兰溪小萝卜的腌制流程
浙江兰溪特产:兰溪小萝卜
1. 将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；2. 将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；3. 将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；4. 将腌渍小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油即可食用。
黄龙溪萝卜干做法
1、选白萝卜最好是圆萝卜切条，条的大小尽量均匀。切完，摊开；进行自然风干。2、大概风吹两天，萝卜的水分已经挥发一半（如果喜欢吃干一点的可以继续吹一天）；收起来，用热水洗去灰尘。滤干水分。3、准备拌萝卜干的调料；准备一个碗进行配料；辣椒面、花椒面、鸡精、食盐是必选的调味剂；根据自己的...
野生山萝卜怎样吃
将野生山萝卜切成小块或丁后，加入清水和鸡骨或排骨一同煮成汤。煮好后加调料即可食用。此外，也可以将山萝卜和其他根菜一同煮成菜肴。5. 炒制野生山萝卜 将野生山萝卜切成细丝后，和其他蔬菜一同炒制。可以用盐和胡椒调味，也可以加入辣椒和姜蒜等调料。另外，也可以用山萝卜和肉类一同炒制，烹制成...
萝卜干怎么淹
用山上溪水洗去萝卜干上的泥沙和一些污染，同时又吸吮了一些山溪水，用坛装上，放上盐和辣椒、花椒和胡椒。盐是百味之王，辣椒是食物的胭脂与口红，这样一打扮，就有些活色生香了。挑一根偿偿，唉,爽脆、回甜，入脑入心。
忠信的旅游景点忠信镇景点在哪里
在干净的容器里铺一层萝卜片撒一层盐,然后铺萝卜撒盐,腌制15分钟。4.15分钟后,在腌制好的萝卜中加入1汤匙白糖,继续腌制15分钟。5.将腌制好的萝卜挤入干净的碗中,倒入3勺酱油,将1个柠檬挤入碗中。6.将凉开水倒入大碗中,盖上萝卜面,放入冰箱冷藏1小时左右。7.取出腌制好的萝卜,加入一些剁碎的辣椒即可食用。
浙江兰溪有什么特色小吃啊?
1、兰溪小萝卜。兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，原产于兰溪市云山街道十里亭、黄湓、陈店等沿江一带。“兰溪小萝卜”有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”；二是花叶，又称“兰溪花叶”。该品种皮色洁白、组织致密、皮薄，是一个理想腌制加工品种。2、穆坞枇杷。穆坞位于女埠极北角...
浙江金华都有哪些不能错过的美食?
该品种皮色洁白、组织致密、皮薄,是一个理想腌制加工品种。“兰溪小萝卜”产品品质主要体现在品种与土壤质地上。生产兰溪小萝卜的品种必须是兰溪特有的地方品种,并在兰溪“三江”(兰江、婺江、衢江)“五溪”(赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、马达溪)流域的水稻土培泥沙田中生产。 兰溪小萝卜主要利用晚稻收割后的秋冬季节...
兰溪有什么特产
该品种皮色洁白、组织致密、皮薄，是一个理想腌制加工品种。“兰溪小萝卜”产品品质主要体现在品种与土壤质地上。生产兰溪小萝卜的品种必须是兰溪特有的地方品种，并在兰溪“三江”(兰江、婺江、衢江)“五溪”(赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、马达溪)流域的水稻土培泥沙田中生产。穆坞枇杷 穆坞位于女埠极...
三叶草下面的水晶萝卜怎么吃
可以吃的，其实就是萝卜的一个品种。水晶萝卜其实是三叶草的根，洗干净之后像水晶做的萝卜一样，甜甜的。还可用它包裹馅料，看上去晶莹剔透，这样可以刺激人们的食欲，增加胃口。尤其适合夏天食用！水晶萝卜长的跟萝卜差不多，透明的，但是比萝卜要小。在农村路边、溪边都有三叶草下面的水晶萝卜。三叶草（...
