做甜酒一斤米放多少酒曲
...进50度的白酒要变成为17度的米甜酒,需加白酒多少斤?
1) 假设我们要将100斤15度的米甜酒加入一定量的50度白酒，以达到17度的酒精度数，我们需要计算需要加入多少斤的白酒。根据酒精度的计算公式，我们可以列出以下方程式：100斤 * 15度 + X斤 * 50度 = (100斤 + X斤) * 17度 通过求解这个方程式，我们可以得到需要加入的白酒重量X。15度 * 100斤...
糯米做酒每斤提取半斤甜酒,米糟脱米酒再酿行吗?
不行已经发酵完毕了不能再发酵了。
100斤米可以做多少米酒出来
100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例为5:1左右，米酒做法如下：材料 糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g 做法 1.用清水淘两遍。2.保持水分，泡24小时。3.泡过24小时后的糯米。4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.准备蒸锅，下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时候，要...
做米酒一斤米放多少水
甜米酒，又称酒酿，是中国传统的特产之一。制作甜米酒时，通常需要将一斤糯米与三两水混合。这种甜米酒在中国各地有不同的称呼，如醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、友渣酒糟、黄酒等。酒酿是通过将蒸熟的糯米拌上甜酒曲进行发酵制成的，具有甜味。如果滤掉米粒并进行一次蒸馏，就可以...
有会做 糯米酒的吗?一斤米,蒸多长时间,放多少酒曲,我已经泡好了。_百度...
记得中间用手指戳个洞喔，等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲！5.成品！ 大家注意：1）做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2）熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。
我想自制醪糟,用了大概一斤糯米,应该放多少安琪甜酒曲呢?
1、准备好一个搪瓷锅，清洗干净；2、糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右；3、冬天的话裹上棉被，棉被下面可以放个电热毯，保持30°C的温度，看看如果凉了，电热毯开一下，到了那个温度就关掉，北方的话可以放在暖气旁，24~36小时，有酒香就熟啦。醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，...
一斤米可以酿多少斤白酒?
3斤粮食可生产1斤纯粮固态(传统工艺)白酒，1.5～1.7斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤液态发酵白酒。
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
记得中间用手指戳个洞喔，等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲！5.成品！ 大家注意：1）做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2）熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。
做米酒一斤米放多少水
做米酒一斤米放三两水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低...
两斤米放多少酒饼
两斤米放30克酒饼就够了，多了味道就会变差。糯米甜酒是特色传统名小吃，主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。是湖北，湖南，广西，贵州，广东等地珍贵的农家特产。甜酒相关资料 糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能帮助血液...
达县司帕回答： 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
桐莫14737777189问： 一斤米做多少白米酒 - ？
达县司帕回答： 100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例为5:1左右,米酒做法如下: 材料 糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g 做法 1.用清水淘两遍. 2.保持水分,泡24小时. 3.泡过24小时后的糯米. 4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了. 5.准备蒸锅...
桐莫14737777189问： 怎样做糯米酒要加多少水 - ？
达县司帕回答： 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
桐莫14737777189问： 想做酒酿~问下大米和酒曲的比例~ - ？
达县司帕回答： 江米5000克,酒曲50克 所以米和酒曲比例为100:1 望采纳,谢谢!
桐莫14737777189问： 三斤糯米要放多少酒曲 - ？
达县司帕回答： 3斤糯米放16克酒曲多了,3斤糯米放5到6克就可以,多可容易变酸,口感也不好,放5到6克很好掌握,如果夏天两到叁天就可以吃可,如果是春秋天就时间稍微长点,冬天可以适当的做些保暖,做出来的米酒很好,糯米酒很好吃哦.
桐莫14737777189问： 2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗 ？
达县司帕回答： 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
桐莫14737777189问： 我想自制醪糟,用了大概一斤糯米,应该放多少安琪甜酒曲呢? - ？
达县司帕回答： 米和酒曲的比例在酒曲的包装袋上有说明,另外不要加糖,发酵过程中会产生糖分,而且很甜的.糯米浸到涨开,沥水后隔水蒸熟(米粒变玉色即可,大约半小时左右),将糯米饭倒入淘米箩里用冷水冲洗,淘净粘液并冷却,按比例放入酒曲(酒曲必须用擀面杖压碎成粉末状),搅拌均匀,再将拌好的米饭放入带盖的容器中,将米饭压平实,中间淘一个洞,米饭表面少许洒些温开水,加盖保温,2~3天即可吃了.(期间用勺把小洞里析出来的米酒浇在饭表面.)醪糟做成后要放入冰箱,否则会不断发酵.
桐莫14737777189问： 做糯米酒,一斤糯米配多少斤酒?? - ？
达县司帕回答： 材料 糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯糯米酒3小杯 做法 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时. 2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟. 3、解压后摊凉备用. 4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒. 5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了. 6、把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了.
桐莫14737777189问： 一斤糯米放多少酒曲 - ？
达县司帕回答： 您好,大概放几克,五六克即可!
桐莫14737777189问： 2斤米做米酒放一代九曲够么 - ？
达县司帕回答： 2市斤米放一袋甜酒曲会够,2公斤的话酒曲少啦.
