北京茄丁卤做法大全
茄丁面卤怎么做茄丁面卤如何做
1、材料准备：茄子100克、油10克、盐10克、鸡精10克、肉末50克、葱丝20克。2、茄子切成丁，锅里倒油，放入葱丝爆香。3、倒入茄丁翻炒，加适量生抽调味，少许老抽上色，然后放入豆腐干，翻炒均匀。4、锅内倒入适量开水，稍微没过食材即可，大火煮开后转中小火盖锅盖炖煮约20分钟即可。
茄丁肉丁卤怎么做
首先，我们需要准备齐全的食材，如瘦肉丁、茄子、蒜、姜和调味品等。将茄子切成小块，放入开水中焯一下水，捞出备用。接着，将瘦肉丁放入热油锅中煸炒，加入蒜、姜、料酒、豆瓣酱和调味粉炒匀。最后，加入焯过水的茄子块，再加入一些水焖至软烂即可。这道茄丁肉丁卤色香味俱佳，适合搭配米饭享用。...
茄子肉丁卤的做法
材料：茄子1个、肉100-200克、生姜2片、大蒜2瓣、辣椒3个，做法如下：1、肉洗净，切成肉末。2、茄子洗净，可以不去皮，因为疫情期间所以去了皮，切小丁，加盐，过10-15分钟，挤干水分。3、大蒜，生姜，辣椒切小丁，备用。热锅加一点点油，加生姜末，大蒜末，炒香下肉末炒到变色，加入茄子。4、...
茄子卤怎么做好吃 茄子卤的做法
2、茄子切小丁加入凉水泡一会儿。3、胡萝卜切丁。4、里脊肉切丁，葱切小段。5、锅热加油，油热放葱花爆香，后放入肉丁迅速翻炒至变色。6、胡萝卜丁放入锅中继续翻炒。7、加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味。8、茄丁控水捞出放锅中翻炒几下，倒入清水没过食材，放入生抽，盖盖。9、开锅煮5分...
家常茄子肉丁卤的做法
1、先准备适量的食材，一根茄子，适量的五花肉，简单的调味料，把这些都准备好之后，先把茄子洗干净去皮切丁，把五花肉剁成肉馅，然后放在一个小碗中，加入一个鸡蛋清，生抽，食用盐，腌制20分钟左右，这样可以去除肉本身的肉香味，做出来的肉口感也很好。2、这些都做好之后，在炒锅中加入适量的食用油，...
茄丁西红柿卤怎么做茄丁西红柿卤做法
1、茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止变黑，西红柿切成大块备用。2、锅中倒入食用油，倒入葱末，蒜末炝锅，葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁。3、茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀，转小火盖盖焖五分钟，开盖后加入盐搅拌均匀。4、水煮开后下入面条，煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可。
西红柿茄丁面卤怎么做
香油，葱，生粉，食用油 步骤 1、碗里放入小半碗左右的酱油(老抽)。放入八角，花椒和香叶。水开后放入蒸锅改中火蒸20分钟。2、把茄子去皮后切成方丁。西红柿去皮后也切成丁。3、热锅后加入橄榄油(适当多加点，因为茄子比较吸油)，加入葱姜煸炒。把刚才蒸酱油的香料取出后放入锅中煸炒一下后放入...
番茄茄丁打卤面的做法
步骤1 食材：番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 番茄切小丁。步骤3 茄子切丁。步骤4 大蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 炒锅中油温5成热时 ，下入蒜末、葱花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀。步骤7 ...
茄丁面卤怎么做 茄丁面卤如何做
茄丁面卤怎么做 茄丁面卤如何做1、材料准备：茄子100克、油10克、盐10克、鸡精10克、肉末50克、葱丝20克。2、茄子切成丁，锅里倒油，放入葱丝爆香。3、倒入茄丁翻炒，加适量生抽调味，少许老抽上色，然后放入豆腐干，翻炒均匀。4、锅内倒入适量开水，稍微没过食材即可，大火煮开后转中小火盖...
土豆茄丁卤怎么做 如何做土豆茄丁卤
土豆茄丁卤怎么做 如何做土豆茄丁卤1、食材：茄子200g、土豆200g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量、酱油适量、蒜适量、香菜50g 2、土豆洗净，去皮，切丁。3、茄子切丁。4、油八成热后，加入蒜瓣爆香。5、加入事先用酱油，料酒，酱好的肉末。翻炒至肉末变色。6、加入适量的水，然后加入土豆丁。7、...
