商河县最好的老豆腐
豆腐的来历
就这样,在长期的社会发展中,问世于寿县八公山的豆腐,终于传遍神州大地,并逐渐形成中国豆腐的八大系列:一为水豆腐,包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐;二为半脱水制品,主要有百叶、千张等;三为油炸制品,主要有炸豆腐泡和炸金丝;四为卤制品,主要包括五香豆腐干和五香豆腐丝;五为熏制品,诸如熏素肠、熏素肚;六为...
家庭盐卤豆腐如何做,简单又方便,做得真香呢?
家庭盐卤豆腐如何做，简单又方便，做得真香呢？豆腐就是我们饭桌上常见的食物，它是由黄豆泡浸后，打浆烧开成的。北方地区比较常见的老豆腐，大部分由盐卤或是熟石膏制作而成，南方地区比较常见的嫩豆腐，大部分用内酯制作而成。不论是老豆腐或是嫩豆腐，全是流传下来的传统手工艺。山东省常见的就是...
咱家的老豆腐有会做的吗
老豆腐做法 0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），...
美食篇:去天津这些美食一定不能错过
最常见的有酥饼、芝麻饼、芝麻糊饼,吃起来很脆。现在新出炉的蛋糕会加入各种馅料,有巧克力、菠萝、草莓、猪里脊肉、酱牛肉、鸡蛋,在中国可以称之为汉堡。天津s烧饼,嘎巴料理,豆浆,老豆腐,绝配!过头儿第二,老鼠认为它它类似于油炸饼,但是面条少一些,味道更脆。果头表面覆盖一层红糖,就成了天津人说的糖皮、糖...
山西有哪些风光和美食
平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜...
邢台邯郸好玩好吃的地方地址一定要具体
回答：邢台名吃——(不是很全希望大家能继续提供,前提是一定要有特色,好吃喔) 黑家水饺。五四街里有一个武汉九九鸭脖。邢州北路白牌烧鸡-宫庭香鸡。西门里附近刘师傅羊肉泡馍。西门里西口的温州海鲜馆是个大众吃海鲜的好地方那里的烧的乌贼不错价格适中一般我想都可以接受了。大餐只有到唐潮特价菜是必选...
烧烤摊上那些豆腐是嫩豆腐还是老豆腐,自己烧烤要去哪买
2. 想吃老豆腐，要早上早起的，8点过后基本就没有了！每天在上驰誉西走200米天泽大厦对面有的吃。3. 河滨公园的湖旁是有烤臭豆腐的，然后文昌北路西南风书店附近的小巷里有恋爱豆腐，正新街里面有许多豆腐做成的零食卖。4. 最出名和热闹的是南山街，又叫好吃街。豆腐干在西门车站，庶人坊、好巴...
大家都爱吃的豆腐是怎么来的?
人称淮南王的刘安，母亲喜好食用黄豆，一日母亲卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤以便让母亲饮用，但又怕食之无味，因此加了点盐来调味，没想到居然凝结成块，而这也正是豆腐最初雏形的形成。由于刘安是位炼丹家，因此当豆腐雏形产生后，他便与方士们共同试验，经过多次研究之后，终于...
开封特色美食地址推荐开封美食老字号大全
PS:开封煎饼果子相对较少,这两家是公认的最好吃的! 十、胡辣汤 胡辣汤,又名,知名小吃,起源于,尤以市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、、面粉、粉条等。 推荐品尝(本人意见): 1.自由路州桥日夜胡辣...
豆腐是怎样做成的
5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内。包裹好以后进行压实。 问题二:豆腐是怎么制做 20分 豆腐高产七步走 0.5千克黄豆用老办法制作,通常只能产2千克豆腐,如用下列方法加工,一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐,且不影响营养,对人体无害。下面介绍方法,以4.5千克黄豆为例。 一、选豆。黄豆以饱满为佳,加工前...
盐源县派通回答： 所以,以前走村串巷卖老豆腐的,都是肩挑着担子.一头是瓶瓶罐罐,装满了各种调味品,另一头则是刚出锅的老豆腐.老豆腐要当天做当天吃才鲜美,所以,做老豆腐的人家,半夜里就要起床开始劳作,豆腐出锅正好天亮,将新鲜的豆腐放到特制的保温桶里,早早地挑出来卖. 查看原帖>>
苌竖18980566270问： 银桥老豆腐的简介? - ？
盐源县派通回答： 银桥老豆腐成立于1985年,正宗商河老豆腐第14世传人,是商河县一家连锁经营的店面.
苌竖18980566270问： 求商河老豆腐的做法 - ？
盐源县派通回答： 大豆磨成白乳浆,轻熬细点泛琼光. 辣油麻酱花椒水,玉碗盛来满口香. 老豆腐是商河独有名吃,以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点久负盛名,成为当地居民早餐之最爱.外地来客或途经此地,必食之以饱口福.老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛.老豆腐用精选的上等黄豆制作.将黄豆去皮碾碎,放入经阳光照晒的储存水(唯商河当地的水能做出)中浸泡,待碾碎的黄豆涨足后,用石磨磨成浆.经煞沫、过包(滤渣)后,入锅熬成豆汁,退温后装入桶或缸内,点卤后封口20分钟即成豆腐.
苌竖18980566270问： 商河有什么名吃?？
盐源县派通回答： 烧饼,老豆腐(此老豆腐非彼老豆腐)据说家乡的老豆腐可以用称称.还有熏肉,豆腐皮,=== 好多!去吃的话到玉皇庙吃烧饼和豆腐皮.还有县城的将够本火烧!
苌竖18980566270问： 济南哪有卖商河老豆腐的,哪的好吃? - ？
盐源县派通回答： 山大路11号干休三所对面也有一家!常去吃!
苌竖18980566270问： 正宗的商河老豆腐制作布骤 - ？
盐源县派通回答： 将黄豆用凉水泡涨,然后洗净,磨成稀糊,加水搅匀,细箩过滤,将浆汁上面的泡沫撇出,将过滤好的浆汁倒入锅中用旺火烧沸,舀出,其余舀入瓷桶内保温;将熟石膏粉放在水勺内,用温水调匀,浸入到瓷桶内,往上一提,把石膏汁倒入浆汁内;将另外濎蒙的浆汁往瓷桶里一冲,使石膏汁与浆充分融合,静置几分钟后撇去泡沫,凝结起来的就是老豆腐. 水要把握好
苌竖18980566270问： 商河老豆腐做法 - ？
盐源县派通回答： 豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品.人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质.尤其是钙、磷等.特别是用石膏作凝固剂时,不仅制出成品多,而且含钙量有所增加,满足人体对...
苌竖18980566270问： 你最喜欢的商河特产!!??？
盐源县派通回答： 商河的老豆腐最好吃!!!!
苌竖18980566270问： 商河的特产有什么 - ？
盐源县派通回答： 一、糖酥火烧 糖酥火烧也叫龙桑寺火烧,是山东商河的特色传统名吃特产,香气芬芳,酥而不碎,焦而不糊,嫩而不生,醇香可口,酥、香、甜皆备.是由龙桑寺一家谢姓点心铺首创,始于清朝. 二、玉皇庙豆腐皮 玉皇庙豆腐皮,是商河地区...
