吃腊肉视频
腊肉怎么做好吃?
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
可不只是加盐,腌制腊肉还需要加什么才更香呢?
这就来给大家分享正宗的四川烟熏腊肉的做法。之前分享了腊肉腌制做法的视频，有好些网友留言问了许多问题。这里荷妈就给大家一一解答，希望对您有所帮助。有网友说，为什么腌制腊肉的盐要炒？为什么要加白酒？为什么腌制好后要清洗？清洗后不会坏掉吗？为什么腌制之前不清洗呢？针对这些问题将在下面的文章...
腊肉的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频
我一共晾了9天。第三天的样子。地5天的样子。没觉得有大变化。最后那天的样子。基本上没感觉有大变化，就是肉低下的部位有些油汪汪的。上锅蒸一块，味道很好，卖相也满意。就是有些咸了。应该在腌料汤汁里对些水或者减少盐的用量就好了。又做了腊肉炖土豆，基本没放盐，很好吃。
腊肉是怎么做出来的
土家腊肉 土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。土家腊肉的制作方法是：（1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工...
如何腌制家常腊肉
腊肉方法如下：准备材料：猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净，沥干水分，放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒，快速翻炒，炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀，涂抹在猪肉表面...
怎么腌腊肉 要具体步骤
准备材料：猪肉：3斤、食盐：30g、生抽：50g、白糖：30g、高度白酒：50g。1、猪肉洗干净，在肉上扎一个孔，穿上棉线。2、肉内加入30g盐，抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。4、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时 5、置于阴凉通风处，继续风干2--3...
腊肉怎么腌制?
我给喜欢腊味的朋友介绍一种最简便的腌制腊肉方法，保证你一学就会。具体方法是：第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小时候由于肚里缺油最喜欢吃纯肥肉，...
烟熏肉就是腊肉,熏肉吃之前怎么处理,做法有哪些呢?
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腊肉怎么做更好吃?腊肉的食用方法
腊肉不仅可以炒菜吃，还可以做焖饭，腊肉的汤汁跟米晚饭完美结合，好吃又好做，你学会了吗？
腊肉的制作过程?
四川腊肉有着悠久的历史，制成品外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。在四川有的地区是将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉，其吃法和腊肉相同。四川腊肉的制作过程： 原料：猪肉，盐，花椒，柏树枝叶或者柏树锯末。 制作过程： 1、将无骨猪肉改成宽6--15CM，长20--40CM的...
石台县一捻回答： 1、腊肉的食用方法2、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐...
主父图19218759471问： 烟熏腊肉怎么吃(烟熏腊肉的吃法) ？
石台县一捻回答： 1、熏肉200克,鱼腥草50克,干辣椒5个,蒜苗2克,生姜3克,大蒜5瓣,盐、味精、鸡精适量.2、先把熏肉洗干净,煮熟,因为熏肉一般都是咸的.煮它可以去掉多余的...
主父图19218759471问： 炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： 食材明细 腊肉适量 蒜苗适量 红椒适量 植物油适量 料酒适量 生姜适量 红油豆瓣酱适量 中辣口味 炒工艺 一小时耗时 普通难度 小炒腊肉的做法步骤1 腊肉用温水浸泡,清洗干净.2 把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用.3 锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香.4 调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油.5 倒入腊肉片,小火翻炒.6 调入一汤匙料酒,继续翻炒.7 等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒.8 等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅.
主父图19218759471问： 糖炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： 主料腊肉一块干辣椒三个 辅料红糖20克油10克 糖炒腊肉的做法1.腊肉一块切片2.红糖用水花开3.辣椒切碎4.先炒腊肉5.炒片刻6.放进辣椒提辣7.倒进红糖水烧开8.收汁9.出锅
主父图19218759471问： 蒸腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： 清蒸腊肉的家常做法 食材明细 腊肉1条 香菜少许 姜1块 料酒少许 五香口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 清蒸腊肉的做法步骤 1准备食材:腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块.2先将腊肉用温水洗净,切成三段,放入切好姜片,倒入料酒. 3锅内放上蒸架、水,将准备好腊肉大火烧开,转中小火蒸40分钟. 4蒸好后取出,不烫手时,将腊肉切成薄片装入盘中,放上香菜就OK啦.
主父图19218759471问： 清蒸腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： 用料 主料 腊肉180克 辅料 葱20克 酱油 少许 清蒸腊肉的做法1.准备好腊肉洗干净2.切大块放盘子里3.放入电饭煲里蒸上15分钟即可4.已经蒸好的腊肉晶莹剔透,切小块点5.摆盘撒上葱花和少许酱油即可 烹饪技巧 腊肉洗干净后切大块放入电饭煲里蒸,蒸好倒掉多余的水分
主父图19218759471问： 腊肉怎么吃好吃家常(腊肉怎么吃好吃) ？
石台县一捻回答： 1、蒜苗腊肉 主料: 腊肉(生) 300克 配料: 青蒜 20克 红辣椒 30克 调料: 香油 5克 植物油 15克 味精 1克 白砂糖 2克 料酒 5克 各适量 制作方法 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片.2、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出.3、锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中.
主父图19218759471问： 腊肉怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： 腊肉的制作材料:主料:猪肉5公斤.调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤.(花生壳亦可) 腊肉的特色:肉色红亮,鲜有烟香味.比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质).教您腊肉怎么做,如何做腊肉才好吃 (1) 腌渍...
主父图19218759471问： 煎腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： “去年腊月爸妈给我做的腊肉,今年感觉还没怎么吃,就吃完了~~ 正有点回味的时候,就收到了朋友家自制的咸肉火腿肉~~~真是非常感谢呀~~ 朋友家的腊肉同爸妈给我做的腊肉很相似~~~都比较瘦,真空包装,既美味又卫生,还方便~~~ 只不...
主父图19218759471问： 炒腊瘦肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石台县一捻回答： 辣炒腊瘦肉的做法步骤1 瘦腊肉适量,红辣椒数个.2 将腊肉切片,辣椒切丝.3 锅里烧油倒进辣椒丝炒匀,调入精盐将辣椒炒半生熟.4 再倒进切好的腊肉炒匀.5 调入调味汁.6 煮片刻即可出锅.7 辣炒腊瘦肉即成.
