四川绵阳米粉做法
绵阳有些什么特产?
1、绵阳米粉 相传绵阳米粉有1800多年历史，据说是三国时刘备吃过（不可考证），现在绵阳的大街小巷，街道两旁到处都有米粉店，绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。品分为...
绵阳有什么好吃的东西??
绵阳的主要菜系是川菜，成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳米粉 口味：鲜香 微麻辣 主要材料：大米，辣椒油，花椒面，高汤，葱，香菜，牛肉，肥肠，鸡肉，黄豆，笋子，酱油，红酱，海带 绵阳米粉是四川绵阳...
绵阳有哪些特产 四川绵阳特产
绵阳特产一：绵阳米粉 绵阳米粉是四川绵阳的特色小吃，有着非常悠久的历史，据相关记载，绵阳米粉距今已经有着1800多年的历史了。绵阳米粉的选料十分精细，选用大米为主要原料，采用传统的制作方法制成米粉，所制作出来的绵阳米粉清香扑鼻，还有清汤、红汤、对浇三类。绵阳特产二：天宝蜜柚 天宝蜜柚为梓潼县...
绵阳特色美食
粉蒸肉广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、湖北、江西、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，佐以米饭甚佳。梅菜扣肉的具体起源时间已无可考。但是梅菜作为广东客家人特产历史悠久，历史上作为...
绵阳有什么特色小吃?最好是能带走的?急急急!!!
绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗，菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处，现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来，走进了连锁店，走向了全国。 绵阳-传统绵阳美食(绵阳米粉)绵阳华龙特别向各地游客推荐绵阳传统美食-绵阳米粉...
学做绵阳米粉技术培训,绵阳米粉哪家技术好
我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最...
绵阳的特产是什么
绵阳的特产如下：1、绵阳米粉：绵阳米粉，四川绵阳地区汉族传统名吃之一，已经有着1800多年历史。绵阳米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。2、潼川豆豉：潼川豆豉是著名四川绵阳的特产，国家级非物质文化遗产，中华老字号...
绵阳四川路美食推荐店地址:绵阳最好的川菜饭店?
在寻找绵阳的美食之都，四川路无疑是一个亮点。这篇文章为您揭示了绵阳地道美食的探索之旅，以及一些备受推崇的川菜餐馆。首先，绵阳米粉是必尝之选，细滑的米粉搭配上浓郁的汤底和丰富配料，每一口都充满家乡的味道。杂粮醪糟作为女性和新妈妈的营养首选，四川绵阳的版本更是营养丰富，口感醇厚。绵阳作为...
绵阳有什么地方值得去的阿?
绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处，现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来，走进了连锁店，走向了全国。特别向各地游客推荐绵阳传统美食-绵阳米粉，绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋...
四川绵阳有什么好吃的?
记得几年前的一个早上，我去吃“开元米粉”，排队的人一直站在街外几十米远，老板收碗都来不急，轮到我坐下吃的时候，面前还摆着两只剩碗筷，同桌来了两个男人还对我说：“哇，你都吃了第三碗了啊！”。“恩，好吃啊”！歌手“那英”在这边开演唱会的时候，在台上问大家：“你们绵阳有什么...
子长县诗林回答： 准备材料:牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜 米粉做法:第一步:泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可.第二步:用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时).第三步:在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右.第四步:将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好.第五步:将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每样配料都加,根据个人口味添加).
枞受18540456372问： 绵阳米粉的米粉做法 - ？
子长县诗林回答： 折叠红汤米粉 牛肉口味、肥肠口味、排骨口味 折叠清汤米粉 鸡汤口味、笋子口味、 豌豆口味、 三鲜口味 、海带口味、丸子口味 折叠对浇米粉 牛肉笋子、肥肠豌豆、排骨海带 米粉做法 材料 牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜 ...
