十种凉拌茄子的做法
凉拌茄子怎么做才好吃?
1、将茄子清洗干净；2、去掉茄衣，放入蒸锅；3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟；4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎；5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右；6、取出后，撒上尖椒；7、撒上蒜碎；8、再撒上香菜；9、最后，将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面；10、拌...
正宗凉拌茄子的家常做法
1、主料：茄子1个、蒜头1个。2、辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。3、茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。4、蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。5、热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。6、倒入酱油，关火。7、调入辣椒油，拌匀。8、蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅...
凉伴茄子的做法大全 凉拌茄子的做法
（1）主料：茄子4-5（细的）、大蒜3瓣、葱花适量、小米椒适量。（2）辅料：油少许、辣椒粉1勺、花椒油几滴、老干妈辣酱1勺、生抽2-3勺、醋3勺、糖少许。（3）茄子去尾，洗净。（4）放入蒸锅蒸15分钟左右。（5）小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。（6）茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了。（...
凉拌茄子的做法步骤图,凉拌茄子怎么做好吃
凉拌茄子怎么做才能又香？茄子上锅蒸熟，一勺醋，两勺生抽，一勺油，加入盐，鸡精，辣椒油，把茄子撕成一小块，倒入汤汁即可。
凉拌茄子的做法
凉拌茄子的做法在制作凉拌茄子的时候，首先将干红椒剁碎，加入花椒后、盐煎成辣椒油备用，将洗净的茄子切成厚片放入蒸锅中，将其放凉后手撕成条状，在上面撒上香菜和香葱和红椒末，再加入备用的辣椒油就可以了。凉拌茄子做法准备食材：茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。1、...
凉拌茄子怎么做最好吃
凉拌茄子怎么做最好吃 1.准备好一条茄子，快速的去掉外皮，然后切成茄子条，摆放在盘中，放在蒸锅上用大火蒸熟，取出来装到碗里，放入冰箱中冷藏。2.准备好一块姜，刮去皮切成姜碎，放入小碗中，在碗中加上少许的凉水，制作成姜水。3.把蒜切成蒜末，加适量的盐捣成蒜泥备用。4.碗中加蒜泥、姜水...
凉拌茄子,茄子切开煮还是直接煮整个?
【凉拌茄子】做这道凉拌茄子非常简单，食材也都方便可取，主要食材有：茄子1个、香菜1小把、大蒜3瓣、尖椒1个、小米辣1个。 辅料有：盐2克、生抽2勺、白糖0.5克、清水少许。【制作过程】：1、 首先把茄子洗净，不要切开，直接放入蒸锅蒸熟，这样避免水蒸气滴落到茄子内部，冲淡茄子本来的味道。我用...
凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么拌好吃
2、首先将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。3、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。4、至用筷子轻戳感觉柔软即可。5、凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。6、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，...
凉拌茄子的家常做法
生抽适量、白砂糖适量、鸡精适量凉拌茄子1准备好材料2茄子切斜片3放入蒸锅中开始 蒸4把辣椒、葱、蒜切断，放入碗里5另起一锅，倒油6在切好辣椒、葱、蒜的碗里加入盐、生抽、糖、醋、鸡精调汁，然后泼上熟好的热油7把蒸好的茄子撕成条8浇上调好的料汁。完成了小贴士茄子多蒸一会，才会软烂 ...
凉拌茄子的做法 教你怎么做凉拌茄子
1、准备好茄子，将茄子切成片或者切成条，几瓣蒜，以及根据自己口味准备好调料。2、切好的茄子放进盘子里，将蒜瓣放到茄子上，放入蒸锅中，将茄子蒸熟，蒸熟后放凉。3、将盐、少许酱油、醋放在碗中混合，浇在茄子上，腌渍半个小时。4、入味后，凉拌茄子便可以开始食用了。可以加适量的辣椒，也会非常...
巴彦县水飞回答： 茄子的做法有很多,具体怎么做最好吃呢?下面我为你介绍茄子的10种特色做法.1.肉末茄子的做法食材:茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、...
