二两肉是哪个部位
请问猪肉的1#、2#、3#、4#分别是什么部位的肉?
2＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质...
潮汕话叫二节肉是猪的哪个部位?
猪的肩膀处的肉叫“上前夹”。另外，说一下， “前槽”指的是猪脖子部位的肉。肘子部位，也叫“蹄膀”，又可细分为“前，后蹄髈”另外，顺便说一下猪的主要部位的肉的名称和烹调特点：1。猪头（包括嘴、耳、头肉），适宜制作卤水，或柱候食品。2。上前夹（包括鬃头，不见天，靠近颈部），前...
二两肉是哪个部位
对于许多美食爱好者来说，经常会询问“二两肉是哪个部位”。实际上，“二两肉”并非特指某种肉类，而是指在烹饪中一个常见的重量单位，意味着每份肉大约重50克。这个重量适用于各种肉类，如猪肉的五花肉、梅花肉，牛肉，鸡肉的翅膀、腿等部位。在家庭烹饪中，二两肉是一个既实用又易操作的份量。不需要...
猪的二层肉是哪个部位?
1. 猪的二层肉位于猪肉腹部正中间，这部分肉质较为肥美，整体上较为精致。2. 在猪腹部的五花肉中，第二层通常是较为肥美的肉层，也被称为二层五花肉。3. 选购二层肉时，应观察肥肉的分布是否均匀，优质的五花肉肥瘦层次分明，肥肉分布恰当。4. 此外，可以通过按压五花肉来检查其弹性，良好的肉质应...
1,2,3,4,5号肉分别是猪身上哪个部位
1、2、3、4、5号肉分别如下：1、猪颈肉 即俗称的「松阪猪」，起初是有业者发现这个部位吃起来的口感不输松阪牛，才取了这个名字吸引买气，是近年来十分热门的食材。猪颈肉占全猪比例很少，一只猪身上只有六两，因此又称为「黄金六两肉」。此部位肉质口感脆、油脂也够，料理时要掌握快速烹调、...
水煮牛肉用哪个部位
做水煮牛肉要买牛里脊，也就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，这个部位的牛肉肉质细嫩、紧实，适用于滑炒、滑熘、软炸、水煮等烹饪方式，牛里脊是最适合做菜的。水煮牛肉的做法：在制作之前，准备牛里脊、黄豆芽、蒜、姜、八角、干辣椒、花椒、香菜、食盐、白胡椒、料酒、豆瓣酱、淀粉、花椒面、辣椒面。把牛...
请问猪肉的1 、2 、3 、4 分别是什么部位的肉?
猪肉的1、2、3、4号肉分别指的是：1号肉是猪颈背的肉，也叫梅花肉、颈背肌肉；2号肉是猪的前腿肉，也叫夹心肉；3号肉是猪的大排肌肉，指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；4号肉是猪的后腿肉，是猪后蹄上面部分的肉。首先，1号肉，即猪颈背的肉，这个部位的肉质鲜嫩，...
猪二层肉是什么部位
1. 猪二层肉的位置：猪二层肉指的是猪背部下方的肉块，靠近肩颈区域。这个部位的肉因猪的活动量较大，肉质相对较为坚韧。2. 猪二层肉的特性：猪二层肉因为其独特的纹理和一定的脂肪分布，使得它在烹饪过程中能够吸收更多的调料，产生独特的口感。3. 猪二层肉的用途：猪二层肉常被用于制作各种...
猪身上的所有部位的名称?
1、里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。2、臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。3、坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。4、五花肉，为肋条部位肘骨的肉，一层肥肉，一层瘦肉夹起的。5、夹心肉，位于前腿上部，质老有筋，在这一部位有一排肋骨，...
