商用炸鸡柳的腌制方法
炸鸡柳怎么做
7.将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老 8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前...
炸鸡柳什么腌料才好吃?怎么操作?求大神解答!
鸡肉要腌制片刻入味才好。盐可不用再加，炸鸡粉已经很有咸味了。炸制的时候火不要太大，中火即好。孜然粉和辣椒粉可随意，或者不放也可。吉士粉如果没有也可不用放，不会影响味道。下载菜谱到手机 该道菜的更多做法 > 香酥炸鸡柳 馋嘴小吃之——酥炸鸡柳 香酥炸鸡柳 分类 禽类 午餐 下酒菜 大...
炸鸡柳怎么做
4、腌制30分钟。5、碗里准备一些面包糠。6、将鸡肉中的葱段，姜片挑出。7、给每条鸡肉均匀地裹上一层面包糠。8、所有的鸡柳都裹上了面包糠啦！这个步骤用的时间比较长，要有耐心哦！9、锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。10、金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！11、撒上喜欢的孜然粉。...
炸鸡柳的制作方法
炸鸡柳的制作方法：1、食材洗净，去筋膜。2、切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。3、逐条均匀的粘上淀粉。4、入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出。5、撒上烧烤料辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的干料，完成。鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，...
炸鸡柳怎么做?
很多孩子对炸鸡柳有一种特殊的爱好，看到炸鸡柳都会走不动道。为了满足孩子，宝爸宝妈们明知道外面的鸡柳不健康，还是选择给孩子买了。但是孩子吃多了含有添加剂的鸡柳，是十分损害身体的。今天小编就跟大家分享一下自己在家做鸡柳的方法，让宝宝们在家也能吃到美味的鸡柳，再也不用去汉堡店了。宝妈们...
酥炸柠檬鸡柳条的做法?
酥炸鸡柳用了面包糠，所以特别酥脆可口，既可以当下酒菜也可以当零食。原料：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、姜、料酒、胡椒粉、五香粉、盐、菜籽油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、姜切片，鸡肉切条，要竖丝切鸡肉，也就是顺着纹路切。第3步、切好的鸡肉姜片放入碗中，加入适量料酒、盐、...
怎样炸鸡柳外酥里嫩
炸鸡柳外酥里嫩的方法：用料：鸡胸肉1块、面包糠35克、面粉20克、鸡蛋2个、料酒1勺、姜3片、蒜3瓣、烤翅腌料1勺、生抽1勺、十三香2克、食用油700毫升。步骤：1、准备食材，面包糠与面粉的量可以根据实际情况增减。2、鸡胸肉洗干净，从中间片开，如图，再切条状。3、装入器具中。加入切好的蒜...
炸鸡柳的腌制方法有哪些?
炸鸡柳是一道非常受欢迎的美食，其美味的口感和丰富的营养使得它成为了许多人的首选。而腌制是炸鸡柳制作过程中非常重要的一步，它能够使鸡柳更加入味，更加美味。下面，我将为大家介绍几种常见的炸鸡柳腌制方法。盐和胡椒粉腌制法：这是最简单也是最常见的腌制方法。首先，将鸡柳洗净，用厨房纸巾吸干水分...
怎样炸鸡柳外酥里嫩
当鸡柳炸制好后，可以将其取出放在纸巾上沥油，以去除多余的油脂。然后，就可以将鸡柳摆盘，搭配蔬菜或配上调料享用了。总结一下，要炸鸡柳外酥里嫩，需要注意切割、腌制和裹粉裹蛋裹糠的步骤。在炸制过程中，火力适中、翻动均匀、掌握好炸制时间也是关键。希望以上步骤和技巧对你有所帮助，祝你成功...
炸鸡柳的制作方法是?
12、腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉 13、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可 14、在慢慢地裹满鸡蛋液 15、然后沾面包糠，沾完之后也要抖一抖 16、油七成热时转小火，把弄好的鸡柳一个个放进去 17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色即可 18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉。
开远市瑞琪回答： 食材准备:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油.腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉.制作步骤:1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条.加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时.2腌后沾上干淀粉压实
吕贴15911584414问： 炸鸡柳的腌制配方和方法 - ？
开远市瑞琪回答： 鸡柳香酥脆炸粉配比:面粉50克、早籼米粉20克、土豆(红薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等.使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊.
