地三鲜不油炸的秘诀
不油炸的地三鲜的做法,不油炸的地三鲜怎么做
茄子 450g 土豆 240g 青椒 120g 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 1节 生姜 2片 大蒜 6瓣 酱油 少量 白砂糖 少量 淀粉 少量 步骤 1.备好材料：茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜 2.茄子切成滚刀块，加1茶匙的盐，拌匀腌上10-20分钟。3.待到茄子腌出水，用清水漂洗掉锈水，挤出过多的水分，不...
非油炸地三鲜怎么做如何做好吃
3. 煎至两面金黄，称出放入盆里 4. 然后再起锅放油，炒茄子片 5. 将茄子炒软，称出放在土豆片上面 6. 再起锅放油炒辣椒，这次可以放点葱花，炒好辣椒，不用称出，把刚才的土豆茄子一起放入锅里，把之前调的汁倒入，快速翻炒 7. 炒均匀，出锅，开吃吧，味道不比油炸的差，很好吃哦 ...
#最美不过中秋味#非油炸地三鲜做法大全
【主料】5人份土豆2个大辣椒1个茄子1个 【辅料】植物油适量盐1勺红烧酱油1勺 步骤1步骤2 菜锅里多放点油，土豆块下锅炒，油吸收了再加点油翻炒，用小火炒不会糊 步骤3 大概要炒10分钟左右，土豆有些金黄了，外皮酥脆就熟了，出锅备用 步骤4 茄子很吃油，先用清水冲洗下，这样不会吸油，...
地三鲜是哪三鲜呀?
2、土豆和茄子切成块后，不宜再用清水冲洗，以免下锅油炸时，土豆和茄子的水分会让油花四溅，烫伤手部。3、青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油。4、传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒...
海味三鲜怎么做健康又营养?
烹饪方法：为了保留海鲜的营养成分，建议采用清蒸、煮、炖等烹饪方法。避免使用油炸、煎炒等方式，以免增加油脂摄入，影响健康。低盐低油：在烹饪过程中，尽量减少盐和油的使用，以降低钠和脂肪摄入。可以使用一些天然调料，如姜、蒜、香菜等，增加菜肴的风味。搭配蔬菜：在海味三鲜中加入适量的蔬菜，既可以...
地三鲜不用油炸最简单做法
地三鲜：简单下饭的家常菜】做法：1.土豆茄子去皮切块，青椒切块；2.锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；3.放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；4.淋上水淀粉勾芡即可。
地三鲜的做法,不油炸的地三鲜怎么做好吃
主料茄子300克土豆150克青椒50克 辅料油适量酱油适量蚝油适量水适量大蒜适量 步骤 不油榨少油版地三鲜的做法步骤11.把所需食材洗净备用 少油版地三鲜的做法步骤22.土豆切薄片 少油版地三鲜的做法步骤33.茄子切滚刀块 少油版地三鲜的做法步骤44.青椒切滚刀块 少油版地三鲜的做法步骤55.蒜切末备用 少...
极简少油地三鲜
极简少油地三鲜1 极简少油地三鲜 哈喽大家好。东北妹子带着地三鲜雄赳赳气昂昂的走来了～因为这个地三鲜，我一个人吃了两碗米饭。大东北的“精致料理”，真香！是不是一提起地三鲜，第一反应就是：油炸，油腻，操作麻烦。no no no！请抛弃掉这个古老的思维，今天我来教你，三步搞定地三鲜。第一...
地三鲜是什么 地三鲜制作窍门有哪些
2、土豆和茄子切成块后，不宜再用清水冲洗，以免下锅油炸时，土豆和茄子的水分会让油花四溅，烫伤手部。3、青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油。4、传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒...
东北三鲜怎么做最好吃?
3.锅里倒油，土豆茄子倒入锅里慢慢炒。注意控制温度和油温。火不宜太大，以免油炸太干时影响口感。用文火煎至金黄色即可食用。4.锅里留一点底油，把胡椒粉和姜末倒入锅中翻炒，然后加入刚刚炒好的土豆和茄子翻炒，再加入盐等调味料，最后加入淀粉勾芡，再煮出美味的三鲜药材。一般主料是茄子、土豆、...
