咸菜缸长绿毛怎么办
家里的泡菜缸里面长了白色的漂浮物,有什么好办法解决吗?
1.除掉杂菌的大部队。杂菌一般只在水体表面繁殖，因此用干净的器具捞掉即可。捞的过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部，应该贴着水面捞，捞一次清理一次器具。白花捞完后，继续水体表面那层水也舀掉。2.解决杂菌的残余。肉眼看不到白花后，杂菌的大部队已被消灭的差不...
腌咸菜的缸内长了一些白色东西,怎样处理?
一般来说，蔬菜腌制一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就比较安全了。而一些餐馆为降低成本，可能没有等到足够长的时间就把腌菜拿来做菜，而且食客们吃的数量又比较大，容易造成事故。蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌...
腌菜上面产生的一层白色漂浮物是什么怎么去除
如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。腌菜产生白醭的处置办法：腌菜时一旦产生了白醭，如时间不长腌菜还没有变质时，处置的办法有：1、如白醭不多，及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；2、把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾原后再用；3、将腌菜缸（坛）放在干燥通风处晾凉。
泡菜起悬了怎么办
家庭腌菜,表面容易产生一层白膜是霉斑。这主要是是由于容器的密闭性不够好，是空气进入泡菜的坛子，使里面的霉菌生长。如不及时去掉, 会使腌菜腐烂、变质。出现这种情况，先应该注意密闭。然后可以把菜缸移到气温较低的地方, 并且在菜缸内 洒一些白酒 或者加一些洗净切碎的葱头、生姜, 然后把菜缸密闭3...
酱菜缸长白毛了怎么办
用酿菜鲜
腌酸菜长绿毛
菜顶还要压一块大石头，于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，二三十天以后便大功告成。赶上降温，透过冰碴，从缸中取菜，冻红了手，嘶嘶哈哈进屋，一闻那黄白色的菜棵，凉丝丝的一股奇香，正宗，爽快，就是这个味！东北家乡太冷，从前没有反季节的大棚作物，不知谁发明（或从关内引进）了酸菜，帮...
酸菜缸里起白花如何处理
菜缸里有菜时却起白花,倒入了白酒却仍然白花不消。匿名 | 浏览1176 次 |举报 我有更好的答案推荐于2017-12-15 10:44:20 最佳答案 酸菜缸里起白花,可以加一些白酒和糖进去,过几天白花会消失。1、如果有条件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子,一定不能沾一点油,最好是专用的。还可以适当地加一点防...
酸菜缸表面的汤汁上长霉斑了能不能吃了?
酸菜缸表面的汤计上长霉斑了能不能吃了，能吃，因为酸菜发孝一个月后肯定是要有一层白霉斑，吃时先多洗几遍。
酸菜缸张白毛,有味道,是否要从新换水?
要重新认真清洗，否则即便换了水，还会长毛的，如果可能，最好换缸
酸菜缸里面起白了怎么办
1、莱缸移到气温较低的地方，并且在菜缸内洒一些白酒，或者加一些洗净切碎的葱头、生姜，然后把莱缸密闭3、5天，起白即可消失。2、隔绝空气,空气中含有氧气,要阻止氧气的进入,就要尽量保持满罐,严格注意罐口的清洁卫生。3、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。食用污染了杂菌、霉变...
城北区康萨回答： 加点高度白酒,再加点盐,缸里不能沾油所以拿时手啊筷子啊要洗干净,不然一样还长.
厨人面18982156987问： 萝卜咸菜缸水长毛咋办????? - ？
城北区康萨回答： 加盐在缸里,并起要保证咸菜缸要密封.经常清洗外面.
厨人面18982156987问： 酸菜缸里长毛怎么办 - ？
城北区康萨回答： 发霉了,可以将霉变清理掉,然后用开水消毒
厨人面18982156987问： 腌咸菜缸上面长绿毛什么原因 ？
城北区康萨回答： 跟盐的成分有关系吧
厨人面18982156987问： 酸菜缸里长绿毛能吃吗 - ？
城北区康萨回答： 如果酸菜上已经长绿毛就不能吃了,说明酸菜已经长了霉菌了,经常吃这类带霉菌的东西对身体会有极大危害的.
厨人面18982156987问： 水缸内长绿毛咋清洗 - ？
城北区康萨回答： 1 首先,最好的、最快速的彻底清除绿毛的方法,那就是给鱼缸来一个大扫除.先将鱼儿转移到一个安全的水域环境中,然后开始清洁鱼缸,彻底清除绿毛,然后倒入新水,在水养好之后将鱼儿放入重新饲养.2 其次,如果鱼缸中的绿毛并不是...
厨人面18982156987问： 腌菜大缸如何不长毛？
城北区康萨回答： 菜和盐的比列严格控制在100比2.5⑶之间.保准出来的菜汁水能淹没所有的菜,尽量的吧菜里面的空气都压出来,这样就隔绝了空气接触,不会长毛了,如果菜要浮上来,那可以用毛竹等东西搁在菜上面,然后压上去赶快的大石头,这样绝不会有问题了,看温度高低变化,1般10⑴5天以后,就能够吃了.有帮助,请采用
厨人面18982156987问： 酸菜缸表面生绿毛菜没烂能吃吗 - ？
城北区康萨回答： 能吃啊,清水洗干净!话说酸菜缸好像都会长绿毛
厨人面18982156987问： 家里的咸菜缸放在地下室,老妈放好多盐在里面可咸菜还是长毛,请帮一下吧,谢谢 - ？
城北区康萨回答： 那是因为咸菜缸没有洗净,有油.或是平时取菜时弄了油进去.我们家N多年都是好的!
