在家怎么自制豆腐脑
的做法,自制豆腐脑怎么做好吃,自制豆腐脑的家常做法
1干黄豆浸泡四小时以上 2泡好的黄豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣 3将豆浆倒入锅中煮沸，撇去浮沫 4内脂用少许凉水融化 5豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀，盖上盖静置二十分钟 6加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可 小窍门 做好的豆腐脑按个人口味加入调料即可。
自制豆腐脑的做法,自制豆腐脑怎么做好吃,自制
「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆，我给你做一顿丰盛的早餐
自制豆腐脑怎么做?
自制豆腐脑，无添加，吃着更放心，我时常会自己亲手做豆腐脑，家常做法当然要用比较简单的方法做，我做豆腐脑不用卤水和石膏，1碗黄豆加上少许的内酯就能搞得定，做好的豆腐脑又滑又嫩，而且一点苦味也没有，早餐吃自己做的豆腐脑，干净卫生，更加易于被人体所吸收和消化，这豆腐脑我家时不时便会做...
如何在家自制豆腐脑?
1、将300克黄豆，洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可(夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了)2、泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份，加入1800-2000毫升矿泉水，原汁机打浆。豆浆机制做的豆浆浓度低，不能做豆腐，也...
豆腐脑有哪些做法
这些都是豆腐脑让人难以想象的营养价值以及好处，可以说经常多吃些豆腐脑对人体而言不仅具有延年益寿的作用，同时对各种心脑血管疾病、骨关节疾病都具有很好的防治作用。2、自制豆腐脑 材料：嫩豆腐（内酯豆腐)、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜头、香葱、老抽、生粉、糖、盐 做法 1、嫩豆腐上蒸锅隔水...
在家里,如何自制美味的豆腐脑?谢谢
现在就是点卤,卤水是向做豆腐的买的,一块钱一瓶,大概400ml.点卤我们也失败过,要诀是:1.温度,一定要保温在80度左右,2.家庭做豆腐量太少,所以点卤要慢,不然很容易点老;加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉...
自制豆腐脑的家常做法大全怎么做好吃
加入1勺生抽、1\/3勺老抽、半勺蚝油，再把配菜也加进去翻炒均匀；9、加入大约500毫升的清水，加入1勺食盐煮开大约2分钟左右，加入小半碗水淀粉，煮至黏稠的状态；10、豆浆也差不多凝固了，非常的滑嫩，舀在碗中，淋上我们做好的酱汁，最后放上香菜。非常好喝的家庭版豆腐脑就做好了。
豆腐脑做法,怎么做的
加入1勺生抽、1\/3勺老抽、半勺蚝油，再把配菜也加进去翻炒均匀；9、加入大约500毫升的清水，加入1勺食盐煮开大约2分钟左右，加入小半碗水淀粉，煮至黏稠的状态；10、豆浆也差不多凝固了，非常的滑嫩，舀在碗中，淋上我们做好的酱汁，最后放上香菜。非常好喝的家庭版豆腐脑就做好了。
用破壁机怎么做豆腐脑?
内酯：3g、水：1200g。1、黄豆提前一晚泡好，然后加1200克清水放入破壁机内，如图所示。2、破壁机接通电源启动程序，高速180秒把黄豆打碎 3、打好的豆浆倒入锅中，煮沸后再煮2分钟 4、准备一个干净无水的容器，倒入内脂，豆浆趁热倒入容器里，盖上盖子焖15分钟 5、15分钟后豆腐脑就做好了 ...
自制豆腐脑的家常做法
豆腐脑的做法如下：主料：黄豆500g。辅料：葡萄糖适量。1、黄豆头天晚上用清水泡好。2、黄豆直接放到豆浆机中打，加1200毫升左右的水就可以，用破壁机料理机都可以打，没有加热功能也没关系。3、豆浆打好了我们给它过滤一下豆渣，如果想要更丝滑的口感可以再用纱布过滤一遍。4、过滤之后豆浆温度就下降...
贺州市洛伟回答： 家庭豆腐脑制作方法(1)浸豆 将大豆洗净,加水浸泡.浸泡时间一般冬天为16~20小时,春秋天为8~12小时,夏天为5~6小时.气温在0℃以下时,浸泡用水中应加些热水;气温在35℃左右时,要勤换水,沥起时要用清水冲除酸味.鉴定浸豆...
村睿18878906747问： 家庭自制豆腐脑 - ？
贺州市洛伟回答： 前段时间我看电视学了一招,自己在家就可以做. 原料就是白醋. 把豆浆煮好了之后,冷却五分钟,然后把白醋倒到小勺里,一点点的往豆浆里加,轻轻搅动豆浆.至于加多少白醋,我的做法是加到豆浆凝固就好了. 这样不用出去买石膏或卤水就能自己在家做豆腐脑了,非常方便易学.
村睿18878906747问： 在家里,如何自制美味的豆腐脑?谢谢 - ？
贺州市洛伟回答： 原料: 黄豆 做法: 1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用. 2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替...
村睿18878906747问： 在家怎么自制豆腐脑? - ？
贺州市洛伟回答： 豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤.而做豆腐脑主要用石膏或内酯.家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买...
村睿18878906747问： 自制豆腐脑的做法 eclick.baidu.com - ？
贺州市洛伟回答： 主料150g黄豆3.5g内酯 配料7杯水 制作步骤1.黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜.2.加水打成豆浆.3.过滤出豆渣,豆浆入锅,大火烧开.4.准备一个大碗,把内酯用一点水溶化在碗底.5.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟.6.煮好之后关火,冷却三四分钟.晾至80--90度,用一勺豆浆冲入内脂.7.然后盖上盖子,20分钟之后,豆腐脑就好了.
村睿18878906747问： 在家里如何做豆腐脑,？
贺州市洛伟回答： 豆腐脑很简单的,去买点葡萄糖酸 起凝固作用的,100克豆子,12倍水,浸泡七小时,用豆浆机打碎,过滤残渣,然后放锅里烧开,煮到浆没了生豆子腥味为止,取3克葡萄糖酸用少量温水溶解,一定要化了,要不然等下豆腐脑会有很多孔,葡萄糖酸不能多了,多了会酸,少了凝结不起来,转小火,倒入锅中,使劲搅均匀,然后关火,让其凝固,ok了,记得选我为满意答案.豆腐花细节很多的,做不出来Q我
村睿18878906747问： 家庭如何制作豆腐及豆腐脑 - ？
贺州市洛伟回答： 一、家庭制作豆腐方法: 工具/材料:黄豆,盐,水. 1、把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2、把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3、榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4、过滤好的...
村睿18878906747问： 怎样在家自制豆腐脑?？
贺州市洛伟回答： 把豆子洗干净,用水煮熟,然后用豆浆机磨碎,用卤水沉淀就可以得到
村睿18878906747问： 豆腐脑怎么做? - ？
贺州市洛伟回答： 豆腐脑自己在家做法一 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现...
村睿18878906747问： 快乐生活一点通怎样在家做豆腐脑 - ？
贺州市洛伟回答： 家中制作非常简单,只需准备一点儿葡萄糖内脂(食品添加剂商店有售). 具体方法,豆浆烧开后,趁热加入葡萄糖内脂,用干净筷子稍搅一下,随即静置即可. 豆浆可以用豆浆机自制,也可以买. 如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可. 需要注意的是,在做豆腐脑时,千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿. 豆腐脑做成后,可根据自己的喜好来放调料.
