历史上有名的糕点有哪些？
这个估计非常多，要知道中国的糕点起源于先秦，迄今为止至少有两千年历史。汉代，糕这个词出现，并且有写人们在九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒以求长寿的习俗，这个“蓬饵”疑似早期的重阳糕。
有名的糕点肯定出现在制糕技术水平有所发展之后，在隋唐之后。宋陶谷《清异录》记载的五代一些重要品种“满天星”（用金米做的）、“糁拌”（中间有枣豆）、“花截肚”（里面做花的样子）。
宋代，做法更精致，市井之中糕点创作很多。北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕，糕上面插有小旗及参杂石榴子、栗子、黄银杏、松子仁等果实，并用粉做狮子形状放在糕上面，谓之“狮蛮”。《武林旧事》所记南宋临安市场上的糕点则有糖糕、蜜糕、枣糕、栗糕、麦糕、花糕、糍糕、豆糕、蜂糕、乳糕、重阳糕等十九种，原材料涉及糯米粉、黄米粉、粳米粉、麦面、豆面。
还有个很有名的“五香糕方”，用糯米、粳米以及多种中药为原料制成，既能果腹，又可以健脾胃，补气血，堪称食疗妙品。（见于《中馈录》） 《山家清供》中的“蓬糕”、“广寒糕”也很有特色。
元代特别的就是少数民族糕点。女直食品中的“柿糕”：糯米、大干柿子五十个，同捣为粉，加干煮枣泥搅拌，马尾罗罗过，蒸熟之后，加松仁、胡桃仁浇汁儿。（感觉做法很讲究、味道很不错的样子）。类似的“高丽栗糕”，加栗子、糯米、糖水制作。
明代宋诩的《宋氏养生部》，收录的“山药糕”、“芡糕”、“松黄糕”、“栗糕”、“米糕”等，多数是吴地及北京风味，很多做法一直延续到今天。
经常在清代宫廷剧看到的“茯苓糕”是有名的，做法也有好几种，因为西方各种风气影响，当时还出现了一种“蒸西洋糕法”（白糖、鸡蛋黄、酒酿），很像现在的鸡蛋糕做法。
糕点不仅是日常食用，有些节日会有特殊的节令糕点，一些参杂药物的有食疗效果。
历史上的糕点有糖糕，蜜糕，枣糕，麦糕，花糕，豆糕，峰糕，乳糕
有山药糕、栗糕、芡糕、米糕、松黄糕、枣糕、麦糕、花糕、糖糕、蜂糕、豆糕、乳糕等等。
宋代，做法更精致，市井之中糕点创作很多。北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕，糕上面插有小旗及参杂石榴子、栗子、黄银杏、松子仁等果实，并用粉做狮子形状放在糕上面，谓之“狮蛮”。《武林旧事》所记南宋临安市场上的糕点则有糖糕、蜜糕、枣糕、栗糕、麦糕、花糕、糍糕、豆糕、蜂糕、乳糕、重阳糕等十九种，原材料涉及糯米粉、黄米粉、粳米粉、麦面、豆面。
重阳糕
栗子糕
还有个很有名的“五香糕方”，用糯米、粳米以及多种中药为原料制成，既能果腹，又可以健脾胃，补气血，堪称食疗妙品。（见于《中馈录》）《山家清供》中的“蓬糕”、“广寒糕”也很有特色。
苏州十大糕点排行榜:海棠糕上榜,第一清代开始流行
梅花糕的历史已经很悠久了，从清代的时候就是有名的金陵小吃，它因为形状酷似梅花得名，主要以白面粉和豆沙制作而成，甜而不腻，软中带脆，十分可口。2. 海棠糕 海棠糕和梅花糕一样，都是清代的江南名糕点，它的形状就像海棠花一样，主要是用花生面粉做成，在加上芝麻和红绿瓜丝点缀，真是美貌又...
中国经典传统甜点
红糖粒杷是用红糖、糯米、黄豆粉制作的,是川渝地区的传统甜点。它的主要成分就是糯米和红糖。把糯米捣成想要的形状,油炸好后淋上红糖糖浆即可食用。而且营养丰富,含有铁、钙、胡萝卜素等物质。 三、芝麻糖 芝麻糖的历史可以追溯到明朝,是中国的传统民间小吃。湖北孝感的麻糖是最有名的。麻糖没有固定的形状,也没...
上海最好吃的十大特色糕点 上海特色糕点排名前十推荐
提到上海糕点，大家会不会率先想到沈大成、功德林、乔家栅等著名的糕团店，而上海糕点是以花样繁多、甜香软糯的特点而闻名于全国的糕团品种，那种类繁多的上海糕点都有哪些最受欢迎呢，本文就为大家盘点上海十大名点心，看看你最喜欢吃哪一种吧。上海特色糕点排名前十推荐 1.上海蟹壳黄 蟹壳黄这个起源于...
世界著名糕点品牌有哪些?
AWAY在伦敦中央车站附近，有家名叫AWAY的蛋糕店，里面进出各国的旅人，还有抱书独坐的女子。AWAY得名于为爱离开皇宫的温莎公爵。1930年，身为乔治五世长子的温莎公爵，遇见个性独立的辛普森夫人，为娶她而放弃了王位。这家店以爱命名的蛋糕很多，据说来到伦敦的年轻人，都要来此地点上款蛋糕，渴望拥有爱...