枞受18540456372问： 四川绵阳清汤米粉做法 - ？
子长县诗林回答： 食材 主料 干米粉100g 口蘑50g 虾干50g 蒜薹50g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 醋 适量 步骤1.所有的食材都准备好2.蒜薹洗干净切碎备用3.口蘑洗干净切块4.锅里放水烧开,然后下入米粉和虾干5.再放入口蘑6.放入盐调味,煮开锅7.放入切好的蒜薹碎,稍微再煮半分钟8.放入香油,关火9.盛碗出锅就可以了10.清淡美味的米粉就可以享用了
枞受18540456372问： 绵阳米粉怎么做? - ？
子长县诗林回答： 好幼稚的问法!这是秘方来的,我都花了几千.师傅才教我,可是现在我没用到,应为我现在在宾馆上班,还没精力去开小店,如果你想学,我也以帮你,我会香辣牛肉米粉.香辣牛肉米.粉香辣肥肠米粉.香辣牛肠米粉.香辣牛肚米粉.香辣牛筋米粉.香辣腊肉米粉,香辣排骨米粉.香辣肉丝米粉 素三鲜米粉,荤三鲜米粉,海鲜米粉,卤味米粉,鲜菇鸡汤粉,海带当归米粉,酸菜米粉, QQ39066234
枞受18540456372问： 绵阳红汤米粉做法 - ？
子长县诗林回答： 你好!! 地道的绵阳米粉分为红汤和清汤两大类, 红汤米粉以酸辣牛肉及肥肠口味为代表; 清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表,汤汁清澈,油光见底.米粉泡在汤中,加以鸡块或竹笋、海带等,还可依口味可加酸菜或香葱,清香扑鼻.
枞受18540456372问： 小米粉怎麽做 - ？
子长县诗林回答： 小米粉做法1.小米用清水浸泡3小时2.排骨洗干净后用流水冲洗5分钟,大葱切成段,姜切片3.排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐,翻拌均匀,腌制1小时4.然后分别倒入小米,翻拌均匀5.取一个盘子,铺上粽子叶,然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅,大火蒸45分钟
枞受18540456372问： 如何调制米粉清汤 - ？
子长县诗林回答： 你好!你说的估计是汤米粉,我个人具体做法如下!准备多一点的水,把洗好的筒子骨,还有鸡架,牛骨头少许,全部洗净在开水里面煮一下,出锅用冷水冲干净,下你前面准备好的水里面用大火熬开转小火焖煮大约6个小时,看见汤的颜色变成乳白色就为好,一般30斤水放3跟筒子骨,2个鸡架,一个牛骨头.你准备吃米粉前,看看喜欢什么样的臊子,比如有青椒肉丝,肥肠,香菇,牛肉这些的,你爱吃什么酒提前炒好放一边待用.汤熬好后调味放盐和味精就行,烧开后下入米粉在里面烫一分钟装碗里面,再放入适量的汤,吧你炒好的臊子放在米粉上就可以吃了!!希望帮到你啊
枞受18540456372问： 绵阳米粉肥肠做法 - ？
子长县诗林回答： 材料 肥肠 做法 过水,卤1,2个小时,把肥肠卤软,有个底味.油锅下郫县豆瓣,八角(6,7瓣),茴香(一汤勺,反正多一点没事),姜,一起炒香.加卤好的肥肠一起炒入味.接下来我把肥肠捞出来了,否则肥肠味就会被稀释,锅里再加水或骨头汤,罐头鸡汤之类的小火熬上至少半个小时.越南米粉在开水里烫一下捞起,用漏勺垫底,汤勺盛出做好的红汤(此举可避免汤里调料进到米粉汤里),加葱,香菜,再加做好入味的肥肠当浇头,烫点蔬菜.个人是吃米粉长大的,这个和我们四川的红汤米粉相似程度在80%以上.用这个办法还可以做牛肉,重要一点就是不能把牛肉,肥肠放在汤里熬,那样出来的浇头没牛肉,肥肠的香味了,最好用油煎好,调好味道就放一边了.
枞受18540456372问： 绵阳米粉红清汤卤水的熬法 - ？
子长县诗林回答： 1.备好材、切好2.米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉3.煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳4.煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下5.然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会6.米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下7.倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可
枞受18540456372问： 如何做米粉？
子长县诗林回答： 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或...
