十二八席菜单
婚礼酒席一般上多少个菜,这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么...
好在我拍了些图片，填上了菜名，一共20道菜：三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸，太辣。值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多，如果有10桌宴席的话...
国宴上的108道菜是什么
满汉全席一共有108道菜式：(一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）四喜乾果：虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯...
满汉全席共有多少种菜?其中最有名的是那几种?
满汉全席（满汉全筵）起兴于清代，乾隆年间是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中 华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。是的大型酒宴演变而来，共有１０８款菜点，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有荤有素，令人...
饭局点菜数量的规则
二、点菜 如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好...
满汉全席108道菜都有哪些?
满汉全席滥觞于京，推及各地，天津、广东、湖北、东北、四川、扬州等地都有满汉全席。 满汉全席菜单： 1、四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位—盆 2、四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、...
满汉全席108道菜都有哪些?
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 ,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾 ,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,焖...
有知道满汉全席的菜单的吗?
满汉全席--节令宴 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详...
饭桌上几个菜有讲究吗
三、席不成六 中国的传统饭桌,就是人此前常见的“八仙桌”,就是正方形的木桌,一边坐两人,一桌共计八人,又取“八仙过海”之寓意,所以称其为“八仙桌”。上席摆的是两张太师椅(或是带靠的高脚木椅),是贵宾座,另外三边,摆的是长条板凳,是一般客人及陪客者的座席。 一桌坐八个人,是很圆满的,也聚财聚气...
满汉全席大婚宴的菜单
满汉全席菜单 1 四到奉:什锦头盒—个、下马点二式(粉果、烟麦)、 上汤片儿面每位—盆。2 四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。 4 四双拼:菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉5 四大碗:一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸...
结婚请客注意事项
八、室外位置安排 首先,要安排年长或身体状况不佳的宾客就坐于有遮挡的凉亭、纱帐、花棚内,不要让他们在阳光下曝晒过久 第二,不要把有小孩的席位安排在临近湖泊、洼地、公路、斜坡等有安全隐患的地方 第三,要了解哪些宾客有严重的花粉过敏症,注意不要把这些宾客安排在花圃周边 第四,室外婚礼最大的特点就是自由...
泰山区麻仁回答： 十儿个碟子八个碗! 现在很少有这种席面儿了! 过去所有东西都是厨子们自己弄的! 四喜丸子\干炸\扣肉是其中的代表
莫斌13436169339问： 满汉全席菜谱单 - ？
泰山区麻仁回答： 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔...
莫斌13436169339问： 喜宴席的菜单 - ？
泰山区麻仁回答： 价格:460元 凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉 热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排...
莫斌13436169339问： 中式宴会的菜单 - ？
泰山区麻仁回答： 标准:1380元/席《每席10人》 菜单:特色八味碟 上汤芝士锔龙虾 海参全家福 四宝海皇羹 广东风味吊烧鸡 避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼 双菇扒福肘 松子海鲜玉米粒 碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐 瑶柱汁扒时蔬 清蒸加吉鱼 美点双辉 海鲜炒饭 精美...
莫斌13436169339问： 订婚酒席都点什么菜 - ？
泰山区麻仁回答： 一般的话菜点都是成双的,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福 八冷碟:炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜. 八热菜:如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢.
莫斌13436169339问： 有谁知道河南新乡的农村举办婚礼婚宴菜单明细,3 8席 八个冷菜,八个热菜八个碗都是什么?谢谢! - ？
泰山区麻仁回答： 八个凉菜 随意 八个热的要有鸡 鱼其他随意 八个扣碗 我只记得有腐乳肉 小苏肉 其他的随意
莫斌13436169339问： 婚礼酒席一般上多少个菜?这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么? - ？
泰山区麻仁回答： 婚礼酒席点菜数量的讲究:1. 菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数.婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些人也会点13道菜,“13”有“...
莫斌13436169339问： 办一桌酒席都需要准备什么??需要上什么菜? - ？
泰山区麻仁回答： 冷热搭配,荤素搭配,如果有老人,孩子,要注意准备比较适合他们胃口的菜,一般主菜有:鸡,最好是现成的,葱油鱼(准备鲜鱼一条2斤左右),红烧排骨(肋排2斤),4个冷盘(酱牛肉,凉调粉皮,糖醋苹果片,蜜汁赤豆),干扁白菜,酸辣土豆丝,最后做个玉米羹,这么一桌丰盛的晚餐,包你获得全家人的赞美!祝你节日愉快!
莫斌13436169339问： 婚宴菜单一般几个菜合适 最新婚宴菜单推荐 - ？
泰山区麻仁回答： 要20道菜,八个凉的四荤四素.不要出单,十个人一桌,多了吃不了浪费,我家刚办完婚礼,是多人帮忙设计的,十四道热菜里有炒有炖,都是双数最好.酒喝红瓶的.表示喜庆.钱数也要个吉利数,便宜菜可以用贵的替换,菜量少的用量多的换一下,这样是最好的啦!
莫斌13436169339问： 农村的喜宴都有什么菜? - ？
泰山区麻仁回答： 冬笋肉丝,小野鸡炖蘑菇,狮子头,扣肉,木须肉,老鸭汤,红烧猪蹄,爆炒猪大肠,红烧鲫鱼.
