怎样烙油饼好吃又软又酥
油饼怎么和面又软又好吃
油饼怎么和面做又软又好吃：1、先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。2、然后下手揉成面团，不需要揉光滑，揉好后在面团表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。之所以在面团表面抹油，是为了锁住面团水分，而且还能让醒发好的面团有更好的延展性。3...
怎么烙油饼松软好吃
怎么烙油饼松软好吃？主要在和面。我饼面首先。要。用开水少烫一点。之后用温水和。性。两小时。以后最好。之后。感薄薄的。撒上油酥面。这样烙出来饼。又松软又好吃。
家常油饼怎么做又软又好吃
6、撑长，一头从外往里卷。7、卷好后，把一头压在胚子下面，这样饼胚就做好了。8、全部饼胚做完，盖上保鲜膜松弛10分钟。9、将松弛好的饼胚轻轻压开，这时面的延展性比较好，擀开即可。10、电饼铛预热好，用硅胶刷在锅底刷适量油，饼胚缠在擀面杖上，放入锅内，盖上盖子烙2分钟。11、揭开...
炸油饼怎样和面又软又好吃
炸油饼和面又软又好吃的做法如下：做油饼，不管是葱油饼还是手抓饼、酱香饼等，和面别用冷水，一半用冷水，另一半用开水，如果想要更软和，可以全部用开水和面，那口感就非常软了，放3天都不会发硬。因为开水把面粉的面筋烫没了，没了筋性口感自然就变软了。做饼胚时抹一些油酥。油酥可以增加面饼的...
油烙饼的家常做法软香
也可以搭配一些新鲜蔬菜，如黄瓜、西红柿等，既解腻又营养。制作油酥烙饼时，需要注意一些细节。面团揉至光滑后，醒发的时间越长，烙饼口感会越好。油酥在涂抹时，应均匀地覆盖在整个面饼上，否则会影响酥脆度。烙饼时，要控制好火候和时间，切勿烙糊。还可以加入葱花、芝麻等食材，丰富口感和风味。
怎样烙油饼好吃又有层松软
准备食材：面粉、芝麻酱、盐、花椒粉、食用油。首先在一碗的面粉当中加入适量的清水和成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。然后在一个碗中加入适量的芝麻酱，一小勺的盐和一小勺的花椒粉，搅拌均匀，如下图所示。接着将醒发好的面分成六个大小一样的剂子，如下图所示。然后用擀面杖擀开，抹上芝...
葱油饼怎样做才可以柔软劲道,凉了也不硬呢?
锅中耗油，油烧以后再把烙饼放进来烙，烙3至5min就可以。步骤三那样做出来的葱油饼绵软筋道，凉了都不硬，一次能够多做一点放冰箱里面，吃的时候热一下也一样美味筋道，喜欢的朋友能够试一试。做葱油饼的面不能用醒面也不能用死面，得用烫面才可以，那样的面烙下来的饼才既松软又筋道，并且凉了也...
油酥饼怎样做又酥又软
6、将面剂子擀成牛舌状。7、均匀的抹上油酥。8、从上至下卷起。9、放到一边醒上十分钟左右。10、醒好后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边尽量拉长。11、将长条盘起，成饼状。12、将面饼轻轻按扁，然后擀成圆形。13、电饼铛预热后，涂油，将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟即可。
怎样烙葱油饼好吃又松软
7、取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完。8、在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起。9、翻面煎另一面，直至两面金黄。10、外酥里软的葱油饼出锅了，一层又一层。
怎样烙油饼好吃又有多层 大厨教你小窍门油饼又香又脆还多层
1、面粉500克，麻油100克，水250g，油适量。2、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。3、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用。4、平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
大邑县康艾回答： 1、准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀. 2、慢慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了.3、和成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵. 4、待面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟. 5、将和好的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口.6、油烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大. 7、油温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了. 8、新鲜的又香又软的油饼出炉了.
衡诚13555468889问： 怎样做油饼软 - ？
大邑县康艾回答： 1、面粉加少许精盐用温水和好揉匀,稍醒片刻,搓成长条切成剂.将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可. 2、三成面粉用油和面,七成面粉用温水和好揉...
衡诚13555468889问： 又香有软的油饼怎么做 - ？
大邑县康艾回答： 油饼的做法 1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 2、边添加开水遍用筷子搅拌,凉一点再用手揉,揉成不粘手的面团就好了,软一点,硬了加水稀了加面,然后扣上个容器自然醒十分钟. 3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀. 4、锅放油大概两勺吧别太少,油热了炒蒜末,炒金黄色香香的再放葱.葱也炒干一点. 5、 葱蒜炒好了就放酱吧,碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊!小火熬到冒泡泡就可以了. 6、炒好的酱 7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧,分成四份,揉圆一点,然后擀开成圆饼. 8、饼铛用中火,放油,热了之后把饼铺进去,刷酱,第一次刷成这样就好. 9、第一次烤完的样子,然后刷第二遍酱,撒芝麻,完成.
衡诚13555468889问： 怎样炸油饼好吃软软的 - ？
大邑县康艾回答： 材料 老面肥,盐,糖,鸡蛋,碱面,植物油.做法1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大.2、发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上,用双手揉按排气,加适量碱面3、饧好的面团揉成圆柱形,切成小剂子,用手掌根部按扁.4、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片,用刀在面饼中心划开两道口子.5、铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅,用筷子轻轻敲打面饼.先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分.
衡诚13555468889问： 怎样使油饼更加酥软可口 - ？
大邑县康艾回答： 怎样使油饼更加酥软可口 1.先把面粉盛到面盆里,将面粉一分为二,用开水烫一半面粉搅成絮状,将另一半面粉加入盐、花椒叶用自来水搅成絮状,待烫的面粉稍凉后,将絮状的面全部和到一起成面团,放置30至40分钟发酵.2.把发酵好的面...
衡诚13555468889问： 油饼怎么做才会软 - ？
大邑县康艾回答： 炸油饼的做法 用料:高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克 1、加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖,揉成光滑面团.松弛15分钟左右,再加入黄油和盐,揉至光滑.放在温暖湿润处发酵. 2、等面团发酵到...
衡诚13555468889问： 炸油饼怎么做又软又好吃 - ？
大邑县康艾回答： 用料 面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml) 折做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软...
衡诚13555468889问： 油饼怎样做外酥里软 - ？
大邑县康艾回答： 香脆葱油饼 材料 油酥 4根葱 1.5大匙白糖 1大匙花生油,或其它炒菜油 面团 2杯普通面粉 1/2 杯沸水 1/2杯冷水 盐适量 炒菜油适量 做法 【油酥】:把葱切碎、盛入碗中,然后依次放入面粉白糖和油,用筷子搅匀成油酥(如果有点稀,可加点面...
衡诚13555468889问： 油酥饼怎么做好吃松软 - ？
大邑县康艾回答： 1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中.之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态.放到温暖处醒发二倍大. 2.发好的面,手指沾面粉中间插一下,不回缩,即发好. 3.起锅,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌. 4.炒到...
衡诚13555468889问： 咋油饼怎么做又软又好吃 - ？
大邑县康艾回答： 炸油饼1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用.2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以.接着把...
