土豆的龙葵素高温能消除吗
发芽的土豆把芽去掉可以吃吗
土豆在发芽后不应该食用，即使去掉发芽部分也不行。这是因为土豆在发芽过程中会产生大量的龙葵素，这是一种有毒物质。龙葵素是一种弱碱性生物碱，可溶于水，并能在酸性环境中被分解。高温烹饪可以降低龙葵素的毒性。正常土豆中每100克含有5至10毫克的龙葵素，而发芽、未成熟或皮色发紫的土豆中，龙葵素的...
土豆发芽有毒?
烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，参考资料：http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/17885940.html?si=1 ...
发芽的土豆中含有一种毒素,如果食入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这...
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，就不宜食用。此外，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的...
绿的土豆能吃吗
2、严重中毒症状 如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。建议：对于食用发绿土豆导致症状较重的病人要尽早送医院治疗，以免错过最佳治疗时机。3 龙葵素高温会分解吗 日常...
龙葵素中毒怎么办
烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心 问题四：土豆中毒怎么解毒？ 发芽、青绿色或未成熟的...
发芽的土豆煮熟能吃吗
3. 发芽土豆中的龙葵素在高温下难以分解，因此煮熟后仍然可能含有毒素。发芽土豆中的龙葵素含量在发芽、变绿或腐烂的地方会显著增加。4. 发芽土豆炖熟后仍然含有龙葵素，这是一种具有神经毒性的物质，可能影响呼吸肌功能。食用后可能造成呼吸肌麻痹，严重时甚至可能导致死亡。5. 尽管发芽土豆在煮熟后可能...
土豆买回来几天为什么表皮变绿啊?还能吃吗?
对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。为此，央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的云南农业大学薯类作物研究所向专家求证。国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说：“龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中...
这样的土豆就不能吃了吧。
所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而...
为什么发芽的土豆不能吃?
重者可以引起神经系统的改变，比如可能会引起舌头发麻、四肢无力，甚至反应迟钝，严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷。因此，发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素，所以对于发芽的土豆不能吃。土豆是比较常见的一种食物，如果土豆发芽是不可以吃的，因为发芽的土豆会产生一种毒素，使用以后就会造成中毒现象，...
土豆没熟能吃吗 土豆没熟吃了会怎么样
1、土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，土豆没熟吃了会使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。2、如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质...
福安市麦滋回答： 龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素而且龙葵碱的完全分解要在170℃左右(不加酸),一般的烹饪方式无法完全剿灭它,薯片是高温油炸过的,龙葵碱含量很低,但油炸增加了其他危害. 龙葵素在醋酸里加热可被破坏之.
局颜17188884082问： 土豆芽多长便不能吃了? - ？
福安市麦滋回答： 只是小一点的芽,去掉芽根部位后仍没有关系,还可以食用,如果发芽大或多处发芽就不能食用了,包括高温蒸煮也是不行的,因为龙葵素是受日常烹煮高温影响不大的一种毒素,所以这需要你的日常知识丰富一点.以免盲目浪费或由于不知情...
局颜17188884082问： 土豆能吃死人?？
福安市麦滋回答： 土豆芽吃多是能吃死人的 只是小一点的芽,去掉芽根部位后仍没有关系,还可以食用,如果发芽大或多处发芽就不能食用了,包括高温蒸煮也是不行的,因为龙葵素是受日常烹煮高温影响不大的一种毒素,所以这需要你的日常知识丰富一点....
局颜17188884082问： 吃发芽的土豆为什么会中毒 - ？
福安市麦滋回答： 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半...
局颜17188884082问： 将要发芽的土豆能吃吗 - ？
福安市麦滋回答： 其实无论是发芽的土豆,还是正常的土豆均含有一定的毒素,因为土豆中天生就含有一种叫龙葵素的毒素,它与其是否发芽无关.只是在正常情况下,土豆中的龙葵素含量非常的少,不会给人体造成任何危害.但是如果保存不当而导致土豆发芽...
局颜17188884082问： 生苗的土豆去了苗能吃吗 - ？
福安市麦滋回答：不能食用了,因为土豆发芽生苗会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状.因此建议立即丢弃长苗土豆
局颜17188884082问： 如何去除土豆中的龙葵素? - ？
福安市麦滋回答： 未成熟的青紫皮和发芽马铃薯不可食用.少许发芽马铃薯应深挖去除发芽部分,并浸泡半小时以上,然后再换水,加些米醋(因其毒遇醋酸可分解,变为无毒)煮透,倒去汤汁才可食用. 生活中如发现中毒者,应立即用1∶5000高锰酸钾或0.5%鞣酸或浓茶洗胃,及时静脉补液,以纠正失水和电解质紊乱.呼吸困难时,应给予吸氧和应用适量呼吸兴奋剂,如可拉明、洛贝林等,呼吸中枢麻痹者可用人工呼吸机治疗.
局颜17188884082问： 关于龙葵素 - ？
福安市麦滋回答： 龙葵素 又叫龙葵碱,茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷.分子式为C45H73NO15N,结构式如图所示.不溶于水、乙醚、氯仿,能溶于乙醇,与稀酸共热生成茄啶(C27H43NO)及一些糖类.茄啶能...
局颜17188884082问： 吃了变绿的土豆,喝醋可以解龙葵素的毒吗? - ？
福安市麦滋回答： 绿色是有毒素的,但是如果不是经常吃,只是一堆饭的话也没什么,慢慢毒素在体内就会淡化,只要你不是抱着土豆一直在吃,,,没什么问题,,
局颜17188884082问： 土豆中的生物碱怎么消除 - ？
福安市麦滋回答： 削皮,去芽眼,清水浸泡.然后烹饪时加醋酸,,,,醋酸与龙葵素共同加热可以破坏龙葵素的结构.
