冬季自制香肠如何晾晒
香肠晾晒几天可以吃?
香肠晾晒时间：在适宜的温度和有风的情况下，自制的香肠晾晒2天后转移到通风的地方继续吹干，通常需要7到10天。如果阳光强烈，不宜将香肠放在室外晾晒，应移至室内，由于室内通风不如室外，晾晒时间可能需要半个月。香肠晾晒方式选择：香肠更适合阴干，建议将其放置在阴面阳台或通风良好的房间内。室内温度...
晒香肠是阴干还是大太阳好
实际上，有些人也会选择在室外阳光下来晾晒腊肠，这也没有太大问题。因为自制的香肠通常在冬季制作，此时的阳光并不强烈，气温低也不易变质。只是需要记得在晚上将其移回室内或走廊。同时，在室外晾晒过程中要防止香肠被雪水或雨水淋湿，以免变酸。这样晾晒三两天后再将其移入室内风干，直到腊肠准备就绪...
香肠做好了怎么晾晒
香肠做好了，放在阴凉通风处自然晾晒就可以了，晾到肉质紧实一些，就可以了。不可以放在太阳下暴晒，那样的话肉会变质。
晾晒香肠要注意什么
冬天灌香肠、腌腊肉是必不可少的，有的人喜欢去外面找商家买灌好的香肠，有的人喜欢自己买肉回来做香肠。自己灌得香肠，在晾晒过程中有很多需要注意的东西，如果做得不对，不仅吃起来味道、口感可能会比较差，还可能变质、浪费。 那么，自制香肠晾晒有哪些注意事项呢？注意扎孔香肠在晾晒的时候，用...
香肠要晒太阳还是阴干
香肠在制作过程中应该避免阳光直射，而应该选择阴干。直接暴露在阳光下，香肠的皮肤可能会出现油脂，导致干燥和裂开。因此，香肠的晾晒应当是在通风良好的环境中进行。在家中自制香肠后，应当将其悬挂在空气流通的地方进行晾干。在晾晒过程中，如果发现有气泡产生，应该用针刺破以排除气体。每隔大约12厘米，...
刚灌好的香肠怎么晾晒
刚灌好的香肠一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状...
自制的香肠怎么晒啊?
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人!自制香肠的晒法 只要湿度不大，我家每年都做香肠还有吹干肉的，放在通风的地方，不过保证...
自制香肠晾晒的注意事项
自制香肠晾晒的注意事项：确保香肠干燥通风，避免阳光直射。在晾晒香肠时，要选择一个干燥、通风的地方，避免香肠在潮湿的环境中发霉变质。同时，也要避免香肠被阳光直射，以免影响口感。晾晒时间不宜过长，一般建议在1-2周内完成晾晒。如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷冻保存。在晾晒过程中，要避免...
香肠制作好怎么晾晒
1、自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。2、香肠的作法：（1）主料：前腿猪肉10斤；（2）调料：盐150克，冰糖150克，自制五香粉50克，白酒1杯（约100毫升）。说明：自制五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白...
自己做的香肠要晒几天太阳?
一般而言，自制的香肠需要晒一周的时间。在制作完成后，选择冷藏有助于香肠更好地风干，这也有利于防止香肠变质。通常情况下，7到10天的时间就足够了。如果想要食用，3到4天后就可以。但是注意不要晒得太干，否则会影响口感。风干完成后，可以用塑料袋包装后放入冰箱冷冻或冷藏保存。也可以用棉签蘸少许...
尼玛县右旋回答： 拿一个大点的衣架 把香肠挂上 要隔几天翻一次 否则里面那面会不干,在通风的地方阴干,不可在太阳下晒
连冰18999014586问： 北方冬天做腊肠怎么晾晒 - ？
尼玛县右旋回答： 冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以了.晾制条件:常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟.烘烤温度80度,时间120分钟.密封不好的设备烘烤时间可适当放大.要是天气晴好,只需要晾晒三四天,再在通风处晾挂十天半月...
