冬天灌的香肠怎样晾晒
灌香肠怎么晾晒注意什么
灌香肠晾晒的注意事项如下：1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米。2、扎分成小段的香肠挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。3、等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均...
夏天灌的香肠怎么晾晒
将香肠用绳子往衣架上搭，香肠晾满一个衣架后，把衣架挂到半空中的晾衣绳上。将香肠晾晒在背阴处，且要进行通风，隔两天翻个面，一星期左右即可食用。1、将香肠用绳子往衣架上搭，香肠晾满一个衣架后，把衣架挂到半空中的晾衣绳上。2、将香肠晾晒在背阴处，且要进行通风，隔两天翻个面，一星期...
灌香肠后怎么晾晒
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)...
灌好的香肠要晒几天
灌好的香肠要晒几天灌好的香肠要晒七天到十五天的时间，等待香肠颜色变为深色、表面干瘪后再将其放入室内保存，如果长期下雨，可以使用柏树枝、柚子皮等材料作为燃料，烟熏腊肠，使其尽快熏干，以免变质，另外保存香肠要采取冷冻的方法，延长其保鲜期。灌好的香肠需要晒多长时间 1、晾晒时间 灌好的香肠...
自制香肠要怎么晾晒
1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方晾晒，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面...
香肠灌好后,几天才能晾晒?
1. 灌好香肠后，先将其置于大盆中，覆盖上一层黑色的塑料袋，以防止香肠直接暴露在阳光下。每天翻转一次，保持香肠均匀晾晒。这样的处理持续七天。2. 经过七天晾晒后，取出香肠，并在干燥且通风的环境中悬挂三天。接着，用钢针轻轻扎孔，再将香肠放置在有适度阳光的地方继续晾晒一个星期。3. 晾晒完成...
灌的香肠怎么晾晒几天
灌香肠晾晒方式：不要急着晾晒，而要先将香肠腌制2晚；再放到露天通风的地方晒3-5天；再转移到阴凉避光通风的地方晾上7天左右；待香肠完全晒干后，即可食用。在晒香肠之前，大家记得用竹签在香肠表面扎些小孔，这样在晾晒的时候，就能控去溢出来的油脂，香肠吃起来口感会更好。晾晒的温度不要过高，...
夏天热灌香肠怎么风干?
分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂，腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意不要晒得太干，否则口感就差了。灌香肠注意...
香肠灌好后多久能晾晒
刚灌的香肠一般要晾晒时间为香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾10天左右。
灌的香肠需要晾几天
灌好的香肠需要晾晒3至7天，时间长短受气温和风力影响。注意不要晾得太干，以免影响口感。如果天气适宜，有适当的阳光和微风，应将香肠悬挂在阴凉通风的地方，避免直接暴露在阳光下。通常，香肠晾至七至八成干需要3至4天，此时香肠会呈现出新鲜的红褐色，看起来诱人，风味最佳。如果气温较低且风力较小...
涞水县纳德回答： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
暴享13392013094问： 香肠怎么晒干最好?？
涞水县纳德回答： 灌好的香肠需要先放进盆里,并在盆上遮盖一层深色塑料薄膜,然后放在太阳下晒七天,每天都需要翻一次面,接着将香肠取出挂在干燥且通风的地方进行风干,风干三天...
暴享13392013094问： 天气不好怎么晒香肠 - ？
涞水县纳德回答： 气温-1---8度,可以在前凉台上开窗晾晒.灌好的香肠先在凉台上开窗晾晒5—7天就可以拿去炕了,晾时间隔5厘米.每一段3—4节.炕好后一样晾5--7天.就可以拿到冰箱里面冻起了,如果不放到冰箱就会被风把香肠吹干就不好吃了.我以前没有把香肠放到冰箱就上当了,香肠吃起来是硬的,不好吃.
暴享13392013094问： 北方冬天做腊肠怎么晾晒 - ？
涞水县纳德回答： 冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以了.晾制条件:常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟.烘烤温度80度,时间120分钟.密封不好的设备烘烤时间可适当放大.要是天气晴好,只需要晾晒三四天,再在通风处晾挂十天半月...
暴享13392013094问： 香肠怎么晾晒 - ？
涞水县纳德回答： 在阴凉处让其自然地风干比较好.这样的香肠更有风味.但是如果出现了发霉,起黏液的现象后就要在阳光下晒!
暴享13392013094问： 香肠怎么晒 - ？
涞水县纳德回答： 分好段的香肠就算基本完成了,将其晾晒在背阴通风的地方,一周以后就可以食用了,香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等.有条件的话,用柏树枝将香肠熏过味道会更好,具体做法是,在香肠晾3-5天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内(比如大铁桶),桶下面生火,将柏树枝叶(还可以放一些干橘皮)放入桶底,加热以后的柏树枝冒烟,用柏树枝的烟熏香肠,熏一天即可,熏好的香肠或者腊肉会特别香,将其晾晒使烟火气稍散即可食用.
暴享13392013094问： 香肠风干多少度最好(多少度灌香肠最好) ？
涞水县纳德回答： 香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉.灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂),再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔的).
暴享13392013094问： 自制香肠到底要怎么风干 - ？
涞水县纳德回答： 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克. 1、第一步使用菜刀把猪肉切成条,放一旁备用. 2、切好后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,用手抓匀,静置180分钟. 3、使用清水把肠衣洗干净,然后戴到工具上面. 4、用绳子把肠衣的下端口扎好. 5、然后把猪肉塞到肠衣里. 6、扎几个洞,进行放气. 7、再用细绳绑成需要的长度. 8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干,吹干后就完成了.
暴享13392013094问： 刚罐好的香肠遇到阴天怎么凉晒 - ？
涞水县纳德回答： 方法一:1、挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.2、一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,绝对不能太近,高点没关系.火不能弄太大.一天弄一会就行了.晴天在拿出来摆.方法二:放入冰箱,等太阳好的时候再拿出来晾晒!
暴享13392013094问： 香肠怎么挂晒 - ？
涞水县纳德回答： 晒的时间,从7天—15天不等.晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存.晾晒方法:装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法:1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠...
