云南人吃菌子神回复

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霍欣19863166660问： 在云南吃蘑菇中毒后,会有什么样的经历 - ？
都江堰市化癥回答： 虽然家里没有草原,但就是爱那朵菌子的鲜. 云南人对菌子的这口好是出了名的.但云南菌子的种类之多,烹饪方法之杂,也是举国无双.吃菌难免会中毒,每个人的经历也各不相同,听听有中毒经历的人怎么说,也是怪魔幻的. 小人人满天...

霍欣19863166660问： 如何看待云南人从来不怪菌子? - ？
都江堰市化癥回答： 云南人有多爱吃菌子?一到菌季,云南人就不淡定了.鸡枞、羊肚、青头菌来者不拒,就连有毒的红牛肝菌“见手青”,剁吧剁吧炒熟上桌,手起筷落,光盘见底.每年“着菌闹着啦”(吃菌到中毒)的人不在少数,什么“铁丝衣架满天飞”...

霍欣19863166660问： 为什么大多数蘑菇会进化出致幻物质? - ？
都江堰市化癥回答： 据统计,每个云南人都有一个中过蘑菇毒的朋友.可即便年年都有食菌中毒的事件,但还是挡不住云南人爱吃“毒蘑菇”的热情,因为中毒的体验实在是太魔幻太别致了. 比如有的手舞足蹈、狂笑不止,有的像是穿越去小人国,看到各种小...

霍欣19863166660问： 丽江大妍古城区某家餐馆拿有虫的菌子给人吃,还有理很,还说天热,菌 - ？
都江堰市化癥回答： 你好 在丽江吃饭,最好就不要在古城里吃,古城里不正宗是一方面,其次价格还特别的贵.如果是土豪就可以不用考虑了.古城里经营饭店的都是外地的人,不是丽江本地的人,所以吃不到正宗的丽江特色是很正常的.在云南是有这么一说的,云南的野生菌确实是太多了,有很多都是有毒的,所以虫子吃的菌子是不会有毒,如果没有虫子吃,颜色又很艳的话那就表明有毒.如果是在吃的过程中吃出虫子可以投诉店家,消费者协会或是工商联投诉就可以,如果是还没有吃饭在点菜前发现就要求要店家在清洗的时候要清洗干净一些.

霍欣19863166660问： 云南盛产哪些可食用的野生菌?这些野生菌的价格高不高? ？
都江堰市化癥回答： 云南盛产哪些可食用的野生菌?这些野生菌的价格高不高?1.干巴菌(一种属于马桑科的真菌),云南最贵的食物.曾经以一万元一公斤的价格卖出.(云南野生菌较多的...

霍欣19863166660问： 云南菌子季节是几月?？
都江堰市化癥回答： 6月至10月云南吃菌子的季节通常是6月至10月.在这个时期,云南的天气变化大,一会雨一会晴,这种气候条件为菌子的生长提供了良好的环境.云南的菌类资源非常丰富,不同种类的菌子在不同的季节都有采摘的时间.牛肝菌主要生长于云南高海拔地区的松林和冷杉林中,采摘季节一般在6月到10月之间.松茸主要生长于云南高山地区的松林中,采摘季节一般在6月到9月之间.鸡枞菌主要生长于云南低海拔地区的山地林区和竹林中,采摘季节一般在4月到10月之间.蘑菇主要生长于云南的草地、田野和林地中,采摘季节一般在5月到10月之间.毒蛇菌主要生长于云南低海拔地区的山地、草地和森林中,采摘季节一般在6月到9月之间.

霍欣19863166660问： 丽江古城哪里吃菌子经济实惠味道好? ？
都江堰市化癥回答： 建议在云南这边吃野生菌一定要到大一点的餐馆吃,不要一时贪便宜吃到有毒的野生菌,今年在云南这边已经有几起中毒事件了,我去一家叫做贝尔斯的餐厅,吃野生菌,味道非常的鲜美,把野生菌的美味发挥到了极致.一般是当做火锅的配菜来吃,也可以炒着吃.

霍欣19863166660问： 各位达人,想吃云南野生菌汤,但是怕有毒,有高人指点迷津吗?怎么证明它没有毒?？
都江堰市化癥回答： 一般呢,要选用已知的无毒菌(有N种) 自己去找菌子呢,最好带着图谱或者当地老乡去找.鲜艳的丑陋的委琐的都不要. 在烹制时,为防止中毒,要么先用水抄个两三分钟,然后蒜要加足(一盘菌子---五六瓣蒜),老人的经验是如果蒜黑了则菌子有毒. 对于汤呢,只要煮的时间够,基本不会中毒(我们云南人呢,只要煮的时间够,有毒的也吃). 生活中也出现过人们食用大家公认的无毒菌中毒事件,这就是个人体制问题了. 推荐食用---青头菌,鸡纵菌,干巴菌.包你不中毒.汤也好喝. 至于怎么证明它没有毒呢,就是问问云南人啦,他们说没毒,可以吃,基本没问题.

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