介绍东坡肉
东坡肉是什么菜系
东坡肉属于浙菜，即浙江菜。东坡肉是一道历史悠久的美食，其起源与北宋文学家苏轼有关。浙江作为苏轼曾经长期任职和生活的地方，东坡肉在这里得到了广泛的传播和发展。下面详细介绍东坡肉的相关信息。东坡肉是一道传统名菜，它的烹饪方法独特，口感鲜美，肥而不腻，深受人们喜爱。它是以猪肉为原料，经过煮...
东坡肉的来历简短介绍
东坡肉的来历简短介绍是：东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家、政治家苏轼因得罪权贵被流放到黄州（今湖北省黄冈市），他在黄州时发明了东坡肉。东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家、政治...
东坡肉属于什么菜系
东坡肉属于中国川菜系。东坡肉是中国传统名菜之一，起源于北宋时期的四川眉山，因此属于川菜系。东坡肉以其独特的烹饪方法和口感著称，深受人们喜爱。下面详细介绍东坡肉的特点及背景。东坡肉的特点在于其独特的烹饪工艺和口味。它采用猪肉为原料，经过煮、炸、蒸等多道工艺制作而成。在烹饪过程中，特别注重...
东坡肉是杭州还是苏州东坡肉是杭州还是苏州介绍
1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地方的做法不同，有的是先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的，因此口感上存在一定的差异。3、东坡肉的原型是...
东坡肉是什么菜系东坡肉典故与传说
东坡肉属于中国川菜系。东坡肉是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统川菜，以其独特的烹饪方法和美味的口感而闻名于世。接下来，将从菜系归属、典故与传说两个方面对东坡肉进行详细介绍。东坡肉的菜系归属 东坡肉属于川菜系，这是基于其独特的烹饪方法和所使用的调料。川菜以其麻辣、重口味、丰富多样的...
杭州名菜东坡肉的由来的做法 杭州名菜东坡肉的由来的做法介绍
1、由来：东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。相传，苏东坡做官的时候，他所在的地方是杭州，当年当地发生了洪灾，苏东坡的...
东坡肉菜品介绍
东坡肉，一道深受人们喜爱的浙菜，制作秘诀在于慢火、少水和多酒。起源于北宋诗人苏东坡，据说他在被贬黄冈时，因猪多肉贱而发明了这道菜。最初称为“回赠肉”，源于他亲力亲为，亲自指点家人烧制红烧肉，以感谢抗洪的百姓。这种肉的特点是肥而不腻，带有酒香，深受好评。在苏东坡的家乡四川眉山，他...
介绍东坡肉
东坡肉的由来 入口即化的东坡肉人人爱，但你知道东坡肉是误打误撞而来的吗？提到中国大陆的苏杭地区，除了有园林艺苑等秀丽风光之外，「东坡肉」疏而不烂、油而不腻的口感，更不知征服了多少老饕的嘴；但东坡肉可不是皇家膳师研制而成，反而是阴错阳差之中产生的人间美味。从「东坡肉」三个字解读...
东坡肉的做法都有什么?
东坡肉是一道源自中国浙江省杭州市的传统名菜，以北宋文学家苏东坡（苏轼）命名。这道菜以其肥而不腻、酥而不碎的特点而著称，是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。接下来，我将详细介绍东坡肉的制作方法：一、食材准备 主料：五花肉（最好选择带皮的），一般以500克为宜，可以根据实际需求增减。辅料：...
正宗东坡肉怎么做简单又好吃
东坡肉很多人都知道，这是一道硬菜，在很多的餐厅都可以点到，东坡肉是一道传统名菜，也是一道家常菜，属于川菜和浙菜，各地都有，做法上有些许不同。东坡肉是用半肥半瘦的猪肉做成，成菜色泽红亮，肉质肥而不腻很好吃。今天就为大家介绍东坡肉的正宗做法，到底正宗东坡肉怎么做简单又好吃呢？喜欢吃的...
炎陵县参丹回答： 1、杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系.2、东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴.3、苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究.4、他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中,亦有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣.5、“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的.
幸黎13216155222问： 东坡肉是什么做的(东坡肉是什么菜系) ？
炎陵县参丹回答： 1、东坡肉如此的美味,受到很多人的喜欢,而通过了解东坡肉是什么菜系,我们还可以了解到更多的东坡肉背后的故事,相信这些也是很多人所感兴趣的吧.当然还有对...
幸黎13216155222问： 东坡肉一词的由来有什么故事? - ？
炎陵县参丹回答：[答案] 追本溯源,“东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城.徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻...
幸黎13216155222问： 东坡肉的介绍有哪些呢? ？
炎陵县参丹回答： 东坡肉的介绍-东坡肉的做法东坡肉的介绍:浙江菜系原料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,绍兴黄酒,白糖等
幸黎13216155222问： 东坡肉的由来英文(东坡肉的由来) ？
炎陵县参丹回答： 1、传系苏东坡被贬於黄州时,在贫困的生活中,仿制前人的做法改良,将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成.2、此菜在黄州发起,后传至南宋首府杭州,发扬光大,遂成杭州名菜.3、在赣北的永修(江西省九江市永修县)一带,每逢酒席宴会,首先是两大碗和菜,象征和睦相处.4、随后上桌的就是两大碗用稻草扎着的大块猪肉.5、丰盛的酒宴上摆着这样的两碗猪肉,倒显得别有风味, 拿起剪刀,剪断稻草,再仔细地品尝品尝,肉色清清爽爽,入口香酥绵糯.6、肉香味中还夹杂着一股稻草的清香味,沁人肺腑,确实是余味无穷.7、这种肉就叫“东坡肉”.8、为什么这道菜称为“东坡肉”呢?有这样一个传说.
幸黎13216155222问： 中国历史上著名的变法(中国历史上著名的十大名菜) ？
炎陵县参丹回答： 1、东坡肉2、东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材.菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口.东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受...
幸黎13216155222问： 东坡肉是什么菜系 东坡肉典故与传说 - ？
炎陵县参丹回答： 东坡肉是什么菜系: 东坡肉属浙菜菜系.东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成.一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味. 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)...
幸黎13216155222问： 东坡肉名词解释 - ？
炎陵县参丹回答： 楼主,您好!东坡肉,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜.东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的.东坡肉的主料和造型大同小异,主料...
幸黎13216155222问： 东坡肉是什么菜列 - ？
炎陵县参丹回答： 江浙菜! 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制.东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈.1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法.宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《...
