大锅菜食谱一览表
炖锅食谱:美味又省事的家常菜
酱爆茄子是家常菜中的一道经典，而加入肉沫和豆瓣酱做成炖锅食谱，更加入味且营养丰富。3. 清蒸鲈鱼炖锅 准备材料：鲈鱼、葱段、姜片、米醋、料酒、鸡精、盐、生抽、清水。做法：1）鲈鱼去鳞去腮，洗净后晾干表面的水分，用刀在鱼身上划几个口子。2）锅中开水，放入葱、姜段和料酒，水烧开后放入鲈鱼...
电炖锅食谱大全及做法
一、北芪当归炖乌鸡 北芪当归炖乌鸡 原料：北芪75克、当归片25克、红枣10颗、乌鸡一只、枸杞5克、姜5片、盐 做法：1. 乌鸡洗净去除杂毛，可整鸡炖，也可切块；2. 取一个锅将乌鸡放入，加入3片姜，煮开后再沸腾1分钟；3. 从开水中捞出后，乌鸡用冷水冲洗，此步骤可去除鸡肉血水和腥味；4. 取...
家常菜食谱有哪些 常见家常菜做法
1、麻婆豆腐，材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，做 法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。加入切成小块的豆腐。...
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼...
家常菜做法大全食谱
1、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。做法：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；再放少许油，下瘦肉...
有没有什么大锅菜菜谱?
回答：蘑菇炒肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:微辣 工艺:炒蘑菇炒肉的制作材料: 主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克 辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克 调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色: 味...
家常菜食谱
【豆腐泡烧鸡腿】原料： 鸡腿 豆腐泡 红椒 青椒 青蒜 制作：1. 准备好食材； 2.烧热锅放入少许油，将鸡腿肉入锅煸炒； 3. 微微煸炒出油脂后加入姜蒜末等调味料进去翻炒； 4.加入豆腐泡进去翻炒； 5. 加入适量的料酒和生抽等调味料和少许水进去炖煮两分钟； 6 加入青红椒片进去翻炒； 7....
你有什么比较好的家常菜食谱推荐?
【食谱制作过程】：番茄洗净后切小块，3个鸡蛋放在碗里搅拌均匀；炒锅上火烧热，加少许食用油，把鸡蛋液倒进去翻炒成块；再把切好的番茄块放进锅里，与鸡蛋同炒，加盐一起翻炒入味，即可出锅装盘食用。【莲藕珍珠丸子】【食谱制作过程】：糯米用清水浸泡两小时以上，把米泡涨，沥水备用；猪瘦肉剁成...
家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。【金针菇牛肉卷】牛肉片用烧烤酱腌制片刻；金针菇洗净备用；金针菇裹上腌制好的肥牛，锅里倒一点油，一根一根煎；将酱油、蒜粉、耗油、少许...
营养食谱大全及做法炒菜家常菜做法
1、准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块； 钟即可；2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅拌散开；3、烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋；4、鸡蛋煎至定型后铲成小块， 盛出来备用；5、锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒；6、直至番茄块的汤汁微微渗出， 加入切好的杏鲍菇块翻炒...
余杭区盐酸回答： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
凭贷19461987918问： 单位食堂大锅菜的菜谱有哪些? - ？
余杭区盐酸回答： 一周参考菜单(每天10元)早餐( 2.00 ) 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡...
凭贷19461987918问： 食堂大锅菜的做法大全 - ？
余杭区盐酸回答： 食堂大锅菜可以用多种烹制方法成菜,但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种.下面,笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍. 一、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两...
凭贷19461987918问： 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 ？
余杭区盐酸回答： 材料:红烧蹄膀肉半个,红烧肉1块,大白菜500克,冻豆腐1块,木耳适量,金针适... 放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 二十人食堂...
凭贷19461987918问： 大锅菜的做法大全 - ？
余杭区盐酸回答： 家常大锅菜的做法步骤1 原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽2 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫3 排骨斩块,热水锅中焯过去血沫4 焯水的排骨捞出入热水里过一遍5 放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里6 电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块7 锅内加姜炝锅8 放入冬瓜块9 加入生抽10 加入炖好的排骨11 加入排骨汤12 加入香菇片13 加入豆腐14 加入土豆粉条15 香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上16 好吃的大锅菜,开吃吧,很美味
凭贷19461987918问： 师傅们,求几个适合大锅菜的特色菜 - ？
余杭区盐酸回答： 用料 炸肉丸子 煎豆腐块 卤五花肉 海带 冬瓜 粉条 大白菜 花椒 适量 干红辣椒 适量 大料 适量 大葱段、姜片 大锅菜的做法 炸丸子、煎豆腐、卤五花肉都是家里之前做剩的,步骤不再写了.我做的大锅菜用的是干红辣椒炸的辣椒油、而非炖煮时直...
凭贷19461987918问： 哪个厨师能给我张100人左右吃的大锅菜菜单 - ？
余杭区盐酸回答： 周1::鸡骨架炖土豆,,,菠菜豆腐汤,,,肉炒蒜台,,,家常凉菜 周2::川白肉,,,尖椒干豆腐,,肉炒木耳,,,,,拌海带 周3...炒土豆丝,,,苜蓿柿子,,,牛肉炖萝卜,猪耳拌黄瓜 周4....肉炒圆葱...麻辣豆腐...菠菜鸡蛋汤...肉丝黄瓜拌拉皮 周5....尖椒炒包菜柿子..肉炒拉皮,,拌干豆腐丝版黄瓜丝,,,,,冬瓜羊肉汤 周6...肉丝炒蒜苗..白菜炖豆腐粉条..肉丝版苦巨菜...鸡蛋炒瓜片 周0..茄子炖土豆豆角..凉拌大头菜,尖椒炒肝....牛肉丝炒酸菜
凭贷19461987918问： 炖大锅菜的做法大全 - ？
余杭区盐酸回答： 材料 血肠100克,猪排180克,花椰菜100克,三角豆(罐头)100克,香叶2片,土豆200克,白酒100毫升,水1升,鸡上汤300毫升,盐和胡椒粉适量. 做法 (1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内,加入少许盐、胡椒粉和香叶调味. (2)随即加入猪排和花椰菜,以小火约煮2小时,待凉,放入冰柜. (3)猪排冷却后,取出切片;花椰菜留用. (4)土豆去皮,放入汤中,小火约煮30分钟,加入血肠及三角豆约煮5分钟. (5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热,即可与血肠、三角豆及土豆一同享用.
凭贷19461987918问： 食堂大锅菜菜谱大全 - ？
余杭区盐酸回答： 对于你说的食堂大锅菜,其中菜谱有: 地三鲜 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 扩展资料: 大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行.食材多样,营养丰富,汤汁浓郁....
凭贷19461987918问： 请问大锅菜,要做些什么菜才好吃? - ？
余杭区盐酸回答： 买菜回来,开始上片片了哦! 第一:材料: 葱、2113姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉 材料少了老豆5261腐一项,一定要北方老豆腐哦! 第二:做法:1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒...
