在家怎么样做泡菜
家庭泡菜的腌制方法有哪些
3、将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。4、放1小时→大概剩1\/2的量 ，然后彻底挤干备用 ★不漂水★ 5、先将糖加水煮融备用 ★注意:醋不放。6、等糖水微温，就把梅子醋加入调匀。7、放凉后，再与包菜混合。8、放入密封盒，进冰箱冷藏，2天后就有好吃的泡菜了。家庭泡菜的腌制方法二 ...
家庭自制泡菜的做法窍门
1、将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐）水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3\/5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。2、配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，...
泡菜的制作方法 家用
1、制作泡菜汁：在锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边晾凉。在凉糖水中加入60毫升左右白醋调味，这时泡菜汁就做好了。2、将包菜清洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。将胡萝卜切菱形片，和包菜混合，根据菜量加入适量盐拌匀，大约腌制1小时。把腌出的多余水倒掉。...
家庭自制泡菜的做法(简单又美味)
材料准备 1.新鲜的蔬菜：选择新鲜的白菜、胡萝卜和辣椒作为主要材料。白菜最好选择紧实的、叶片饱满的品种，胡萝卜要选择新鲜、口感脆嫩的，辣椒可以根据个人口味选择。2.盐：泡菜制作过程中需要使用盐进行腌制，一般情况下，每500克蔬菜需要使用15克盐。3.调味料：可以根据个人口味选择添加蒜、姜、大葱、...
家用泡菜的制作方法是什么?
1、选择卷心菜、娃娃菜、大白菜、辣椒、黄瓜、豆角、甘蓝、萝卜等作为原料；将选好的原料洗净、切好；将切好的菜一层一层放入陶瓷罐或者玻璃罐中；将准备好的花椒盐水、泡椒，根据个人口味选择调料，倒入泡菜罐中，淹没菜即可。泡菜大家都不陌生，非常的好吃，口感脆爽，开胃又好吃，泡菜每个地方的做法...
泡菜的制作方法 家用
制作家用泡菜很简单,只需将蔬菜切好,加入调料,然后在室温下发酵1-2天即可。每天搅拌一次,促进发酵。完成后即可食用,可保存数周。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 电动车多次降价,品质是否有保障? 癌症的治疗费用为何越来越高? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答...
泡菜的做法大全家常
1、韩国泡菜 用料：大白菜5000克，苹果250克，梨250克，白萝卜500克，牛肉清汤1500克，葱250克，大蒜250克，精盐150克，辣椒面150克，味精50克。将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。苹果去皮，切成...
家常泡菜怎么做
1、根黄瓜洗干净切成小条状(便于吸味);2、撒2汤匙盐拌匀静放3小时以上，目的为了黄瓜隔出水分;3、用厨房用纸或者纱布吸干水分(这里的吸干水分不是轻擦，是要拧干黄瓜里的水分(可参考图片)，为了便于后面吸取酱汁;4、蒜、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、红椒或干辣椒适量，酱油6汤匙、红糖2汤匙(或2块...
怎样做泡菜啊,大家快来说说
1 家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个玻璃容器里，加入盐，腌制两天，就可以吃了。记得所有用具和菜，都不要沾到油，粘到油就会坏掉哦。2 四川泡菜。红萝卜和白萝卜切成条状，放入冷的盐水中，再放入白糖、料酒、辣椒、花椒，然后...
泡菜的制作方法家用 家用泡菜的制作方法
1、大白菜清洗干净，平均切为四半。每片中间都抹上适量的盐，放入盆中，加入清水，浸泡1天。2、糯米粉中加入水。小火煮成糊状。倒入辣椒粉，糖，鱼露，酱油，搅拌均匀。3、姜，蒜，苹果及梨，切成小块，放入容器中。4、用料理棒打成泥。倒入糯米辣椒糊中，搅拌均匀。5、捞出浸泡好的白菜，挤去...
桂阳县利肝回答： 1.将密封罐用清水洗净,倒扣让罐里水分晾干.GH提示:这点很重要,用布或纸擦干,瓶壁可能残留纤维,影响泡菜水质量;而且罐壁一定得干透的,若内里还残留生水,泡起菜来很容易变质. 2.将晾凉的白开水倒进罐中,再加盐搅拌化开....
