刚灌的香肠能挂起来吗
大雪节气后家里在灌香肠,但香肠有什么好的办法保存呢?
香肠彻底晾干后，可以直接挂在阴凉干燥的地方，但不能暴晒。但是当天气变热时，一定要检查香肠是否足够干。这种方法更适合短期保存，而且只适合南方使用，北方的香肠会变成干柴。放在冰箱里，冷藏或冷冻。不要担心气候变化对香肠质量的影响。如果你把它放在冰箱里，你应该用塑料袋或方便袋包起来。它应该密封...
腊肠能在阳台晾晒吗?
住楼房的朋友可以在阳台晒腊肠，一起来看看关于晒腊肠的相关知识：1.在晾晒腊肠之前，我们在灌肠的时候，需要将灌好的腊肠分成一段一段的等量大小，并且扎好，不然很不容易晾晒。2.将分成段并且已经扎好的香肠进行下一步的处理，注意，这一步是晾晒的关键，就是用牙签或者是针之类的尖锐的东西，将灌...
在零下五六度的天气灌香肠灌好香肠放在袋子里存放五个小时才拿出来晾晒...
在零下五六度的天气灌香肠灌好香肠放在袋子里存放五个小时才拿出来晾晒可以。做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要...
灌好的香肠可以直接晒吗
灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳，等香肠的干度合适时就可以收起来...
自制香肠刚灌好能放到外边吗?
刚灌的香肠不能放在外面冻。自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方，自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以；灌制好后放在露天通风处，晒3～5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到...
自己灌的香肠晾3天可以吗
自己灌的香肠晾3天不可以。香肠制作好后晾制，主要是为了让里面的肉馅给外面的肠衣上色，这样香肠烹饪后就会呈深红色，色香味俱佳，在冬季晾晒香肠，至少需要7-10天左右，若是天气较好，只需要4天左右，再在通风处晾挂半个月即可，因此自己灌的香肠晾3天是不可以的。香肠晾晒过程中避免淋上雨水，否则...
新鲜香肠放冰箱好还是挂着好?
放入保鲜袋扎紧口，放入冰箱冷冻即可，用这个方法保存一年以上都可以吃新鲜的香肠，不变质不发霉。但是用这个方法储存的香肠，在吃之前一定要让它充分地解冻，然后再放入锅中去把它蒸熟，蒸完了之后还要继续盖着盖子，虚蒸十分钟之后再出锅，这样能够让香肠变得更加软嫩，吃起来更加q弹。
灌好的香肠是晒干还是阴干 香肠挂在阳台上晚上要收吗
3 香肠晾晒几天可以吃 7-15天左右。灌好的香肠一般需要晾晒7-15天左右，等到香肠颜色从鲜肉色变成红褐色，质地开始发干表面出现褶皱，用力按压中间有弹性时就说明差不多晒好了，此时香肠闻起来味道也会非常香，让人闻着就非常有食欲。此外晾晒香肠尽量选择天气晴朗、湿度较低，风大的天气，这样...
下雨天香肠挂在外面会坏吗?
雨天香肠挂阳台会坏，腊肠淋雨之后非常容易变质，如果晒腊肠的过程有淋雨的话，建议用毛巾将腊肠表面的水分擦拭干净，然后用吹风机吹一下香肠表面，还可以在香肠表面涂一层白酒，这样能起到杀菌消毒的作用。按以上步骤处理完之后可以将腊肠暂时放冰箱保存，低温能抑制细菌的滋生，等到天气好的时候在将腊肠...
灌好的香肠到底怎么晾晒呢?
灌好的香肠到底怎么晾晒？你要做对了，香肠又香又入味！1、将灌好的香肠放在大盆中，在上面覆盖上一层塑料袋，要黑色的，保证香肠不要见到阳光，一天翻一次面，就这样盖上七天，这个时间内要记得翻面。2、时间到后，将香肠取出来后，在干燥通风的地方挂上三天，然后用钢针扎一扎香肠，再放到有微弱...