御唐13235862600问： 茄子的100种做法大全 - ？
巴彦县水飞回答： 茄子有很多做法,如炒茄子、风味茄子、鱼香茄子、凉拌茄子、红烧茄子、油焖茄子等.下面以凉拌茄子为例,介绍具体做法供参考,首先准备材料:茄子1根、蒜末适量、香菜适量、芹菜适量、红辣椒适量、蚝油5克、生抽5克、白砂糖5克. 1、茄子洗净,然后去蒂切成两半,再打花刀备用.2、蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁备用. 3、把处理好的茄子放入蒸锅,隔水,大火蒸20分钟. 4、把蒜末、香菜、芹菜、红辣椒放入小碗中,然后加蚝油、生抽、白砂糖,搅拌均匀. 5、把蒸好的茄子盛出,然后淋上调好的酱汁即可食用.
御唐13235862600问： 凉拌茄子怎么做? - ？
巴彦县水飞回答： 【凉拌茄子】工艺:拌 口味:清香味 主料:茄子(紫皮、长)(500克) 调料:大蒜(15克) 姜(5克) 大葱(10克) 酱油(5克) 味精(2克) 盐(3克) 香油(10克)制作工艺 1.茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放...
御唐13235862600问： 凉拌茄子的制作方法是什么? ？
巴彦县水飞回答： 凉拌茄子的制作方法如下:茄子2条、蒜、辣椒、 香菜.酱油、香油、醋适量. 1.将蒜、辣椒、香菜洗净切末,依个人喜好调入调味料. 2.将茄子洗净切大段.(约切成4等分) 3.在锅中放入清水,水量要完全盖过茄子,将水烧滚. 4.将茄子放入滚水中,以大网勺或其他工具将茄子压在水面下,以免茄子接触到空气而变色. 5.用大火煮5分钟后将茄子捞起,然后放入冰水中冰镇3分钟. 6.将茄子稍微挤出水分,再切成小块至于盘上. 7.混合好调味酱汁后淋在茄子上即可.
御唐13235862600问： 凉拌茄子的做法是怎样的? - ？
巴彦县水飞回答： 茄子切成粗条蒸熟然后浇上用宽油炒香的青椒、生姜、蒜粒、剁椒等配料即可.主料:长茄子300g辅料:油10g、大蒜1头、青椒适量、生姜1小块、豉油3茶匙 1、茄子洗净切去两头后切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉.2、青椒洗净后剁成碎粒. 3、把大蒜、生姜都剁成细粒. 4、炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味. 5、调进豉油,小火炒成酱汁. 6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上. 注意事项: 买茄子时挑选个头匀称,用手摸茄子外皮有轻微的粘手感,茄子蒂青绿小刺细软的.茄子不能蒸的过于软烂,反之没有口感,蒸到用筷子能轻松穿透就可以.
御唐13235862600问： 凉拌茄子怎么做好吃 - ？
巴彦县水飞回答： 原料:长茄子2个,红辣椒1个.辅料:大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量.做法:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制...
御唐13235862600问： 如何做凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子的做法大全 - ？
巴彦县水飞回答： 材料 茄子1根、大蒜、醋、酱油、香葱、红油、花椒油、盐、白糖 做法 1.提前将原料准备好 2.将茄子洗净,一分为二切开,放入蒸锅内蒸熟后放凉待用 3.将锅烧热后倒入花椒油,将烧热的花椒油浇在蒜末上拌匀待用 4.将茄子手撕成条状,将醋、酱油、红油、蒜泥花椒油、盐、白糖拌匀淋在茄子上,撒上葱花即可食用
御唐13235862600问： 茄子怎么做好吃,凉拌蒜泥茄子的家常做法 - ？
巴彦县水飞回答： 凉拌蒜泥茄子的做法步骤1. 大蒜洗净,切成蒜泥.干辣椒切丝.2. 茄子切成条洗净,用盐腌渍一会.3. 装盘!入蒸锅!4. 蒸至茄子变软,将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可.
御唐13235862600问： 下饭菜之凉拌茄子 凉拌茄子怎么做最好吃 - ？
巴彦县水飞回答： 烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 咸鲜茄子的做法很多,天热适合凉拌,口味微辣咸鲜,口感软烂.常吃茄子对防治高血压,动脉硬化,脑血栓,老年斑等有一定功效.夏季多吃可清心解暑,有助消化.用料茄子 3~4个米椒4...
御唐13235862600问： 拌茄子怎么做好吃,快手拌茄子的家常做法 - ？
巴彦县水飞回答： 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物.所以夏天食用,有助于清热解暑. 茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大,拌茄子是最健康的.首先,拌茄子加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损...
