古代著名糕点
北京糕点品牌排行榜前十名
1、北京稻香村：作为北京的老字号，稻香村成立于1895年，享有“中华老字号”的美誉。它是中国糕点行业历史悠久的代表之一，提供多样化的糕点产品，风味经典，深受糕点爱好者的青睐。2、知味观：成立于1913年的知味观在糕点领域占据重要地位，擅长制作青团、粽子、月饼等传统糕点。其产品以品质上乘和味道独特著称...
中国传统糕点主要流派
中国传统糕点主要流派分为京派、苏派、广派、宁派、川派。1、京派：京派包括华北地区以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。2、苏派：苏派以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、...
稻香村有哪些具有代表性的糕点?
京八件：京八件是稻香村非常有名的糕点之一，它是以桃仁、玫瑰、葡萄干、樱桃、绿豆、桂花、冬瓜和白糖等八种食材为主要原料制作而成的。京八件口感酥松可口，甜而不腻，具有浓郁的北京风味。苏式月饼：苏式月饼是稻香村的另一款经典糕点。它采用优质小麦粉、糖浆、色拉油、核桃仁、芝麻等原料制作而成...
广派传统糕点代表
代表有如下：一、萝卜糕 萝卜糕，是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。二、芋头糕 芋头糕，是广东...
广东糕点有哪些老品牌
1. 广州酒家：作为广州历史悠久的老字号，广州酒家以其精湛的制作工艺和独特的口感闻名，如月饼、鸡仔饼、老婆饼等，都是经典之作。2. 陶陶居：陶陶居的糕点以其清新口感和多样品种受到喜爱，从传统月饼、糯米鸡到创新小吃，每一款都展现了品牌的精致与创新。3. 莲香楼：莲香楼的糕点以皮薄馅美、细腻...
中国有哪些传统好吃的点心
一、温州特产桂花糕 桂花糕是我国传统糕点，已经有300多年的历史，在很多宫廷剧中，后宫嫔妃经常吃的糕点就有它。雪白的桂花糕咬上一口，并不像西式蛋糕那么细腻暄软，口感很扎实，米香味浓郁，还有花生碎和芝麻加持，风味非常独特，还带着淡淡的桂花香，一一小口一小口吃着桂花糕，仿佛置身于八月的桂花...
重庆糕点都有什么
1、奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城；2、椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品；3、赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代；4、龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史；5、花根：是铜梁县传统名点，已有100...
滇派传统糕点代表
鲜花饼：鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰为其主要原料而制作而成的。云南特有的地理环境加之气候优势，成就了食用玫瑰特有的浓郁口感。品尝时口感饱满、花香四溢、甜而不腻，是来云南绝对不容错过的特产美食。中国传统糕点有哪些流派？除了滇派之外，中国传统糕点还有京派、津派、苏派、广派、川派等流派。1...
历史上有名的糕点有哪些?
有名的糕点肯定出现在制糕技术水平有所发展之后，在隋唐之后。宋陶谷《清异录》记载的五代一些重要品种“满天星”（用金米做的）、“糁拌”（中间有枣豆）、“花截肚”（里面做花的样子）。宋代，做法更精致，市井之中糕点创作很多。北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕，糕上面插有小旗及参杂...
糕点类有哪些
糕点的种类繁多，主要包括以下几类：一、中式糕点 中式糕点以传统和特色为主，常包括：1.月饼：中秋节必备的传统糕点，有多种口味和馅料。解释：月饼是中式糕点中的代表性产品，具有悠久的历史和文化背景。其种类多样，如广式、京式、苏式等，馅料也有多种选择，如豆沙、莲蓉、五仁等。2.蛋糕：常见的...
舟曲县螺旋回答： 宋代,做法更精致,市井之中糕点创作很多.北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕,糕上面插有小旗及参杂石榴子、栗子、黄银杏、松子仁等果实,并用粉做狮子形状放在糕上面,谓之“狮蛮”.《武林旧事》所记南宋临安市场上的糕...
陶贱19749796962问： 中国古代有名的美食有哪些? - ？
舟曲县螺旋回答： 俗话说得好,民以食为天,美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色.在我国,关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系,由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位,而且关于美食的种类繁多,在不同的地区有着不同的特色...
陶贱19749796962问： 关于古代糕点的名字 ,写文用 主要是贵妃、皇帝吃的那种糕点 ,像什么桂花糕啦、枣糕啦,这些不行 - ？
舟曲县螺旋回答： 海棠糕 薄荷香糕、桂花香糕 翡翠蒸糕 小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕 灯芯糕 红沙定胜糕 莲蓉水晶糕 人参薯蓣糕 太后御膳泡泡糕 松子黄干糕、橙香鸳鸯糕、八玉参糕
陶贱19749796962问： 求清代宫廷糕点的名字? - ？
舟曲县螺旋回答： 看甄嬛传的时候有看到一些,桂花糕,马蹄羹,什么的.还有北京著名的“京八件”,就是宫廷糕点.以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成.一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状. 有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等.
陶贱19749796962问： 中国的传统糕点有哪些? - ？
舟曲县螺旋回答： 中式糕点分为5种制品,即烤制品、炸制品、蒸制品、 熟粉制品和其他制品. 每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类,如烤制品中又分为油酥类(如桃酥)、松酥类(如金钱饼)、酥皮包馅类(如京八件)、浆皮包馅类(如广式月饼)...
陶贱19749796962问： 古代的合福点心是什么样子的,在现代叫什么名字 - ？
舟曲县螺旋回答： 古代糕点名字:碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵 翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺苏州有名的四色酥糖,和鲜肉月饼,...
陶贱19749796962问： 中国传统糕点 - ？
舟曲县螺旋回答： 一、绿豆糕绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色.二、鱼糕因发源地为荆州,故俗称荆州花糕.它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩...
陶贱19749796962问： 徐州市的美食小吃有哪些 - ？
舟曲县螺旋回答： 徐州十大特色小吃排行榜 1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方...
陶贱19749796962问： 墨子酥与墨子有什么关系吗 - ？
舟曲县螺旋回答： 墨子酥vs墨子 展开全部 关系:风牛马不相及 1、墨子,战国时期著名的思想家,墨家学派的创始人. 2、墨子酥,墨子酥是百年老号“麦陇香”的著名糕点.墨子酥原料:黑芝麻、麻油、白糖、五香粉、炒面粉、精盐等.墨子酥成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨,故名墨子酥. 3、麦陇香,清光绪年间,安徽安庆商人胡玉美所开糕点坊取名“麦陇香”,出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”.
