五色糯米饭的做法及配方
清明五色糯米饭的做法
1、食材：糯米（白）400g，黄母花草／黄姜／黄栀子（黄色）1把／几个，枫树叶（黑色）1把，紫蓝草（紫色）1把，红蓝草（红色）1把。2、黄姜拍破泡水。3、用黄水泡糯米三小时以上。4、紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水。5、泡三小时以上滤干水。6、红蓝草煮水变红滤渣。7、糯米泡三小时以...
怎样做五色糯米饭才好吃,五色糯米饭的做法图解
- 枫叶：一份 - 铁锅：一个（或铁器一块）2. 制作黄色糯米饭：- 取一把黄花，洗净后放入锅中，加入足够覆盖500克米的水，煮5-10分钟，煮出黄色汁水。- 过滤掉花渣，待汁水稍微冷却至约50度，加入提前洗净并晾干的糯米。- 搅拌均匀后，浸泡过夜。- 第二天，滤掉汁液，加入少许食用油，入蒸笼...
怎样做五色糯米饭才好吃,五色糯米饭的做法图解
枫叶 一份 铁锅 一个（或铁器一块）五色糯米饭的做法 黄花一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，把黄花煮5-10分钟，煮出黄色的汁水，过滤弃掉花渣，待汁水凉一会，感觉稍稍烫手，大概50度左右，加入完全乾燥的糯米（提前一天洗好米，然後谅到干透）不能潮湿，以免影响颜色的溶入，略搅拌均匀...
五色糯米饭的做法
做法步骤 1、准备五彩糯米，每种颜色60克。用清水浸泡2小时。2、去除浸泡的水，将糯米分层次的放入饭盒中。3、凉水上锅蒸25分钟。4、出锅后摆盘，吃的时候撒上白糖，就像小时候吃粽子那样沾上白糖。---
正宗五色糯米饭的做法是什么?
4. 将上色的糯米分别放入蒸锅，大火蒸约30分钟，或至糯米熟透。5. 蒸好的五色糯米饭趁热加入花生油和少许盐，拌匀以增加香味和光泽。6. 用手掌铺一块保鲜膜，放上五色糯米饭，加入红豆沙（或其他馅料），包成球形或其他喜欢的形状。7. 将包好的五色糯米饭摆放在盘子中，即可食用。也可根据口味，...
正宗五色糯米饭的做法是什么?
将调好色的糯米分别放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸糯米的时间一般为30分钟左右，具体时间根据糯米的种类和蒸锅的大小而定。蒸好的五色糯米饭取出，趁热加入适量的花生油和少许盐拌匀，增加香味和光泽。取一小块保鲜膜铺在手上，放上适量的五色糯米饭，中间放入红豆沙（或其他馅料），然后将糯米饭包裹成球形...
广西五色糯米饭的家常做法 广西五色糯米饭的家常做法是什么
1、材料：糯米、圆叶红蓝草、长叶红蓝草、枫叶、姜黄。2、熬颜色汁。把除了糯米外准备的这四种食材，分开洗干净，切碎。然后准备锅，在锅中加入适量的冷水，分别将这几种食材冷水下锅熬煮。熬煮十分钟左右，就能在锅中熬出汁。记得这几种食材一定要分开熬汁，从而得到四种颜色不一样的汁液。即枫叶熬...
广西五色糯米饭的做法
广西五色糯米饭的做法步骤如下：食材：糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、紫饭叶1把、黄姜8块、食用油少许。工具：蒸锅、蒸笼、纱布、铁锅。1、枫叶用来做黑色糯米，将枫叶捣碎，稍微晾晒风干，用清水浸泡1天1夜。浸泡好之后将枫叶染液的渣子捞出，挤干水分。2、将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液，...
五彩糯米饭的做法大全
将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。上蒸笼前，拌入少许食用油（也可不放），依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。蒸好的五色糯米饭就做好啦。3、主料：香糯250克、肉丁200克、香葱50克、鸡蛋一个、红...
五色糯米饭的家常做法大全怎么做好
方法 1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。上锅前的五色糯米饭 2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的...
崂山区捷宁回答： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
书幸19778218035问： 广西五色糯米饭的做法,广西五色糯米饭怎么做 - ？
崂山区捷宁回答： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
书幸19778218035问： 五色糯米饭怎么做? - ？
崂山区捷宁回答： 原料 糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量 方法1.将糯米洗好,在水中浸泡1小时以上,沥去水分备用.上锅前的五色糯米饭2.虾米用水洗净后,用热水...
书幸19778218035问： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
崂山区捷宁回答： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
书幸19778218035问： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
崂山区捷宁回答： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
书幸19778218035问： 五彩糯米饭是怎样制作的呢? ？
崂山区捷宁回答： 用料:红小豆、薏米仁、懦米、冬瓜子、黄瓜各适量. 做法:将红小豆及薏米仁用水淘洗干净放入锅内先蒸20分钟.然后放入洗 净糯米及冬瓜子加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁便可食用. 功效:具有益脾利水,减肥之功.
书幸19778218035问： 做五色糯米饭要蒸多少时间 - ？
崂山区捷宁回答： 清明时节,在我的家乡,家家户户都会做五色糯米饭.除了用于祭祀祖先,还给家人带来春天的味道.清明,正好是万物复苏,草长莺飞的时候,由野外采来各种新鲜草药,采用纯天然的原料进行上色,蒸好的糯米饭染发出植物清香,引诱人的食欲.小时候,是奶奶经常做,后来呀,是妈妈在做,但是心意都是满满的 这要看你泡米的时间长短,如果米已经充分泡好,30分钟左右的时间就可以了.
书幸19778218035问： 有知道哪个什么民族的五色糯米饭是怎么做的吗? - ？
崂山区捷宁回答： 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、红、紫或黄色.最后把这四种颜色的糯米和未染色的白色糯米一起放入蒸笼蒸,出笼后再混合搅拌均匀,盛入碗碟中.爱吃甜味的可淋上糖和油,爱吃咸的就放上盐水和油,就可立即食用,也可放进锅里炒一下调味均匀后再吃,还可以加上其他作料,味道更鲜美.
书幸19778218035问： 请问五颜六色的糯米饭怎么做? - ？
崂山区捷宁回答： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
