南翔古猗园小笼包
上海南翔小笼包的知名老店
上海市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园餐厅。南翔馒头店：小笼包是上海为数不多的经典小吃之一，所以小到街头巷尾的点心店，大到高档的酒店，差不多都有小笼包卖，但天字第一号的招牌永远非城隍庙的南翔馒头店莫属。城隍庙弹丸之地，...
上海必买的十种纪念品
来上海必买的10件东西有：1、南翔小笼包 南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。2、上海梨膏糖 上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一...
上海送人的十大特产
1. 南翔小笼包 南翔小笼包是上海市的知名特产之一，因其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而备受追捧。据说最早的南翔小笼包叫做“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”或“古猗园小笼”，后来才被称为“南翔小笼包”或“南翔小笼馒头”。2. 上海梨膏糖 上海梨膏糖是上海市的特色传统名点之一，也是中华老...
上海城隍庙十大小吃
上海城隍庙十大小吃为：南翔小笼包、松江鲈鱼、上海生煎包、八宝鸭、上海红烧肉、上海白斩鸡、水晶虾仁、腌笃鲜、上海蟹壳黄、贵妃鸡。1、南翔小笼包：南翔小笼包原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古猗园小笼，也称为南翔小笼包、南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、多、味鲜、形...
南翔小笼哪里的正宗?
汉族小吃，南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请...
高分提问:深圳地区哪里有上海名吃“南翔小笼包”卖?
地址：福田区深南中路上海宾馆2楼 招牌菜：红烧黄鱼（88元\/条），毛蟹年糕（68元\/份），水晶虾仁（68元\/份），上海腌笃鲜（32元\/份），炒鳝糊（28元\/份），秘制火方（88元\/份）。上海的十大特色小吃 蟹壳黄 排骨年糕 鸡肉生煎馒头 糟田螺 小绍兴鸡粥 南翔小笼包（南翔小馒头）开洋葱油面 素菜包...
上海特产有哪些好吃的特产
上海特产有南翔小笼包、上海梨膏糖、高桥松饼、五香豆、马陆葡萄等。1、南翔小笼包 南翔小笼包也是上海市的知名特产之一，因为其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的特点而备受追捧。据说最早的南翔小笼包叫做“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”或者“古猗园小笼”，后来才被称为“南翔小笼包”或“南翔小笼...
让人回味无穷的南翔小笼,到底是怎么做的呢?
南翔镇上大大小小的小笼馒头店味道都一言难尽。看是不是上海传统小笼，只要看肉馅是否放酱油，不放的基本是上海本地味道，放酱油的应该是苏州，泰州那边的口味。正宗的南翔小笼肉里不添加任何葱，只放少许的姜末去腥，选用的猪肉必须是当天最新鲜的夹心肉按照四瘦一肥的比例搅成肉泥，这样做出来的小笼...
哪里能吃到正宗南翔小笼包?(请告诉店名!)十万火急!
上海城隍庙或者就去南翔古猗园吃了，别的地儿都吃不到正宗南翔小笼包
谈一谈上海的哪些美食是最正宗的“上海味道”?
炸猪排：炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味，配上辣酱油，简直嗲死了。
梁园区护骨回答： 有,就是古猗园南翔小笼,在沪宜公路古猗园大门口(属于古猗园),见图.自去年2月1日零时起,南翔小笼单价从15元/笼(20只)上涨到20元/笼(20只),蟹粉小笼维持15元/笼(10只)价格不变,网篮小笼标准装从30元/笼(40只)改成30元/笼(30只).
娄蒋17399599931问： 南翔小笼包的典故和它的做法 - ？
梁园区护骨回答： 典故: 南翔小笼初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”.南翔小笼包已有百年历史.最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤,后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店....
娄蒋17399599931问： 南翔小笼的菜品历史 - ？
梁园区护骨回答： 南翔小笼制作技艺于清代同治十年(公元1871年)诞生,因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传. 清代同治十年(公元1871年),南翔镇日华轩点心店主黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法.他用不发酵的精...
娄蒋17399599931问： 哪里的南翔小笼最好吃?? - ？
梁园区护骨回答： 古猗园南门口的南翔饭店,百年老店,味道相对正宗.不过现在的南翔小笼包是越做越难吃了,以前的小笼包是用上好的肉皮冻作里面的汤水,再配合几乎纯瘦肉的肉陷,鲜而不油腻.现在都是用肥肉代替肉皮冻了,因为肉皮冻的熬制过程非常繁琐,产出的量少,成本高,费时间.唉,再也找不到了小时候吃小笼包的那份感觉了<_>
娄蒋17399599931问： 南翔小笼包的介绍 - ？
梁园区护骨回答： 南翔小笼驰名中外,已有百年历史.初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”.大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取...
娄蒋17399599931问： 南翔小笼在南翔镇哪里能吃到正宗的南翔小笼? - ？
梁园区护骨回答： 要吃最正宗的南翔小笼--->古猗园餐厅-->位于:南翔镇沪宜公路218号 近古猗园路! 古猗园南大门 南翔小笼驰名中外,已有百年历史.它初名“南翔大肉馒头”,后称“...
娄蒋17399599931问： 南翔的小笼包现在多少钱一笼?？
梁园区护骨回答： 南翔镇上的小笼包价格从16到30元/笼不等,通常古猗园附近的比较贵25元左右,老街的比较便宜,18元左右!
娄蒋17399599931问： 上海 - ---南翔小笼包的做法? - ？
梁园区护骨回答： 做 法: 1、猪肉切碎,加入少许清水,与调味料捞匀并搅至起胶,最后加入姜粒、葱花及麻油. 2、面粉与清水搓成柔软的面团,分成小团再用面棍擀压成圆片,包入猪肉馅,用手折叠捏合成小肉包. 3、蒸笼底铺椰菜叶,将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟.
娄蒋17399599931问： 上海南翔小笼包的做法? - ？
梁园区护骨回答： 1. 正宗的小笼皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,像荷叶裙边的样子就可以了; 2. 上海德志餐饮小笼包的做法 2.包小笼的时候,不用收口,用拇指和食指握住小笼边,轻轻收一下就可以; 3.蒸之前一定要在小笼表面喷水,因为擀小笼皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的小笼皮会很干
娄蒋17399599931问： 求上海最好吃的汤包？
梁园区护骨回答： 南翔镇古猗园的小笼包子最正宗,城隍庙的小笼包子最有名. 佳佳汤包:地址:黄浦区黄河路90号 中山南路777号 河南南路638号 小杨生煎:(吴江路店)地址: 静安区吴江路54号&60号(近南京西路) (康定路店)地址: 静安区康定路812号(近胶州路) (陕西北路店) 地址: 静安区陕西北路678号(武定路口) (万航渡路店) 地址: 静安区万航渡路600号(近武定西路) (云南路店)地址: 黄浦区云南路(近汕头路)
