放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔6. 刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟.7. 出炉.
酆浩13864933696问： 怎样做松软又香的烤饼 - ？
七台河市养血回答： 主料低筋面粉160g泡打粉4g奶粉10g无盐黄油65g酸奶油8g赤砂糖16g细糖16g鸡蛋65g牛奶10g盐1g葡萄干15g杏仁片20g 步骤 香脆烤饼的做法步骤11.低筋面粉、泡打粉、奶粉过筛备用. 香脆烤饼的做法步骤22.混入块状黄油,用刮板迅速将黄油切成小块. 香脆烤饼的做法步骤33.将面团中心挖空,倒入酸奶油、赤砂糖、细糖、鸡蛋液、牛奶、盐. 香脆烤饼的做法步骤44.用刮板快速搅拌均匀成为面团. 香脆烤饼的做法步骤55.加入切碎的葡萄干、杏仁片. 香脆烤饼的做法步骤66.从面团上撕下一块,撕下来的那面作为顶面,稍微整理一下外形,放在铺了锡纸的烤盘上,入烤箱烘烤. 出炉后撒上糖粉趁热食用.
酆浩13864933696问： 怎么把烤饼做的松软 - ？
七台河市养血回答： 加苏打粉
酆浩13864933696问： 怎样做才能用烤箱烤出松软可口的饼子, - ？
七台河市养血回答： 菜系:家常菜 口味:香 工艺:烘焙 人群:老少皆宜 品类:点心 器具:烤箱 季节:四季 主料:蛋黄15g 白兰地5g 鲜奶油25g 蛋黄1个 柠檬汁10g 绵糖20g 黄油10g 番薯200g 辅料:糖适量 耗时:准备10-20分钟 制作10-20分钟 想吃0 路过0 支持...
酆浩13864933696问： 怎样做烤饼并会很松软 - ？
七台河市养血回答： 和面时要加上油酥和适量小苏打.油酥即油炒面粉,焦黄色.
酆浩13864933696问： 怎样做烤饼并会很松软？
七台河市养血回答： 把面和软点,在电饼铛里做.
酆浩13864933696问： 怎样才能让饼子柔软 用烤箱烤怎么做才能让饼子松软可口 - ？
七台河市养血回答： 玉米面里放点发孝粉,活好后醒两个小时,做的时候在放点小苏打,做出来的饼子松松软软的
酆浩13864933696问： 烤箱烤饼怎么样做才会松软 - ？
七台河市养血回答： 和面时液体量多点!加一点苏打粉~ 温度略高,别烤干了,熟透即可!
酆浩13864933696问： 烤烧饼怎么可以松软可口 - ？
七台河市养血回答： 材料 烧饼,酱牛肉做法 1.酱牛肉提前在冰箱里冷藏一下,最好要那种带肉冻的,夹在热烧饼里才好吃! 2.烧饼若干. 3.烧饼入烤箱150度,10分钟左右,只要烧饼热了,并且表皮脆了就行,温度和时间自由掌握. 4.加热烧饼的时候,把酱牛肉切碎.就好了 5.趁热吃吧!
酆浩13864933696问： 烧饼怎样做最软 - ？
七台河市养血回答： 芝麻烧饼亦可以烤箱预热上火230C,下火150C,烤约8∼10分钟(芝麻面朝下先烤),烤至6∼7分钟时,翻面再烤.材料1.中筋面粉300g,盐5g,沙拉油45cc,2.沸水150cc,3.冷水60cc,软酥1:130g,软酥2:80g,白芝麻适量 做法1.烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀.2.将烫面团杆成长方厚片状,均匀抹上软酥.折成三摺包好,用面棍略杆,挤出空气,将接缝杆紧(不要杆得太紧).3.杆摺成长方块沾少许水,再沾上芝麻,切块,松弛20分钟.4.锅子预热,芝麻面朝下,盖上锅盖,两面烙熟.
