云南过桥米线图
作者&投稿：阮码 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
跟普通女性朋友单独去旅游,那么旅途中应该是我付钱还是?
对她没意思的的话，就要彬彬有礼的对她说你只是一个普普通通的人，没有多余的钱，所以只能AA制，如果不愿意的话就不与她们一起去。我很想知道，这种女生到底有没有脸皮还是脸皮过于厚了，你又不是她们的男朋友，就没有义务为她们付出，男士所谓的绅士风度可以对待自己的女朋友，而不是她们，友谊是...
民乐县脑震回答： 米线一般是用专门的机器弄出来的.有水米线和干米线之分.目前为止,只有云南蒙自县做的米线最正宗,毕竟米线就是从那里传出来的.米线的汤一定要用鸡汤,而且要烫烫的.配料也要求丰富,有生肉和熟肉之分, 生肉有脊肉,鱼片等,熟肉有鸡腿,鸡翅等,也可以根据自己喜好来放.一般会有一个鹌鹑蛋,鹌鹑蛋也是生的,放在一小碟盘子里,等到汤上来之后第一个放的就是它.配料里还应该有香酥和豆坨,只两样东西也应该只有蒙自才有.蔬菜要放葱、豆芽、韭菜等.想要吃到最正宗的过桥米线,来云南蒙自县品尝一下.
苗质18277666842问： 云南正宗过桥米线怎么做的 - ？
民乐县脑震回答： 云南正宗过桥米线 1将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干厂将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面. 2 将米面加凉水合成耙.水、面比例以和好后,面耙表面能自然聚成平面为宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些. 3 将和好的...
苗质18277666842问： 云南过桥米线的配料是什么! - ？
民乐县脑震回答： 过桥米线的做法一米线配料: 米线200克,鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克.制作过程: 1.把肉料分别切薄片,有味...
苗质18277666842问： 传统云南过桥米线的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
民乐县脑震回答： 主料  米线来 1包  排骨1000克  小油菜 适量源  干笋200克 辅料 盐 少许 生姜1个 小葱1根 云南过桥米线的做法1.米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡知水隔夜再用;2.排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;3.排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一起炖煮;4.锅中加入烧开后下入泡好的米线,煮至没有硬芯捞出;5.小油菜过水打焯道;6.将煮好的高汤倒入米线中,然后放入排骨和笋;7.撒上切好的葱花即可食用.
苗质18277666842问： 过桥米线简介 - ？
民乐县脑震回答： 过桥米线,是云南著名的风味小吃.过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成.汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜...
苗质18277666842问： 云南过桥米线的做法的简单介绍 - ？
民乐县脑震回答： 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤. 所属菜系滇菜.过桥米线源于云南滇南蒙自县.说法一过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛...
苗质18277666842问： 请问正宗的云南过桥米线是怎样的 - ？
民乐县脑震回答： 过桥米线正宗且味美,有四大特色. 第一是碗大,据说最大的碗可以给小孩子洗脸!再说过桥米线有几十种配料,碗不大也着实装不下. 第二是汤滚,高汤起锅后用油封住,上桌时看起来死水微澜,其实温度能把生肉烫熟. 第三是用的是生肉,过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的,用刀切得飞薄,全靠那碗汤烫熟. 第四是料多,云南人把过桥米线叫作一套米线,稍有档次的一套米线配料就能有十几种,包含了许多云南的土特产.
苗质18277666842问： 正宗云南过桥米线怎么做 - ？
民乐县脑震回答： 过桥米线做法 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉...
苗质18277666842问： 云南过桥米线怎么做 - ？
民乐县脑震回答： 汽蒸米线加工技术:取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时,用手一搓就烂就可磨成米浆.筋力源0.8斤与12斤土豆淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀,加入米浆和匀,适量补充35度温水,和面糊至自然摊开为准.放入蒸箱蒸熟,绞碎后再放入米线机挤丝,然后入蒸箱复蒸,蒸完熟化、包装、销售.
