大米粉做米发糕
怎么做米发糕 泡粑的做法
大米发糕的做法步骤 1 甜甜的米发糕 2 首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉 3 然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二 4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`5 关键来了，将熟的米浆...
米发糕的制作方法
答：一、做米发糕的需要的食材：米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。二、米发糕的做法：1、剩米饭加水用榨汁机打成米浆。2、发酵粉加温水化开。3、米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。4、沾点水把面团揉匀。5、把面团发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。6、团好后放入蒸锅，醒发五到...
纯大米发糕的做法
1、米粉加入面粉。2、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)，搅拌均匀。3、模具事先涂油。4、将面糊倒入。5、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。6、再蒸20分钟左右即可。大米发糕一定要加面粉 米发糕需要加面粉。做米发糕的时候加入面粉可以使得面团更好的成团和蓬发，因为米本身是没有...
在家该如何制作米发糕呢?
引言：米发糕是我国传统的面点美食，它是用大米进行发酵制成的。做好的米发糕绵软可口，米香诱人，具有独特的风味，又有较高的营养价值。很多人都喜欢吃米发糕，但每次到外面去买价格贵还担心不卫生，其实自己在家里面也可以做出好吃的米发糕。一、做米发糕需要的食材在家自己做米发糕，首先要准备粘米粉...
泡大米碾米粉做米糕怎么做?
在家可以提前泡4-6小时米,用料理机把大米和糯米打碎做米发糕,非常软好吃。 超级软嫩的米发糕有特别的窍门 窍门一 材料 用糯米粉和大米粉,1:1的比例,这样比例做出来才会松软好吃,蒸好不容易塌的。还需要酵母粉(发面时间缩短可以加一点泡打粉)。家里一般不会加泡打粉,喜欢甜的多加一点糖。 准备面盆,把1:1大...
白色的发糕,是用什么粉做的呢?
其他发糕用的是白面、玉米面等，米发糕用的是粘米粉或者叫做大米粉、籼米粉，粘米粉也就是大米中的籼米磨的粉，跟糯米粉是两回事。制作面浆的时候一定要搅拌均匀，浆水要顺滑如丝才行，如果浆水里面有很多面疙瘩面颗粒没搅拌开，可能会导致成品内部气泡分布不均匀。发糕有“富贵吉祥”“发家致富”的...
米发糕的详细做法?
米发糕是我们中国的一种传统美食，同时它也是糕点的一种，所以米发糕的做法一般只有糕点店会知道。下面给两个制作方法给您作参考。做法一 材料 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克 制作方法 粘米粉1\/3杯、面粉是粘米粉的1\/4、泡打粉1\/4...
做发糕时,米浆该怎么发酵?
其实这个做法十分的简单，用200克粘米粉，50克糖加入到200毫升热水里溶解，等糖都溶解了、水温降下来（40度左右），温糖水就倒进粘米粉里搅拌成均匀的米浆，接着加入3克酵母，一定要搅拌至均匀没有颗粒。盖上湿布或者保鲜膜发酵1个小时左右就差不多了，就是观察到发酵程度是米浆明显...
白色的发糕是用什么粉做?能具体说说吗?
白色的发糕一般指的是米发糕，顾名思义就是用大米做成的。其他发糕用白面、玉米粉等。而米发糕用的是粘米粉，还有的是用米粉或者籼米粉。粘米粉是大米中籼米的磨成粉，与糯米粉不同。米发糕的材料是所有蛋糕中最简单最容易准备的，操作过程也是最快的。米粉做的米发糕又甜又好吃，还很嫩口。米发糕...
做米发糕用大米粉还是糯米粉?
米发糕要用水磨大米粉和水磨糯米粉掺和做，根据您需要的粘度配比。百度一下，可以找到今世味大米粉和今世味糯米粉。
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： [原料]大米500克,白糖200克,发酵粉10克,面肥100克,碱少许,鸡蛋清100克,清水250克.[做法]1)将大米洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2)将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),使...
酉平18963381813问： 大米做米发糕怎么做 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸.这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙. 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊...
酉平18963381813问： 纯大米发糕怎么做窍门 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 大米发糕的做法 用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克 1、将所有食材准备好(注意食料的生产日期是否过期). 2、将粘米粉、水、酵母粉和糖放入盆中搅拌均匀. 3、然后用纱布盖在盆子上面,醒发1-1.5小时即可. 4、1-1.5小时后,把纱布掀开,如下图的状态即醒发成功. 5、倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模(10~15分钟即可). 6、蒸锅放水,水开后蒸15-20分钟就可以吃了.
酉平18963381813问： 纯正大米发糕怎么做 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1,粘米粉准备好.2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀.3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时.4,醒发至表面起泡.5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟.发糕就做好了.
酉平18963381813问： 纯大米面的发糕做法 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 我给你介绍一下吧: 配 料: 1.细砂糖350公克 水500公克 2.低筋面粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克 ·操 作: (1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状. (2)材料2过筛后加入,拌至面糊质地非常光滑光亮,静置5~10分钟. (3)碗内铺上...
酉平18963381813问： 大米粉怎么做发糕 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 红枣鸡蛋发糕 主料 小麦面粉150克 鸡蛋2个 枣(干)10颗 辅料 酵母粉1.5克 调料 水70克 白砂糖30克 做法1、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话,也可以一样一样加,先加白糖,打匀后再加溶化...
酉平18963381813问： 米粉发糕怎么做 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 米粉发糕 用料 粘米粉 150克 水 160克 酵母粉 2克 糖 40克 大米发糕的做法 将所有食材称重.将所有食材放入盆中拌匀.醒发.醒发至起泡,时间根据发酵温度不同,时间不一定.略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.千万不要发过头,有酸味就不对了.可以做6个.开水上火蒸,水开后15分钟.好吃的大米发糕完成.
酉平18963381813问： 大米面的发糕怎么样做 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中.2、将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团.3、取出面团整理成形.4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档.5、发酵至2倍大.6、开水上锅,大火蒸30分钟.7、蒸好后,立即取出,倒扣脱模.
酉平18963381813问： 怎样做大米发糕 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 做法一 原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻 制作步骤:1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2.2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较...
酉平18963381813问： 纯大米发糕怎么做 - ？
禄劝彝族苗族自治县芪斛回答： 主料:大米100g、面粉100g1、大米洗净泡3-5个小时.2、捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分.3、放在研磨机里打成粉状.4、在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了.5、加入面粉.6、倒入一小袋椰子粉7、加入一勺白糖及适量的发酵粉.8、放上黄油.9、慢慢加入温水,边加边搅拌.10、成为很粘稠的面糊糊.11、模具里抹点油,放入切好的椰枣.12、将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵.13、发到两倍大的时候,放在蒸笼里,蒸25分钟.14、出炉以后倒扣晾凉即可.
