灌好的香肠马上挂起来
香肠晾晒什么程度就是好了气温多少度可以晾晒香肠?
香肠作为一种腌制品，是以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的，肠衣如果在太阳底下进行暴晒，那么很容易出现破裂的情况，这时候会导致香肠里面的馅料掉出来，因此冬季香肠是不建议放在太阳底下进行暴晒的。香肠晾干只需要置于家中干燥通风的地方挂起来就可以了，如果天气比较潮湿...
大雪节气后家里在灌香肠,但香肠有什么好的办法保存呢?
做好香肠后，挂在自然通风良好的地方。如果你发现气泡，就把排气管戳破。干燥时间取决于温度、风速等原因。一般来说，7-10天差不多。如果吃的话，3-4天就好了。但也不必太干，否则味道会不好。然后放入包装袋，放入冰箱冷冻或冷冻。它也可以用少量食用油均匀擦拭棉球表面。春节后可存放在10℃以下...
自制香肠要风干多长时间 怎么判断香肠风干好了
1 自制香肠要风干多长时间 需根据香肠具体位置决定。香肠属于一种腌制品，灌好后需要将其风干，然后才可以保持，否则会导致香肠出现变质腐烂的情况。自制香肠制作好了之后，需要将其挂在通风处进行风干，要是挂香肠的地方风比较大，温度适宜，那么只需要10-15天左右就可以了；但要是天气不是特别好...
香肠做好后需要晒几天可以吃
1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。7至10天就差不多了。吃的话，3至4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用...
如何保存香肠
香肠的味道很好，很多人会自己买材料在家里做香肠，可以做出不同的口味，很多朋友都非常喜欢香肠的，那如何保存香肠呢？香肠 1、晾挂保存：首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍...
在零下五六度的天气灌香肠灌好香肠放在袋子里存放五个小时才拿出来晾晒...
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也...
阴雨天刚灌好的香肠晒不干可不可以先放入冰箱待以后再晒?
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可...
灌好的香肠是晒干还是阴干 香肠挂在阳台上晚上要收吗
3 香肠晾晒几天可以吃 7-15天左右。灌好的香肠一般需要晾晒7-15天左右，等到香肠颜色从鲜肉色变成红褐色，质地开始发干表面出现褶皱，用力按压中间有弹性时就说明差不多晒好了，此时香肠闻起来味道也会非常香，让人闻着就非常有食欲。此外晾晒香肠尽量选择天气晴朗、湿度较低，风大的天气，这样...
刚灌好的香肠能不能烤
刚灌好的香肠可以烤。烤香肠的温度不宜过高，温度过高容易裂开。灌好的香肠一般先挂起来晾干，要是遇阴雨天，可以放到通风处晾干也不会坏。香肠不管在中国的南方还是北方都很受欢迎。香肠的种类也非常多，各个地方的都不太一样，比如东北的红肠，广东地区的广式腊肠，还有四川的麻辣香肠，都非常经典。...
香肠放冷冻还是冷藏?
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用...
张掖市美立回答： 灌好的香肠,可不可以直接晒?许多人弄错了,香肠不香不入味.我的答案是不能,是因为刚刚灌好的香肠还没有定型,并且那些香料也没有腌制到肉里边,这个时候将香肠拿出去暴晒,肠衣也没有被阴干,太阳光长久的照射,就会导致肠衣破...
仲孙响15154155597问： 香肠装好后要立刻挂起吗? - ？
张掖市美立回答： 我也不确定,还是看看专业人士怎么说.
仲孙响15154155597问： 香肠怎么晒干最好?？
张掖市美立回答： 灌好的香肠需要先放进盆里,并在盆上遮盖一层深色塑料薄膜,然后放在太阳下晒七天,每天都需要翻一次面,接着将香肠取出挂在干燥且通风的地方进行风干,风干三天...
仲孙响15154155597问： 香肠刚装好后还需要怎么处理 - ？
张掖市美立回答： 香肠灌好,挂起来阴干2-3天,用牙签扎眼.难后再凉挂几天,放冰箱冷藏就可,干湿程度自己掌握,可以试吃决定,太干太湿都不好. 有的灌香肠有烘干程序,则不需要继续阴干了,可直接放冰箱. 有人一直挂在室内也行,只是吃时可能比较硬. 很多肠衣是塑料的,吃时最好剐掉.
仲孙响15154155597问： 腊肠灌完可不可以在屋子里风干,也可以照到太阳, - ？
张掖市美立回答： 可以,但是不能长时间晒太阳.自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来.发现气泡,用针刺排气.每隔12厘米左右为一节,进行结扎.两天后再翻转一次.晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般7-10天就差不多了.但不要晒得...
仲孙响15154155597问： 刚罐好的香肠遇到阴天怎么凉晒 - ？
张掖市美立回答： 方法一:1、挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.2、一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,绝对不能太近,高点没关系.火不能弄太大.一天弄一会就行了.晴天在拿出来摆.方法二:放入冰箱,等太阳好的时候再拿出来晾晒!
仲孙响15154155597问： 灌好的香肠怎么放 - ？
张掖市美立回答： 刚灌好的话要用烟熏一段时间,感觉腊肠不像原来那么软就可以进行保存了.保存一般是在冰箱保存较好,可用食品胶袋或食品纸袋装好,封口,放入冰箱.保存90天可存放在冷藏层,保存半年则必须放在冷冻层,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折叠开口处,再用夹子夹住.但放入冰格水分易渐失,肉质渐硬,蒸熟也觉难吃,可以改用熟油浸,以玻璃瓶存放.如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.风干保存时间不如冰箱长,而且环境不好容易出现霉斑.
仲孙响15154155597问： 香肠没扎孔会坏吗 - ？
张掖市美立回答： 刚灌好的香肠是肯定要用牙签在上面扎孔的,因为用牙签扎孔以后,晒的时候油能渗出去很多,对口感非常有帮助.扎孔可让香肠泄掉里面的空气,防止胀破肠衣.晒干后不会太缩水,而且以后切的时候才不容易散. 其主要原料是莱芜猪之瘦肉...
仲孙响15154155597问： 香肠罐咸了怎么办,有什么秘方 - ？
张掖市美立回答： 方法/步骤香肠去咸最有效的方法就是用淡食盐水浸泡,方法很简单,准备一个盆,里面稍加点盐,放入香肠,注意水要没过香肠,还有就是你所使用的盐水一定要比腊肠淡,一次浸泡一小时为宜.如果腊肠实在太咸,就多浸泡几次.这样香肠...
仲孙响15154155597问： 灌的香肠没干怎么存放？
张掖市美立回答： 刚刚灌的香肠要马上挂着晾干..是不能拿上车的因为新鲜的肠子很容易就破了..