吕贴15911584414问： 炸鸡柳的鸡肉怎么腌制才好吃? - ？
开远市瑞琪回答： 如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做.网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠.
吕贴15911584414问： 炸鸡柳的腌制配料及做法 - ？
开远市瑞琪回答： 食材用料: 鸡胸脯肉一块 鸡蛋一个 淀粉适量 面包糠适量 油400克(实耗20克) 盐适量 料酒十几滴 葱两片 姜一片 番茄酱适量 菜谱做法: 1.准备材料:鸡肉洗净切成条,用一点盐、料酒、两片葱花、一片姜抓匀;腌制二十分钟;鸡蛋打散在碗中;淀粉、面包糠也放碗中 2.将腌好的鸡柳先沾淀粉,包裹匀了 3.接着放到蛋液里沾满 4.最后裹满面包糠 5.锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸 6.鸡柳成金黄色捞出放吸油纸上吸油 7.最后摆盘,将番茄酱挤在盘中或鸡柳上
吕贴15911584414问： 市场上卖的那种炸鸡柳腌制方法都有什么调料~有知道的联系我 - ？
开远市瑞琪回答： 以500g的鸡柳为例子,加入50g食盐,25g的嫩肉粉,放入15g的鸡粉(鸡精也行)加入10g白糖,需要蒜香味道加入3到4瓣的大蒜,味道要咸一些较好,在加入10g的料酒,炸好之后放入花椒粉,辣椒粉或者孜然粉.
吕贴15911584414问： 炸鸡柳怎么腌制 - ？
开远市瑞琪回答： 材料 A.鸡里肌4条,法式芥末酱2大匙,蜂蜜2大匙,B.米酒适量,胡椒盐适量,柠檬汁20㏄,C.脆炸粉4大匙,低筋面粉7大匙,水适量,鸡蛋1颗 做法 1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱;鸡里肌洗净沥干水分,放入所有材料B中腌制约5分钟备用. 2.取一盆,将材料C混合成面煳,将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉. 3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,食用时佐作法1的沾酱即可.
吕贴15911584414问： 街上卖的炸鸡柳怎么做 - ？
开远市瑞琪回答： 1 首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用.2 将洗干净的肉用刀切成一条条的待用.3 然后往切好的肉条里面放入适量的食盐,胡椒粉,鸡蛋液,香葱末和姜末等等材料开始腌制.4 然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉,可是搅拌均匀.5 油锅中倒入适量的食用油,开始加热,等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了.6 几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个,继续炸.7 最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时,说明鸡柳炸熟了.注意事项:注意腌制鸡柳时时间不能太短了,不然入不了味.注意炸鸡柳是火候不能太大,油不能太热,不然容易炸糊锅了.
吕贴15911584414问： 腌制炸鸡柳的方法哪有 学的啊,我想学炸鸡柳啊 - ？
开远市瑞琪回答： 炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸.炸好的鸡柳可蘸酱食用经常在大街上就能看到炸鸡柳,腌制炸鸡柳简单的说就是加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时即可,我也是在西安(冠香兴)学过炸鸡柳的做法所以会,炸鸡柳其实看着简单,要炸出好吃的鸡柳不容易的.求采纳吧谢谢!
吕贴15911584414问： 炸鸡柳什么秘方,配方的 - ？
开远市瑞琪回答： 1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些, 炸鸡柳的腌制配方 2.切成粗条备用, 炸鸡柳的腌制配方 3.加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时, 炸鸡柳的腌制配方 4.蛋黄搅拌成鸡蛋液.准备好面包糠, 炸鸡柳的腌制配方 5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液, 炸鸡柳的腌制配方 6.放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠, 炸鸡柳的腌制配方 7.倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.吃的时候配上番茄酱味道更好. 炸鸡柳的腌制配方 END 注意事项 1、热的时候吃最好,凉了就不酥脆了. 2、吃的时候配上番茄沙司味道更好. 3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料,可以加五香粉,蚝油之类的.
吕贴15911584414问： 油炸鸡柳的腌制以及制作方法 - ？
开远市瑞琪回答： 无骨鸡柳的制作工艺 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品.根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可.由于其食用方便,外表金黄色,...