汉滨区施图回答： 主料 茄子450g 土豆240g 青椒120g辅料 油 适量 盐 适量 大葱1节 生姜2片 大蒜6瓣 酱油 少量 白砂糖 少量 淀粉 少量 步骤 1.备好材料:茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜 2.茄子切成滚刀块,加1茶匙的盐,拌匀腌上10-20分钟. 3.待到茄子...
柏狭19853775068问： 地三鲜怎么烧才不会很油 - ？
汉滨区施图回答： 我也 是跟朋友学的,茄子不过油,少放些油,油量比平时炒菜多一点点就可以,然后小火慢慢炒,不用加水,直到把茄子炒的快熟了,在放其它应该放的材料.土豆还是要过油的,然后就按地三鲜的方法做就可以了.
柏狭19853775068问： 不用油炸的地三鲜怎么做?？
汉滨区施图回答： 南方DT-02电子经纬仪说明书
柏狭19853775068问： 超级少油版东北名菜——地三鲜要怎么做好吃?超级少油版东北名菜——地三鲜要哪些材料?如何做超级少油版东？
汉滨区施图回答： 1 1、茄子去皮,用到片成薄片儿(这个就是这个做法省油的关键,一般做地三鲜我们都是切块的,正是因为片成薄片儿,茄子下锅能迅速析出水分,就不会吃油了) 2 2、土豆切成略厚的片儿(不要切得太厚,否则不易熟); 3 3、青椒剖开去...
柏狭19853775068问： 三鲜怎么做好吃,少油版地三鲜的家常做法 - ？
汉滨区施图回答： 用料 主料茄子(紫皮,长)1根土豆1个尖椒2个调料 食盐 少许 味精 少许 蒜 适量 料酒 适量 生抽 少许 水淀粉 少许 橄榄油 少许 白糖 少许 少油版地三鲜的做法 1.茄子、土豆、辣椒切滚刀块,土豆洗去淀粉沥干水分 2.茄子用盐提前腌制一下...
柏狭19853775068问： 在做不炸的地三鲜是有一个步骤是用微波炉打一下水分、请问怎么弄啊 ?什么叫用微波炉打水分? - ？
汉滨区施图回答： 微波炉是利用光波加热的,要注意不能在微波炉内加热带金属的东西比如;铁、铜、铝等.如放入金属东西容易发生危险,甚至爆炸! 一般你可以在书店购买一本微波炉烹饪指南学习一下很有帮助的! 地三鲜的话我知道的有两种;1.地三鲜,茄子片、线椒段、土豆片.2.瓦片三鲜,茄子片、螺丝椒段、木耳.不过油的话可以用刷子刷些油上去!效果也是不错的!DIY自己动手,祝你成功!
柏狭19853775068问： 请问高手!地三鲜这道菜是素食还是肉食?怎么做? - ？
汉滨区施图回答： 地三鲜是东北家常菜的代表,是指新鲜下地的时蔬,如土豆、茄子和辣椒等.地三鲜的做法很简单,即将土豆、茄子和辣椒切块后,放入热油中炸成金黄色,再一同炒制调味而成,成菜鲜香软嫩,甘腴味美,适于下饭. 烹制材料(三人份) 材...
柏狭19853775068问： 地三鲜该怎么做,才好吃 - ？
汉滨区施图回答： 地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议...
柏狭19853775068问： 地三鲜的做法 - ？
汉滨区施图回答： 地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜,但是东北人在自家很少这样做来吃,又炸又炒,不及一锅乱炖来的实惠舒坦. 不同的地域种出的蔬菜也不同,地道的地三鲜那要用地道的东北材料做,不然口味肯定有差异.所以咱在外地的人不要刻意...
柏狭19853775068问： 家有妙招里地三鲜怎样做省油 - ？
汉滨区施图回答： 地三鲜中最费油的就是茄子,第二就是土豆,这两样都需要过油,要想省油就需要事先让茄子和土豆熟了再进行煎炒,所以在做这道菜之前,先用盐水将茄子块和土豆块煮熟,然后沥干,也不要煮的时间太长,茄子要比土豆短一些.煮熟后可以用厨房专用的吸干纸把两样沥干备用,然后再放少许油爆锅,加入沥干的两样进行煎炒,当茄子和土豆已经出现金黄色外皮时,再加入青椒块煸炒,当青椒的绿色被炒得透楞的时候,加少许盐和鸡精即可出锅!记住省油的关键在于原本是用油来炸熟的茄子和土豆事先用盐水煮熟,同时盐本身也有吸干水分作用!