侨梁15254197176问： 如何制作家庭泡菜? - ？
桂阳县利肝回答： 很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,...
侨梁15254197176问： 最简单的家常泡菜怎么做 - ？
桂阳县利肝回答： 家常泡菜的做法 1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉 2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处...
侨梁15254197176问： 在家如何做泡菜 - ？
桂阳县利肝回答： 泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢? 制作方法十分简单,介绍如下: 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能...
侨梁15254197176问： 家庭如何制作泡菜 - ？
桂阳县利肝回答： 制做美味泡菜 调料: 清水..生姜...拍碎!! 干红椒,,葱!! 陈皮,,香叶,,花椒,,八角!! 醋,,或红醋!! 食盐,,味精,鸡精,,为、糖 这里只有原料,没有制作程序.也不是我要教大家做的四川泡菜.四川泡菜怎么做,听我...
侨梁15254197176问： 泡菜最简单的做法. - ？
桂阳县利肝回答： 我们最简单的泡菜,也是我们最常见的泡菜啦.材料也是比较简单的.首先: 材料:白菜 蒜 虾酱 辣椒面 梨 糖 盐 白萝卜{虾酱跟辣椒面要用专门做泡菜的那种}白菜,第一次做的话建议就做一棵就好了,当实践下.因为要掌握下味道.第一...
侨梁15254197176问： 如何自制泡菜 - ？
桂阳县利肝回答： 1、挑选新鲜白净的大白菜2颗大约5斤左右,洗净后分成一片片的,摸上盐,然后用平板重物压住,这么做是为了让盐渍更均匀(铺完一层白菜时大致均匀的洒一次盐,尽量多洒一些, 2、6个小时后上下翻动一次(可以尝一下咸淡,若咸了记着...
侨梁15254197176问： 家庭怎样制作泡菜 - ？
桂阳县利肝回答： 一 川味泡菜 1 洗干净蔬菜,晾干水分(生水里有微生物使泡菜腐烂) 2 把花椒,辣椒,茴香籽,香叶用白水煮开晾凉倒入泡菜坛.留下4/1的余地,给蔬菜和发酵的气泡. 3 生姜拍破,蒜也拍一拍放进泡菜坛.注意尽量避免生水进入. 4 把干净的蔬菜塞进坛子,塞到坛口一寸左右,让水没过蔬菜就可以了. 5 把盖子盖好,在坛子的凹槽倒些白酒,或冷水.有助于密封 6 放在不直晒,且10--20摄氏度的地方,发酵十天以上,期间坛口会不时的冒泡泡.温度过高,容易变质.过低就很难发酵.如果是冬天,放在室内还不行的话,就延长发酵时间.直到闻到酸香扑鼻,发酵特有的味道时,就可以了.吃不了的放到冰箱里.
侨梁15254197176问： 自制泡菜怎么做? - ？
桂阳县利肝回答： 菜系及功效:清爽凉菜 自制泡菜的制作材料:主料:大白菜,小白菜梨,江米面,排骨汤,豆腐姜蒜泥,辣椒面,盐,黄豆酱 自制泡菜的特色:韩味浓郁,美味可口.教您自制泡菜怎么做,如何做自制泡菜才好吃1、将大白菜用盐腌制3个小时,小白菜过水焯熟控干水,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀, 锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用; 2、晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜; 3、坐锅点火倒入油,放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤,汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟,出锅前放入蒜泥即成酱汤.
侨梁15254197176问： 如何自制泡菜？
桂阳县利肝回答： 自制泡菜 主料:大白菜、小白菜 辅料:梨、江米面、排骨汤、豆腐 调料:姜蒜泥、辣椒面、盐、黄豆酱 烹制方法:1、将大白菜用盐腌制3个小时,小白菜过水焯熟控干水,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀, 锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用;2、晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜;3、坐锅点火倒入油,放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤,汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟,出锅前放入蒜泥即成酱汤. 特点:韩味浓郁,美味可口.