博望区双黄回答： 灌好的香肠,可不可以直接晒?许多人弄错了,香肠不香不入味.我的答案是不能,是因为刚刚灌好的香肠还没有定型,并且那些香料也没有腌制到肉里边,这个时候将香肠拿出去暴晒,肠衣也没有被阴干,太阳光长久的照射,就会导致肠衣破...
宓贞17379348257问： 刚罐的香肠可以过一夜在晾出来吗 - ？
博望区双黄回答： 一般来说香肠灌制好了,是要先放在通风口晾干,不能晒太阳的,等到香肠里的肉变成红色,肠衣将肉包紧了,这时香肠特有的香味出有了,那就可以将香肠收起来,放入冰箱冷藏
宓贞17379348257问： 腊肠灌完可不可以在屋子里风干,也可以照到太阳, - ？
博望区双黄回答： 可以,但是不能长时间晒太阳.自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来.发现气泡,用针刺排气.每隔12厘米左右为一节,进行结扎.两天后再翻转一次.晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般7-10天就差不多了.但不要晒得...
宓贞17379348257问： 香肠刚装好后还需要怎么处理 - ？
博望区双黄回答： 香肠灌好,挂起来阴干2-3天,用牙签扎眼.难后再凉挂几天,放冰箱冷藏就可,干湿程度自己掌握,可以试吃决定,太干太湿都不好. 有的灌香肠有烘干程序,则不需要继续阴干了,可直接放冰箱. 有人一直挂在室内也行,只是吃时可能比较硬. 很多肠衣是塑料的,吃时最好剐掉.
宓贞17379348257问： 灌好的香肠怎么放 - ？
博望区双黄回答： 刚灌好的话要用烟熏一段时间,感觉腊肠不像原来那么软就可以进行保存了.保存一般是在冰箱保存较好,可用食品胶袋或食品纸袋装好,封口,放入冰箱.保存90天可存放在冷藏层,保存半年则必须放在冷冻层,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折叠开口处,再用夹子夹住.但放入冰格水分易渐失,肉质渐硬,蒸熟也觉难吃,可以改用熟油浸,以玻璃瓶存放.如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.风干保存时间不如冰箱长,而且环境不好容易出现霉斑.
宓贞17379348257问： 刚罐好的香肠遇到阴天怎么凉晒 - ？
博望区双黄回答： 方法一:1、挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.2、一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,绝对不能太近,高点没关系.火不能弄太大.一天弄一会就行了.晴天在拿出来摆.方法二:放入冰箱,等太阳好的时候再拿出来晾晒!
宓贞17379348257问： 灌的香肠没干怎么存放 - ？
博望区双黄回答： 刚刚灌的香肠要马上挂着晾干..是不能拿上车的因为新鲜的肠子很容易就破了..
宓贞17379348257问： 刚灌的香肠应该怎么处理?能在太阳下晒吗? - ？
博望区双黄回答： 1、自制的来香肠一般挂在阴凉自通风的地方,让它2113自然风干最好5261,不需要晒太阳.可以喷些白4102酒防腐,一直到香肠摸1653起来比较结实就可以了. 2、香肠的作法: (1)主料:前腿猪肉10斤; (2)调料:盐150克,冰糖150...
宓贞17379348257问： 香肠灌好以后,晾到什么程度就可以收藏了? - ？
博望区双黄回答： 关键是必须要里面也干了,用手捏一下,很硬的话就是干了,收藏时可挂着,数量少的话也可以放冰箱里.
宓贞17379348257问： 新灌制的香肠是蒸熟保存还是冷藏或冷冻保存 - ？
博望区双黄回答： 都不是.要挂起来,像腌制的腊肉一样,风干,切记温度不要太高,不然会臭掉!!风干以后就可以放到冰箱里面保存了!!但是长期保存的话.建议你一直这么挂着.我外婆家的香肠从去年就挂到今年了!!!
