在家自制沙琪玛
自己怎样在家做沙琪玛
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沙琪玛的做法
1、面粉和泡打粉混合后直接过筛在案板上，再做一个面粉坑。 2、把打散的蛋液倒入坑中，用刮板帮助揉匀，再加少许水揉成湿润的面团，使面团达到非常粘软的程度。（这步自己实在没法拍，手上全是面） 3、因面团非常粘软，要适当拍些粟粉（玉米淀粉），这样面团就不粘手了，然后将面团静置松弛15分钟。
沙琪玛的做法是什么?
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如何在家里自制沙琪玛?
【自制沙琪玛】色泽金黄诱人，奶香浓郁绵长，拜年带上它真是极好的
沙琪玛做法是什么呢?
沙琪玛做法如下：1、用料：面粉、鸡蛋、水 2、上述料揉成面团备用；3、用擀面杖尽量擀成方形的3mm作业厚度的片；4、用刀切成5厘米左右宽的条，再切成4毫米左右的细条；5、锅中放油，油热后下入沙琪玛，炸至两面金黄捞出；6、锅中加糖和水熬制，至糖水起小泡、颜色变深时迅速下入炸好的沙琪玛条...
家庭自制沙琪玛能保存几天 家庭自制沙琪玛能保存多久
1、自制沙琪玛常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右。2、自制沙琪玛的保存方法：饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。3、饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。4、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。5、建议不要把饼干放冰箱里，...
做沙琪玛不用麦芽糖可以吗?
1、准备材料 2、加入盐和打散的鸡蛋 3、拌成无干粉的软面团揉园 4、面团表面撒少量玉米淀粉 5、切成两片 6、然后叠成几叠 7、将面皮切成细条状 8、加热后分次放入面条进行炸制 9、面条全部炸至颜色金黄 10、捞出备用 11、不粘锅中放入糖浆材料 12、加入炸好的饼干，将芝麻撒开在材料里 13、...
自己在家做沙琪玛注意什么
沙琪玛的制作方法和配料是：1、古法沙琪玛的做法原料：精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花。做法：（1）鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团，面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。（2）花生油烧至120℃，放入细条面，...
沙琪玛的做法
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为什么自己在家里做的沙琪玛总是容易散?
那是做法不对，正确做法为 自制沙琪玛的做法 1.将普通面粉和奶粉混合 2.找一个小盆，打入三个鸡蛋，再倒入干酵母，用筷子拌匀 3.将鸡蛋液倒入面粉中 4.然后用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏，所以就别用手了 5.沙琪玛的面团不能太干，要不出来的面条就会口感太硬，像图中这种湿粘度就可以了，所以...
大余县苏迪回答： 材料:面粉 鸡蛋 黄油(增加香味也可用奶油) 葡萄干 山楂 白糖蜂蜜 色拉油 淀粉 方法: 第一部分 炸面条 (1)1斤面粉打入7两鸡蛋(大概5个),揉成团,均匀光滑即可.注意不可加水. (2)用手掌稍微压扁,两面撒少许淀粉(防止粘连),...
颜冉19356125240问： 家里怎么做沙琪玛啊?？
大余县苏迪回答： 家庭自制沙琪玛主料:面粉辅料:鸡蛋、黑、白芝麻、松仁调料:白糖、蜂蜜、泡打粉 烹制方法: 1、取一容器,将面粉和鸡蛋以3、4两面粉,两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀,揉成面团,擀开,切成细面条,入油锅炸熟捞出沥干油; 2、取一容器,底部刷一层油,均匀的撒上黑、白芝麻和松仁,坐锅点火加少许水,放入白糖炒化,倒适量蜂蜜,放入炸好的面条,翻炒使其均匀沾上糖,取出放进装有芝麻和松仁的容器中,压紧定型后倒出即可.特点:松软香甜,酥脆可口.祝你万事皆顺....
颜冉19356125240问： 自制沙琪玛的做法步骤图,自制沙琪玛怎么做 - ？
大余县苏迪回答： 材料 面团材料:普通面粉(即饺子馒头粉)200克,鸡蛋145克,泡打粉5克,水10克左右,粟粉(玉米淀粉)适量(防粘用) 糖浆:细砂糖160克,葡萄糖浆100克或麦芽糖,水35克 配料:炒熟的白芝麻35克 炸油:花生油适量 做法1、面粉和...
颜冉19356125240问： 如何制作沙琪玛? - ？
大余县苏迪回答： 材料:高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/ 糖水材料:砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/ 其他: 葡萄干等 做法:1.将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 用擀面杖擀...
颜冉19356125240问： 做沙琪玛不用麦芽糖可以吗? - ？
大余县苏迪回答： 不可以. 用料:高筋面粉120克、芝麻30克、水40克、泡打粉2克. 1、准备材料 2、加入盐和打散的鸡蛋 3、拌成无干粉的软面团揉园 4、面团表面撒少量玉米淀粉 5、切成两片 6、然后叠成几叠 7、将面皮切成细条状 8、加热后分次放入面条进行炸制 9、面条全部炸至颜色金黄 10、捞出备用 11、不粘锅中放入糖浆材料 12、加入炸好的饼干,将芝麻撒开在材料里 13、倒入至刚准备好的不粘烤盘中
颜冉19356125240问： 非油炸沙琪玛怎么制作的 - ？
大余县苏迪回答： 主料 中筋面粉170g左右 鸡蛋2个 辅料 麦芽糖230g 黑芝麻若干 葡萄干若干 沙琪玛(非油炸)的做法步骤1. 面粉加入鸡蛋和成面团,鸡蛋中等大小,我用了170克面粉,大家请根据鸡蛋大小调节面团软硬度.2. 面团尽量揉得硬一些.3. 空气炸锅...
颜冉19356125240问： 谁知道的沙琪玛制作过程?？
大余县苏迪回答： 1 材料和方法 1.1 主要原材料 高筋粉:莫干山牌,购于上海面粉有限公司; 泡打粉:冠生园牌,购于上海冠生园添加剂制品有限公司; 炸条用氢化棕榈油:购于上海油脂二厂; 麦芽糖饴、葡萄糖:购于上海正天食品有限公司; 碳酸氢铵:购于...
颜冉19356125240问： 沙琪玛的制作 - ？
大余县苏迪回答： 沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是＂狗奶子蘸糖＂ 材料:砂糖150克、面粉200克、...
颜冉19356125240问： 小麦粉在家可以做什么的做法 - ？
大余县苏迪回答： 小麦粉是全世界的食品原料之一,除做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外,还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料, 还是生产粘合剂、小麦淀粉、面筋的主要材料.另外小麦粉用在防洪上(堵长江决口有它的功劳)