连冰18999014586问： 自制香肠到底要怎么风干 - ？
尼玛县右旋回答： 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克. 1、第一步使用菜刀把猪肉切成条,放一旁备用. 2、切好后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,用手抓匀,静置180分钟. 3、使用清水把肠衣洗干净,然后戴到工具上面. 4、用绳子把肠衣的下端口扎好. 5、然后把猪肉塞到肠衣里. 6、扎几个洞,进行放气. 7、再用细绳绑成需要的长度. 8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干,吹干后就完成了.
连冰18999014586问： 香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适 ？
尼玛县右旋回答： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
连冰18999014586问： 天气不好怎么晒香肠 - ？
尼玛县右旋回答： 气温-1---8度,可以在前凉台上开窗晾晒.灌好的香肠先在凉台上开窗晾晒5—7天就可以拿去炕了,晾时间隔5厘米.每一段3—4节.炕好后一样晾5--7天.就可以拿到冰箱里面冻起了,如果不放到冰箱就会被风把香肠吹干就不好吃了.我以前没有把香肠放到冰箱就上当了,香肠吃起来是硬的,不好吃.
连冰18999014586问： 香肠怎么晒干最好?？
尼玛县右旋回答： 灌好的香肠需要先放进盆里,并在盆上遮盖一层深色塑料薄膜,然后放在太阳下晒七天,每天都需要翻一次面,接着将香肠取出挂在干燥且通风的地方进行风干,风干三天...
连冰18999014586问： 香肠怎样晾晒 - ？
尼玛县右旋回答： 香肠系好后放阳光下晒3天,自然风干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、肠衣 9米、食盐 2茶匙、芝麻油 1茶匙、十三香 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、白酒 2茶匙. 1、第一步把准备好的猪肉切好,放一旁备用. 2、然后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,手抓匀静置3小时. 3、肠衣用清水洗净,穿到工具上待用. 4、用绳子把下端的口,扎好,扎紧一些. 5、把腌制好的猪肉灌入肠衣内. 6、扎几个孔. 7、用绳子绑好. 8、放到阳光下晒3天,自然风干,这样就完成了.
连冰18999014586问： 香肠怎么晒 - ？
尼玛县右旋回答： 分好段的香肠就算基本完成了,将其晾晒在背阴通风的地方,一周以后就可以食用了,香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等.有条件的话,用柏树枝将香肠熏过味道会更好,具体做法是,在香肠晾3-5天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内(比如大铁桶),桶下面生火,将柏树枝叶(还可以放一些干橘皮)放入桶底,加热以后的柏树枝冒烟,用柏树枝的烟熏香肠,熏一天即可,熏好的香肠或者腊肉会特别香,将其晾晒使烟火气稍散即可食用.
连冰18999014586问： 香肠如何晾干 - ？
尼玛县右旋回答： 材料:猪肉 、肠衣、食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许. 1、把准备好的猪肉放入食盐少许、芝麻油少许、十三香少许、白胡椒粉少许、白酒少许,然后用手手搅拌,静置几个小时. 2、清洗肠道,并将其戴在工具上. 3、然后用绳子把下端系住,如图所示. 4、然后就开始灌香肠,就是把腌好的肉往里面灌肠,如图. 5、需要拿针在香肠上扎几个孔,如图所示. 6、然后都用生子扎紧,不要漏出来即可. 7、最后,放到阳光下晒半个月,成型就好了.
连冰18999014586问： 如何晒香肠 - ？
尼玛县右旋回答：每每到了冬季家家户户习惯割肉灌制香肠, 香肠在传统配方的基础上经过多年调配,味道可以说是层出不穷,我个人偏好五香味的.肉呢一般选择前腿猪肉,听他们说猪肉前腿肉最香,因为猪前腿运动量大,吃起来有嚼头,呵呵!如...