中国糕点排名
3、红豆糕 红豆糕以红豆为主要原料，经过精心制作和配料搭配，呈现出一种既美观又美味的糕点。4、米糕 米糕是中国汉族传统糕点之一，拥有悠久的历史。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。5、豌豆黄 豌豆黄是老...
谁能给我一些古代糕点名。
桂花糕已有300多年历史，是一种由糯米粉、糖和桂花制成的美味传统点心。历史悠久，味美爽口，简单多变，满足人们对风味的需求。此外，它有着美丽的历史传说，增加了桂花糕的历史价值。黄色和白色的颜色，没有斑点，没有杂质，口感甜美可口，具有桂花浓郁的香味。5、绿豆糕。绿豆糕是传统糕点之一。这是...
西安老字号糕点有哪些
为你推荐几家西安老字号点心品牌，这些都是传统老字号名店，可以买到地道的西安老字号小吃。德懋恭德懋恭绝对是西安老字号点心品牌的NO1，德懋恭创立于1872年，已经有一百多年的历史了，他家点心味道好，品质高，其中水晶饼最有名，基本上到店的客人都会买一些，德懋恭一直以来都坚持做最好的味道，...
中国古代有哪些糕点
21. 米糍：以米粉为主要原料的糕点，软糯可口。22. 驴打滚：一种用黄豆粉、红糖和糯米粉制成的传统糕点。23. 鸳鸯酥：形似鸳鸯的糕点，口感酥脆，馅料多样。24. 马蹄糕：以荸荠粉或糯米粉制成的糕点，口感爽滑。25. 驼蹄糕：类似马蹄糕，但形状和口感略有不同。26. 马奶糕：以马奶为原料的糕点...
古代糕点的名字
我国古代有各种各样的糕点。从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。有百花糕、绿豆糕、豆沙糕、赤豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、萝卜...
全球出名的点心都有哪些?
最有名的应该是stroopwafel，这种甜品就是加了糖浆的华夫饼。这种煎饼外表硬硬脆脆的，烘烤上一层白糖（有些店的荷式松饼还有微微的咖啡味），里面则夹了焦糖或是蜂蜜，吃起来多种滋味一起爆发，对我来说是到荷兰必吃的食物之一。即使是居住在其他国家的荷兰移民，他们最想念的食物之一就是这种甜品——...
当涂霞甲硝： 宋代,做法更精致,市井之中糕点创作很多.北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕,糕上面插有小旗及参杂石榴子、栗子、黄银杏、松子仁等果实,并用粉做狮子形状放在糕上面,谓之“狮蛮”.《武林旧事》所记南宋临安市场上的糕...
运城市18975171187： 中国古代有名的美食有哪些? - ？
当涂霞甲硝： 俗话说得好,民以食为天,美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色.在我国,关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系,由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位,而且关于美食的种类繁多,在不同的地区有着不同的特色...
运城市18975171187： 著名的甜点有哪些 - ？
当涂霞甲硝： 1、提拉米苏(Tiramisu)著名的意大利甜点. 2 、沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利著名甜点,以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕.现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心. 3、维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)...
运城市18975171187： 糕点小吃有什么比较特色的 ? - ？
当涂霞甲硝： 盘点国内十大最著名的糕点小吃:1、发糕 广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食.以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物. 盘点国内十大最著名的糕点小吃:2、...
运城市18975171187： 中国传统糕点 - ？
当涂霞甲硝： 一、绿豆糕绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色.二、鱼糕因发源地为荆州,故俗称荆州花糕.它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩...
运城市18975171187： 中国都有那些糕点小吃? - ？
当涂霞甲硝： 中式糕点分为5种制品,即烤制品、炸制品、蒸制品、 熟粉制品和其他制品.每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类,如烤制品中又分为油酥类(如桃酥)、松酥类(如金钱饼)、酥皮包馅类(如京八件)、浆皮包馅类(如广式月饼...
运城市18975171187： 曲阜的著名小吃有什么 - ？
当涂霞甲硝： 曲阜的著名小吃有:孔府糕点,曲阜香稻,地方特产-曲阜三宝等. 1、孔府糕点也像孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点.特别是明、清两代,孔府糕点要比市面上出售的名点好得多.孔府的糕点讲究现吃现烤,求其色、香...
运城市18975171187： 欧洲各国的代表糕点都是什么哦?比如意大利的提拉米苏,,那其他国家呢? - ？
当涂霞甲硝： 沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利著名甜点,以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕.现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心. 维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾...
运城市18975171187： 上海有名的糕点有哪些? - ？
当涂霞甲硝： 1、蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名.蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成.此饼味美咸甜适口,皮酥香脆.有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”.蟹壳黄的馅心有咸...
运城市18975171187： 杭州有什么著名的糕点?越详细越好!品种多点! - ？
当涂霞甲硝： 猫耳朵源出清宫御膳,为形似猫耳的麦疙瘩.经沸水煮熟捞出.另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁,与猫耳共盛碗内,淋鸡油而成.配料五彩缤纷,猫耳色白,汤鲜味美.湖州大馄饨以猪腿肉、笋衣、...
