低筋面粉可以包饺子吗
高筋面粉可以包水饺吗?
这种面粉可以包水饺。高筋面粉的蛋白质含量相对较高，这使得筋度较强，面粉光滑且不易成团。这种特性使得高筋面粉在制作面食时能够提供更好的弹性和嚼感，非常适合用于制作需要有一定韧性和筋道的食品，比如水饺。水饺的皮需要有一定的韧性和延展性，以便在包裹馅料时不易破裂，同时在煮制过程中也能保持...
高筋面粉可以包饺子吗 面包用高筋面粉可以包饺子吗
1、包饺子用的面粉是高筋面粉。其实用普通面粉即可。高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。2、高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋...
低筋面粉可以包饺子吗
不可以。低筋面粉不能用作饺子皮，因为这种面粉不易起筋，做成的饺子皮包饺子的话容易破。饺子皮最好使用中筋面粉来制作，低筋面粉做出来的食物，口感蓬松，常常用于制作饼干、蛋糕皮和蛋挞皮等。家常包饺子时，饺子皮选用中筋面粉即可，家常使用的小麦粉即可。鸡蛋打到面粉里面，加一小勺盐，用到鸡蛋...
低筋面粉可以包饺子或蒸饺吗
低筋面粉不能做饺子皮依照传统的做法，这三种饺子的外皮都是用中筋面粉加水调制的，其中水饺皮是冷水面，就是用冷水和成面团做的，冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破；蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。现成的饺子...
包饺子要用哪种面粉好
包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。以小麦为原料制成的供制作饺子用的面...
饺子皮用什么面粉比较好?冷冻的饺子怎样存放才能不裂口?
饺子属于面食范畴，一般来说用中高筋面粉都可以做饺子皮，市场中也有专用饺子粉，以及通用麦芯粉，总体而言，这两种粉都属于高筋粉。至于冷冻的饺子如何存放不裂口，在乎包饺子方法和第一次冷冻方式。先说饺子面粉，如果用低筋面粉和面做饺子皮，需要适当放点食盐，增加面粉筋骨。煮熟的饺子，吃口相对高...
高筋面粉做的饺子皮,就要比平常的劲道吗?
吸水量为56%左右，在国外被称为面包。用高筋面粉做饺子皮不容易破，注意擀面皮的时候相对比低筋面粉费力些。高筋粉精细口感筋道，适合做面包、饺子、烧饼、烩面等。高筋面包粉可以做饺子皮，尤其是高筋面包粉做手工水饺的时候，和面到扩展阶段饺子皮更筋道，过年期间我就用高筋面粉做了手工水饺的饺子...
怎样包饺子不容易破皮?有哪些技巧?
包饺子不容易破皮的技巧有很多，以下是一些实用的建议：选择合适的面粉：包饺子时，选择高筋面粉会更好，因为高筋面粉的韧性更强，不容易破裂。同时，可以在面粉中加入一些淀粉，增加面团的韧性。和面时注意比例：和面时，水和面粉的比例要适中。一般来说，每500克面粉需要加入约220-250克的水。水要分...
饺子皮用高筋粉还是低筋粉?
只有蛋白质含量高于百分之十四或更高，面粉中蛋白质和水结合产生的筋，才能制作出面包、油条，等等这些内部结构需要拉丝而口感又有嚼头的食物。普通高筋面粉，其产生的筋度并不能支撑出多么完美的拉丝效果，所以用来包饺子，会使饺子皮的口感有些许的Q弹，只是些许，而且是面和好了的情况下。下面这是...
包水饺用什么面粉最好
包饺子用高筋面粉好。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等，在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙...
柞水县三磷回答： 低筋面粉不可以做饺子为低筋面粉没有筋性,做饺子皮包出滴饺子最后都坏掉了.我们做饺子皮一般都用普通面粉,高筋面粉都可以的.我们做饺子皮用普通面粉里面放少许盐,提高面粉筋性还防止饺子粘连,用凉水活面,揉成光滑面团,在醒面10分钟,在取出揉光滑在搓成长条,切小面挤擀成饺子皮就可以了.这样做滴饺子皮包出来滴饺子口感筋道,饺子还不会破掉,出锅滴饺子还不会粘在一起.
诗钩19596562064问： 包水饺是用低筋面好还是中筋面好呢 - ？
柞水县三磷回答： 低筋面粉是不适合包饺子的,一般只是用来做蛋糕、酥饼之类的需要口感松软或者酥脆的点心.中筋面粉在用得最广泛的,除了饺子、面条、包子、馒头,要有很多面点都是使用这个.而高筋面粉一般是用来做面包,但是也很适合做面条和饺子,而且口感比中筋面粉做的更好,只是成本更高.
诗钩19596562064问： 买了低筋面粉不能包饺子怎么办 - ？
柞水县三磷回答： 低筋面粉不能做饺子皮,可以做馒头 依照传统的做法,饺子的外皮都是用中筋面粉加水调制的,其中水饺皮是冷水面,就是用冷水和成面团做的,冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破;蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮,烫面比较没有弹性,但比较柔软,即使用油煎,也是脆脆的,很好吃.现成的饺子皮因为用机器压制,所以有的加高筋面粉,水量也比较少,吃起来很劲道,买现成的饺子皮也很方便、省事
诗钩19596562064问： 蒸饺面皮可以用低筋面粉吗 - ？
柞水县三磷回答： 理论上可以,但是低筋粉就是不容易起筋,才叫低筋粉.很难和成团、擀成面皮,要不就是包的时候爱破.即使蒸好口感也缺乏嚼劲
诗钩19596562064问： 饺子用高筋面粉还是低筋面粉?？
柞水县三磷回答： 高筋面粉,这样饺子不容易破,可以让饺子皮很薄,看起来更透明更有嚼劲
诗钩19596562064问： 包饺子用高筋面粉还是低筋面粉? - ？
柞水县三磷回答： 高筋面粉适合包饺子.
诗钩19596562064问： 包饺子要用哪种面粉好 - ？
柞水县三磷回答： 一、包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮.我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂. 二、饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉,中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示. 三、以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉.用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮,破皮或浑汤,煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起,面汤清晰无沉淀,饺皮洁白,透亮,有光泽且柔软,品尝时口感细腻,爽口,不粘牙且有咬劲
诗钩19596562064问： 包饺子用的面粉是低筋面粉还是高筋面粉？
柞水县三磷回答： 包饺子用的面粉是高筋面粉.其实用普通面粉即可 高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.
诗钩19596562064问： 低筋面粉能做饺子皮吗?？
柞水县三磷回答： 低筋面粉适合制作炸麻花等点心的原料,饺子皮还是选用高筋面粉比较好,煮熟的饺子筋道不易破碎.
诗钩19596562064问： 做饺子用什么面粉 ？
柞水县三磷回答： 一、做饺子用高筋粉好,包出去的水饺劲道,耐煮,不容易皮破.我们平时做饺子用的小麦面粉大多数是中筋面粉包出的水饺不容易久煮,并且非常容易煮烂.二、水饺粉...
