凉拌莲藕的做法大全
椒香拌莲藕椒香拌莲藕
椒香拌莲藕，一道简单却美味的凉菜。所需原料包括莲藕300克，姜、朝天椒、青葱适量。调料有鲜花椒油半勺、醋一勺、盐一小勺、味精1\/3小勺。首先，将新鲜的莲藕洗净，去皮后切成丁。将丁放入沸水中焯煮三分钟，随后过一遍凉水，控干水分备用。接着，将鲜姜去皮切末，加入莲藕丁中。加入少许青葱末和...
凉拌莲藕的做法
凉拌莲藕是一道清爽的凉菜，下面是凉拌莲藕的做法：材料：- 新鲜莲藕 1根 - 香菜适量 - 葱姜蒜适量 - 油适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 盐适量 - 糖适量 - 花椒粉适量 步骤：1. 准备工作：莲藕去皮切成薄片，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。2. 将莲藕片放入开水中焯水，焯水时间约为2分钟左右，莲藕...
凉拌莲藕的做法?
莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。怎么挑选莲藕呢？选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。凉拌莲藕的做法 步骤step ...
凉拌莲藕的做法
1、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）2、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 3、焯水后放入冷水中过凉 4、姜切末，线椒切小段儿 5、莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐 6、放少许白砂糖（放白砂糖可以中和醋的...
凉拌藕片怎么做好吃?
【凉拌藕片】 一、食材明细:莲藕1节,大蒜1头,小米辣2个,香菜一棵,白糖5克,精盐3克,生抽2勺,花椒油5克,醋2勺,香油半勺。 二、做法步骤。 1. 白莲藕清洗干净。 2. 刮皮切片。 3. 开水下锅,煮一分钟。 4. 捞出过一下凉水,沥干备用。 5. 香菜切碎,蒜切末。 6. 小米辣斜切段。 7. 将各种调料和食...
凉拌莲藕怎么做
凉拌莲藕的做法如下：所需材料：- 1根莲藕 - 适量盐 - 适量白胡椒粉 - 适量醋 - 适量白糖 - 适量生抽 - 适量香油 - 适量蒜末 - 适量香菜 步骤：1. 将莲藕切成细丝状，用清水冲洗后放入开水中汆烫一下，煮至藕丝变软。2. 汆烫好的莲藕丝捞出，放入冷水中过凉备用。3. 准备一个大碗，...
莲藕凉拌怎么做 凉拌莲藕的做法
1、材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。2、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。3、...
凉拌莲藕的做法 凉拌莲藕怎么做好吃
步骤2 莲藕去皮切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。步骤7 然后碗中放入蒜、陈醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、香油、小米辣拌成料汁。步骤8 接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。步骤9 最后撒上葱花、白芝麻即可。
怎么做凉拌莲藕
凉拌莲藕竹笋 材料 莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹} 做法 1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕...
凉拌莲藕的家常做法
凉拌莲藕的家常做法非常简单，只需要一些基本的原料和简单的步骤就可以制作出美味可口的凉拌莲藕。这道菜品口感清脆，营养丰富，尤其适合夏天食用，可以消暑解渴，增加食欲。莲藕本身富含蛋白质、维生素和纤维等多种营养成分，具有健脾开胃、清热化痰的功效。同时，香油、姜、蒜等调料具有较强的抗菌作用，增加了...
白银区惠滋回答： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
祢菁15353537036问： 凉拌藕片怎么做好吃 - ？
白银区惠滋回答： 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
祢菁15353537036问： 藕的做法大全可以做成凉拌藕片(藕的做法简单又好吃) ？
白银区惠滋回答： 1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟3、将藕片捞出,放到之前准备好的水里4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了
祢菁15353537036问： 凉拌莲藕怎样做才好吃? - ？
白银区惠滋回答： 主料:莲藕一节. 1:将莲藕去皮洗净,切成薄片. 2:将切好的莲藕开水焯一两分钟.3:将焯好的莲藕盛出来放凉水中.4: 焯莲藕的水不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜.5: 拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕.依次放入盐、糖、醋、香油.6:搅拌均匀装盘.
祢菁15353537036问： 凉拌莲藕的做法大全,怎么做如何做 - ？
白银区惠滋回答： 材料 莲藕 1斤,香菜 2根,蒜头 5个,辣椒 1支,辣椒 适量,凤梨水果醋 适量,糖 1茶匙,白醋 1茶匙 做法 1、辣椒切末、蒜头切末、莲藕切片、香菜切末备用. 2、起一滚水锅加入白醋,放入莲藕片汆烫后捞起用冰块冰镇备用. 3、取一容器,加入白醋、糖、莲藕片拌匀,再加入蒜末、香菜末、辣椒末、凤梨水果醋搅拌均匀 4、盛入成品盘即可完成
祢菁15353537036问： 正宗凉拌藕片窍门做法 藕怎么凉拌又脆又 - ？
白银区惠滋回答： 凉拌藕片1、藕洗净后切片.2、姜切末备用.3、烧一锅水把藕片放入焯熟.4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开.5、闭干净的藕放入一个锅内放入姜末.6、放入醋、盐、味精、糖适量拌匀装盘即可.
祢菁15353537036问： 凉拌莲藕怎么做好吃 - ？
白银区惠滋回答： 展开全部 材料: 鲜藕一节(要选嫩白的)调料: 盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥...(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧) 做法: 1、鲜藕去皮洗净 2、将洗净的鲜藕切薄片 3、藕片放入开水中氽熟,大概一分钟 4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感) 5、放调料拌匀 其实,清凉脆爽的藕片已经很有口感,至于酸甜苦辣咸孰多孰少全由你自己,自己喜欢就好.
祢菁15353537036问： 凉拌藕片怎么做? - ？
白银区惠滋回答： 材料莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙做法1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水冲凉再沥干水份;辣椒切丝备用.2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝...
祢菁15353537036问： 莲藕怎么做成凉菜好吃 - ？
白银区惠滋回答： 麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒...
祢菁15353537036问： 凉拌莲藕要怎么做? - ？
白银区惠滋回答： .藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2.烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已汆熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3.藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4.起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
