做豆腐的全过程视频
家庭如何制作豆腐及豆腐脑
「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆，我给你做一顿丰盛的早餐
嫩豆腐的做法大全
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家常炖豆腐的做法步骤视频
6. 倒入适量的生抽，煸炒至五花肉片变色，然后将煮好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。7. 加入一大碗开水，需没过食材，大火煮开。8. 加入适量的食用盐进行调味，转小火慢炖，直至豆腐炖至微微软烂。注意炖煮过程中不要二次加水，以免影响豆腐口感。炖好的豆腐盛出，即可食用。如需，可在表面撒上葱花...
大豆腐做法大全家常菜
保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是最好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。5.翻炒出香味，倒入高汤煮开。6.放豆腐。7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。8、醋必滑。
炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
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自制豆腐的做法视频教程
取一个有眼的容器，我用的是电饭锅上的蒸笼。（关于容器的选择，最好选择直径比较小的这样做出来的豆腐比较好看，比较高）10 上面盖一块新的毛巾或者是沙布（这样压出来的水会通过沙布流出来）11 将凝固的豆浆倒入搅拌几下（搅拌几下做出来的豆腐会更细腻）12 将毛巾盖好，用装满水的电饭锅压上，30...
自己做豆腐的全过程的家常做法大全怎么做好吃视频
自己做豆腐的全过程的做法 1.先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。2.过滤一下。3.倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。4.5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。5.看到上边有清汤就行了。6.盛入做豆腐的容器里，我用的是电饭锅笼屉。7.在盛的过程做好...
麻辣豆腐的做法怎么做
3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。5. 加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。6. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。7. 出锅，装盘。麻辣豆腐的做法视频 小贴士 豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦 ...
黄豆是怎样做成豆腐的,具体的做法和步骤,谢谢!
准备材料：黄豆 300克、水 适量、米醋 适量。1、首先把黄豆浸泡清水里，浸泡3小时。2、浸泡好之后把黄豆倒入豆浆机磨成豆浆。3、磨好后把豆浆用筛子过滤一下。4、过滤之后把豆浆放入锅中煮熟，加入适量的米醋。5、搅拌均匀。6、然后放入豆腐盒里，盖上盖子，放上重物，压半小时。7、时间到后把豆腐...
包浆豆腐的制作方法
所需材料：碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。具体操作步骤如下：1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。4、在炸之前给...
江陵县沙丁回答： 制作步骤 1黄豆洗净,用水泡12小时以上.[1]2放在料理机里,加水.3打成豆汁,倒在锅里.4中火一边烧一边搅,防止粘底.5电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化.6煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣.这就是豆浆,可以喝啦.7晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温.8大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来.这就是豆腐脑了.9蒸锅放上笼屉.10把模具放在笼屉上.11铺上笼布,舀入豆腐脑.12全部舀入.13把笼布盖好.14用重物压上.喜欢嫩一点的就可以不用压的.1530分钟左右豆腐就 做好了.
定园13119737226问： 豆腐是怎样做成的?？
江陵县沙丁回答： 制豆腐全过程:1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)2.把桶里的浆倒锅里加火烧开3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来5.然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮7.便成了可以喝的豆浆8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)11.然后放上一块洗干净的大石头压紧,大概一个小时左右打开 12.就成了白花花的豆腐.
定园13119737226问： 豆腐是怎么做出来的？
江陵县沙丁回答： 传统豆腐生产工艺过程,首先是浸泡大豆使大豆软化,浸泡后的大豆磨浆,然后过滤将豆渣分离获得豆浆,蒸煮豆浆,再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐.传统豆腐生产的基本工艺流程:大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤—...
定园13119737226问： 豆腐制作过程？
江陵县沙丁回答： 制作方法: 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧...
定园13119737226问： 豆腐的制作技术 - ？
江陵县沙丁回答： 工具材料:300g黄豆,盐,水,豆浆机,纱布 操作方法如下: 1.把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2.把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3.榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4.过滤好的豆浆倒入锅中,用中火熬煮并搅拌. 5.豆浆煮开后,边倒卤水边搅拌,一勺一勺加入,直到豆浆变成图示的絮状,关火即可. 卤水配方:水300ml,醋2勺,盐1勺. 6.把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒,把纱布盖好等待凝固,大约5分钟. 7.在豆腐盒上压一个瓶子,豆腐将会更紧实. 8.自制豆腐即可完成.
定园13119737226问： 自制豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
江陵县沙丁回答： 豆腐仔儿的做法 1.3小量杯豆子,用凉水浸泡4个小时以上,充分把黄豆泡发. 2.一般做豆浆的话,一小量杯就可以做出3个人早晨喝的豆浆,我家的九阳豆浆机是2-3人容量的 3.九阳豆浆机正在打豆浆.这种豆浆机,直接出来的是熟豆浆
定园13119737226问： 豆腐如何制成? - ？
江陵县沙丁回答： 做豆腐的具体的过程: 1,将选好的黄豆在温水中浸泡. 2,将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣,这就制成了生豆浆. 3,将生豆浆倒入锅内,小火加温,在加温时要经常搅拌,以免锅底产生烧糊的现象. 4,豆浆开锅时关掉火,将卤水少许淋入锅内,搅匀,在豆浆逐渐凝固的同时,观察豆浆逐渐凝固的情况,继续将卤水少许淋入锅内,淋匀.当大部分豆浆逐渐凝固后,就停止加入卤水,用大漏勺将锅内凝固的豆花压实. 5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内.包裹好以后进行压实.
定园13119737226问： 怎样制作家常豆腐?(详细过程)？
江陵县沙丁回答： 材料:豆腐一块、黄瓜半根、银耳或木耳 调料:酱油、盐、白糖、油、姜丝、葱片或洋葱丁 制作方法: 1. 把豆腐切成菱形块或三角装,用少量的油在平底锅里煎成金黄色,盛出备用 2. 把黄瓜洗净切成片,银耳应提前用温水泡一下洗净 3. 锅内放油烧热,依次加入姜丝,洋葱或葱片、黄瓜片、银耳、豆腐翻炒均匀 4. 放入少许的白糖,一定要最先放,目的是提鲜和去除生酱油味,在放入鸡精、酱油、最后放盐,炒匀出锅既可.
定园13119737226问： 豆腐的做作流程 - ？
江陵县沙丁回答： 1.先取一些黄豆用水泡一晚上,2.待黄豆泡得饱满了之后,用机器用水将其搅碎,比例2:13.找个干净的纱布,将搅碎的豆渣过滤出来,放到干净的器皿里.4.然后烧开过滤出来的豆浆,放点石膏粉,搅匀之后将烧开的豆浆倒入其中,用盖子盖一会5.豆腐花就出来了,找个赶紧的布将豆腐花装进去,然后用外力挤压,看你爱吃老一点的豆腐还是嫩豆腐了,老豆腐就压久点,嫩豆腐的话就压短点.这样豆腐算是初步做出来了.这是我以前做豆腐的流程.
定园13119737226问： 怎么做豆腐? - ？
江陵县沙丁回答： 豆腐的制成 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶...