临渭区磷酸回答： 主料:茄子,肉馅(最好用切成小丁的五花肉),面条 配料:葱,姜,蒜,辣椒(依个人口味),大料(一颗),料酒,老抽,盐,糖,鸡精(各适量) 做法:1、茄子切成一厘米见方的丁,葱姜蒜切末备用2、锅热后放底油,加入大料以及葱姜蒜爆香3、加入肉馅(如果用五花肉丁,则相应少放些油,把五花肉的油煸出拉)翻炒变色,加入适量料酒4、加入茄丁继续翻炒,放老抽上色5、加适量水,大火烧开,转小火,加入适量盐,糖,鸡精调味6、依照个人喜好,可以将汤汁烧干,也可以留一些汤水,也可以勾芡.在做茄丁卤的同时,可以烧水煮面,等卤和面都做好,大功告成,最后撒上一点葱花
镡彬19548022603问： 茄子肉丁卤怎么做好吃 - ？
临渭区磷酸回答： 茄子肉丁打卤面的做法步骤11.打卤用的一小块肉,一个圆茄子.茄子肉丁打卤面的做法步骤22.茄子去皮洗净切丁,肉切丁放入少许淀粉.茄子肉丁打卤面的做法步骤33.爆香葱、姜、蒜,下肉丁煽炒至变色,调入生抽、盐.茄子肉丁打卤面的做法步骤44.放入茄子丁翻炒.茄子肉丁打卤面的做法步骤55.待茄子炒熟了加入少许湿淀粉.茄子肉丁打卤面的做法步骤66.兜均盛碗,黄瓜切丝,胡萝卜咸菜剁碎,大蒜捣成蒜泥.茄子肉丁打卤面的做法步骤77.开锅煮面.茄子肉丁打卤面的做法步骤88.面条过凉水.茄子肉丁打卤面的做法步骤99.面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥,吃吧.
镡彬19548022603问： 茄丁卤怎么做好吃... - ？
临渭区磷酸回答： 茄丁卤 茄丁最好沾干淀粉过下油 如果嫌麻烦就多点油 茄子肉丁 加酱油 想要卤香浓 加一些黄酱 一点点就好 酱油和生抽可以多放一点 根据个人口味加 不可太多 最后是勾芡 勾芡玩淋上香油出锅 记住因为卤要临在面上吃 所以要稍微咸一些 比平时做的菜 咸一点就好
镡彬19548022603问： 炸酱面里的茄丁卤怎么做最好吃? - ？
临渭区磷酸回答： 1、茄子去蒂,去皮,洗净,切小丁;猪瘦肉切成相同的丁,加精盐丶味精调味,上全蛋浆,下温油滑散滑透,倒入漏勺.茄丁入六成熟油中炸透,倒入漏勺,沥净油.2丶原锅留底油,葱丶蒜丶花椒面炝锅,烹酒,放黄豆酱炒香,下茄丁丶肉丁丶精盐丶味精丶添汤,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋明油即可.
镡彬19548022603问： 茄条打卤怎么做呀谢谢大家帮下忙 - ？
临渭区磷酸回答： 主料:茄子、西红柿、猪肉、面条 辅料:葱、姜、蒜、鸡精、酱油、盐、八角、水淀粉 做法: 1、茄子洗净切丁,在盐水中浸泡10分钟后,用清水冲洗干净,沥干水分; 2、西红柿洗净去皮,切成小块; 3、猪肉切小丁; 4、葱、姜切丝,蒜去皮拍碎,5,炒锅中放油,热锅凉油放入肉丁煸炒,然后放入葱姜蒜煸炒出香味,将茄丁放入锅中炒至表面金黄,放入西红柿一同翻炒,西红柿出汤后加入酱油、鸡精、八角和适量开水,盖上锅盖,大火烧开后用中火焖至茄丁变软,加适量盐调节咸淡,出锅前用水淀粉勾芡就可出锅了.
镡彬19548022603问： 茄丁打卤面的卤怎么做 - ？
临渭区磷酸回答： 葱花适量 大料一朵 姜末适量 酱油 料酒 鸡精 香油 盐1茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁.并准备好葱花和姜末.2. 准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块.3. 起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅.4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟.5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒.6. 加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡.出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可.
镡彬19548022603问： 茄丁卤肉酱怎么做 - ？
临渭区磷酸回答： 用料 茄子 一根 五花肉 一条 葱白、葱叶 少许 蒜沫、姜片 少许 料酒 少许 生抽、老抽 适量 盐 少许 糖 少许 八角 桂皮 茄丁卤肉酱的做法 茄子洗净,切丁备用.五花肉用清水反复清洗干净.备好葱花、蒜末、姜片.起一锅凉水,把洗净的五花肉...
镡彬19548022603问： 茄丁卤制作方法,粘贴的就不要了.？
临渭区磷酸回答： 猪油色拉油混合油烧热炝花椒 捞出花椒放葱姜蒜 少许西红柿(不放也可以) 茄丁下过旺火炒透 放盐 糖 酱油 鸡精青辣椒丁翻炒 望采纳~谢谢您~!!
镡彬19548022603问： 如何做出好吃不发黑的茄子卤 - ？
临渭区磷酸回答： 食材用料 茄子半个 胡萝卜半根 里脊肉200克 油 盐 生抽 豆瓣酱 清水适量 葱少许 茄子卤的做法1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿2.胡萝卜切丁3.里脊肉切丁,葱切小段4.锅热加油,油热放葱花爆香,后放入肉丁迅速翻炒至变色5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下,倒入清水没过食材,放入生抽,盖盖8.开锅煮5分钟左右,放盐调味即可出锅
镡彬19548022603问： 茄子卤的做法,茄子卤怎么做好吃,茄子卤的家常做法 - ？
临渭区磷酸回答： 茄子卤 做法:烧口味:无难度:无人数:无准备时间:无烹饪时间:无 主料 鸡胸脯肉150克 鸡蛋3个 红椒半个 青椒半个 洋葱半个 茄子3个 辅料 水(适量) 蒜(2瓣) 八角(1个) 料酒(适量) 生抽(2汤匙) 香油(少许) 淀粉(2茶匙) 白...