水萝卜为什么那么辣
根数条，纺锤状或胡萝卜状。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短;叶片卵形至披针形，长10-15(-30)厘米，基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-...
疏附县盐酸回答： 兰溪醋萝卜的做法:食材:主料:白萝卜2500g,盐30g,酱油500g,陈醋300g,白砂糖80g,大蒜25g 辅料:香叶适量,八角适量 步骤:1.把所有材料准备好.2.白萝卜洗干净,切成片.3.加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟.4.30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下.5.加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟.6.倒出腌制出的萝卜水,用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用.7.把剩余的砂糖放入锅中,加入酱油、香叶、八角.8.大蒜去掉蒜衣,切成片.9.大火煮开,熄火,晾凉备用.10.在晾凉后的酱油中加入蒜片、陈醋.11.倒入沥干水分的萝卜片,盖上锅盖,腌制两天便可食用.
赖贤17536205226问： 兰溪小萝卜是深受市场欢迎的腌制食品,下图是生产流程,据图回答下列有关问题: (1)腌制过程加入的盐水量不能太多,否则会出现溢坛现象,其原因是... - ？
疏附县盐酸回答：[答案] (1)萝卜会在盐水中发生渗透失水现象(2)假丝酵母 乳酸菌 加盐 加白酒(答案合理即可) 醋...
赖贤17536205226问： 如何大批量俺制兰溪小萝卜?如何大批量俺制兰溪小萝卜,或者是都需要 ？
疏附县盐酸回答： 1、腌酸辣萝卜 主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白...
赖贤17536205226问： 辣萝卜咸菜如何做正宗辣萝卜咸菜的做法 ？
疏附县盐酸回答： 用料主料白萝卜1根调料食盐适量醋适量干辣椒适量生抽适量老抽适量白糖适量腌萝卜的做法1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中2.撒上盐用手抓匀3.腌制一个小时后把萝...
赖贤17536205226问： 淹白萝卜咸菜的步骤 - ？
疏附县盐酸回答： 腌白萝卜: 1) 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2) 萝卜切成小块,撒上盐. 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重...
赖贤17536205226问： 白萝卜怎么腌咸菜好吃?(详细过程) - ？
疏附县盐酸回答： 萝卜洗净,用刀切成小快,容器里先放一层盐,再放一层萝卜,再放盐,以次类推,直至萝卜放完,最后上面萝卜要盐多一点.每天翻动萝卜,使它们入味.3到4天就可拿出去晒干,萝卜拿出时容器的盐水不要扔了,萝卜晒到8层干,用容器的...
赖贤17536205226问： 酸辣爽脆的泡萝卜做法,详细步骤!高悬赏!! - ？
疏附县盐酸回答： 原料: 白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、知花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻. 做法: 1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁; 2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制道20-30分钟左右,倒出腌制出的水分; 3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干回辣椒碎、花椒,小火炸香; 4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上; 5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排答出多余的空气放入冰箱冷藏腌制; 6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用.
赖贤17536205226问： 糖醋萝卜片的具体做法,越详细越好... - ？
疏附县盐酸回答： 糖醋萝卜一:小水萝卜、白醋、糖、盐各适量.萝卜去樱子洗净后,先斜切45度薄片,主意别切断了,可以放一根筷子在下面垫着,然后在翻过面,竖切薄片别切断.打开后,自然就是蓑衣来的.洒了盐腌至出水,变得软塌塌的,加2大勺白醋...
赖贤17536205226问： 泡萝卜怎么泡萝卜的储存方法 - ？
疏附县盐酸回答： 方法/步骤1白萝卜洗净.2 将白萝卜切成条状,大小适中.用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时.最后拧干水分.3 锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是我的容器,放了9勺醋4 水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉.5准备泡椒(超市有卖)6 将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去.7 最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用.
赖贤17536205226问： 金华市特产?？
疏附县盐酸回答： 金华十大特产1、金华火腿产品名称:金华火腿 产品产地:浙江金华 产品特性: 色、香、味、形“四绝 产品简介:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种.如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙...