猪的二层肉是哪个部位
选购技巧：看肥肉是否分布均匀：好的五花肉层层肥瘦相间，肥肉分布在五花肉的位置适当。不好的五花肉，肥瘦肉部位不均匀，容易造成口感过于油腻。看五花肉是否有弹性：轻轻按压五花肉，好的五花肉肉质弹性好，不松垮。对于松软无弹性的五花肉，选购的时候一定要特别注意。看颜色：好的五花肉呈鲜红色，如果色泽...
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 这句话是中文的俚语,通常用于比喻情感和现实之间的差距.它的字面意思是:“情意三千,不如胸前二两肉!”其中,“情意三千”指的是情感、热情、爱意等等,“胸前二两肉”则指的是胸部的大小.这个俚语的含义是说,情感和热情虽然很多,但它们不如胸部的大小那么重要.它可以被解释为对情感的一种轻视,强调物质的外表比内在更为重要.
郟显18874446292问： 二层肉是猪的哪个部位 ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 1、猪的二层肉是:猪肉腹部正中间比较肥,但总体比较精致的肉.猪皮第一层、肥肉第二层、薄瘦肉第三层、爆肥肉第四层、多瘦肉第五层,这是标准“二层肉”的五花...
郟显18874446292问： 病人吃二两肉,指熟肉还是生肉 - ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 病人吃二两肉,指熟肉二两.希望能帮到你!
郟显18874446292问： 猪肉一级肉是哪个部位 ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 1、一级:通脊肉,后腿肉.2、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳.3、后腿肉位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉.
郟显18874446292问： 2两米饭,2两肉,2两白菜分别是多少? - ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 二两米饭是平平的一小碗,二两肉和二两白菜要少,因为它们比米饭重,两片香肠切三四毫米厚的两片,至于鸡蛋,7.5个是一斤,二两就是2.5个,一个就是0.4两,如果一天吃二两的话建议吃两大点的. 还有就是一个小电子称来,我在别人家见过,小而方便.
郟显18874446292问： 二层肉是哪个部位 ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 二层肉就是位于猪皮下方和里脊中间的薄薄一层肉,肉质软嫩,数量少,价格较高,一般都是逆纹切成薄片后烫熟蘸酱料吃,类似蒜泥薄片的吃法,最能品尝出二层肉特殊的口感.猪肉又名豚肉,是从家猪身上取得的肉,是东亚和东南亚最受欢迎的肉类,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.
郟显18874446292问： 夹子肉是哪个部位 ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级:1、特级:里脊肉;2、一级:通脊肉、后腿肉;3、二级:前腿肉、五花肉;4、三级:...
郟显18874446292问： 猪肉分四号肉,二号肉等等是怎么分的? - ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 颈背肌肉(简称1号肉) 前腿肌肉(简称2号肉) 大排肌肉(简称3号肉) 后退肌肉(简称4号肉) 颈背肌肉(简称1号肉)指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉;前腿肌肉(简称2号肉)指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉;大排肌肉(简称3号肉)指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;后退肌肉(简称4号肉)指从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部位肌肉.1-4号分割肉肌肉保持完整,表层脂肪修净,肌膜不破.感官指标,色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色,有猪肉固有的气味,无异味,冷冻良好,肉质紧密,有坚实感;煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面,具特有香味
郟显18874446292问： 老话说手板心挖二两肉给你是什么意思 - ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 就是形容一个人皮包骨.身上的肉加起来没有二两.
郟显18874446292问： 猪肉哪个部位是一等肉 ？
墨江哈尼族自治县妇炎回答： 1、猪肉一等肉部位是下五花肉.2、五花肉可以用来做红烧肉、梅菜扣肉、回锅肉.其实五花肉也分上下的,这两种五花肉的口感是不一样的,上五花肉是猪肋排上剔下来的肉,肥肉多、瘦肉少,比较油腻;而下五花肉是猪肚子上的肉,瘦肉多、肥肉少,看起来层次分明特别漂亮,也就是大家所说的“精品五花”,口感软嫩,吃起来香而不腻.
