买的冻鸡爪煮熟后发黑
冰冻的鸡爪变黑是什么原因?
冷冻鸡爪发黑就是属于过期的食物了，所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，加上合适的防腐剂，再低温冷冻（-30ºC），一般也就一年左右的保质期。这种保藏条件下的鸡爪本身不会有太大的变化，可能就只是脂肪发生氧化，蛋白质变性，组织结构被冰晶体破坏。不明黑色物质，一般食物上的黑色...
冻鸡爪为什么有黑色的东西
1、冻鸡爪有黑色的东西的原因是批发回来的鸡翅和鸡脚，内部有可能有血丝和血水，当温度高或者由于压力的问题，就会让里面的血水渗出来，但是外面温度降低，放入冰柜中，所以这部分血水就会重新凝固，使得颜色发黑。2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱...
鸡爪发红是怎么回事 鸡爪发红能吃吗
鸡爪的正常颜色应该是偏白色的，尤其是冷冻的鸡爪，煮熟后鸡爪的颜色会发生改变。那么，鸡爪发红是怎么回事？鸡爪发红能吃吗？鸡爪发红是怎么回事 冷冻的鸡爪发红是很正常的，就好比冬天的时候我们冷了有的人手长冻疮一样，发黑就是属于过期的食物了，所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，加...
冻鸡爪为什么有黑色的东西
冻鸡爪有黑色的东西的原因是批发回来的鸡翅和鸡脚，内部有可能有血丝和血水，当温度高或者由于压力的问题，就会让里面的血水渗出来，但是外面温度降低，放入冰柜中，所以这部分血水就会重新凝固，使得颜色发黑。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫...
买的冰箱里冷冻的鸡爪发红发黑还能吃吗
不能吃了。什么食物都有保质期的，即使放在冰箱，时间长了也会变质的！
鸡爪上有黑色的点点是怎么回事?
3、从表皮辨别鸡爪如果不新鲜变质后会产生一种维生素，致使鸡爪表面带有粘性物质，如果鸡爪摸上去会产生粘腻感甚至拉丝，建议不要购买。4、从弹性上辨别新鲜鸡爪的肉质是有弹性的，手指按压后会有很好的回弹性。如果手指按压后鸡爪凹陷的地方难以复原，那么说明这样的鸡爪已经冷冻过很长时间，建议不要购买。
鸡爪里面的红色是怎么回事??
鸡爪的正常颜色应该是偏白色的，尤其是冷冻的鸡爪，煮熟后鸡爪的颜色会发生改变。那么，鸡爪发红是怎么回事？鸡爪发红能吃吗？鸡爪发红是怎么回事 冷冻的鸡爪发红是很正常的，就好比冬天的时候我们冷了有的人手长冻疮一样，发黑就是属于过期的食物了，所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，加...
冰冻的鸡爪上面有黑色能吃吗
有时候在外面购买冰冻的鸡爪回家后才发现上面有黑点，有些人因为上面的黑点以为发霉了，所以不敢食用，所以有人会问冰冻的鸡爪上面有黑色能吃吗?一起和小编来看看吧。鸡爪上有黑点的两种可能;1、不明黑色物质，一般食物上的黑色不明物质都是有害的;2、淤血：血液的红制色来自红细胞内的血红蛋白百，...
为什么冷冻鸡爪抄水后会变黄,还能吃吗?
1. 冷冻鸡爪在焯水过程中变黄是一个常见现象，这通常是由于鸡爪中含有的一种名为“血红素”的物质在加热时与氧气反应，导致颜色变化。2. 尽管焯水后鸡爪变黄，但这并不意味着它们不再安全食用。这种颜色变化是化学反应的自然结果，并不一定意味着鸡爪不新鲜或有其他问题。3. 市场上有些鸡爪可能会经过...
冷冻鸡爪有淤血怎么办
1、冷冻鸡爪有淤血去除淤血就可以了，要去除淤血的话就是绰水一下就可以了。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。2、脚爪顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又...
朝天区含珠回答： 冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出,堆积在鸡的体内,所以导致发黑,只需要在烹饪前先将鸡爪焯水,撇去浮沫,再用水冲洗干净即可. 扩展资料: 鸡爪的做法: 准备材料:鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小...
林申15178057065问： 冰冻鸡脚放水里煮为什么会变黑 - ？
朝天区含珠回答： 不新鲜的鸡爪拿来冰冻,煮出来都是会变黑的
林申15178057065问： 在超市买的冻三黄鸡,化冻后鸡爪变黑了? - ？
朝天区含珠回答： 不能食用.
林申15178057065问： 买了一整只鸡,没吃放在冰箱冷冻中,今天做着吃时发现鸡爪变黑色.是坏了吗? - ？
朝天区含珠回答： 不是坏了只是有淤血而已没事可以放心食用
林申15178057065问： 鸡爪速冻后怎么会变黑 - ？
朝天区含珠回答： 对于这种情况,是由于食物中的成分在高温下发生了氧化
林申15178057065问： 超市买的鸡爪有些地方红红的,煮熟后有点黑,是怎么回事啊?可以吃吗? - ？
朝天区含珠回答： 简单的说 肉熟了后是不会黑的 ~~~
林申15178057065问： 为什么在超市买的冻鸡爪,鸡翅膀会有黑色的东西? - ？
朝天区含珠回答： 一个可能是鸡血,另一个可能是细小的鸡毛没退干净
林申15178057065问： 亲们,想问一下买的鸡翅煮完有的地方会发黑能吃吗? - ？
朝天区含珠回答： 煮完的鸡翅有的地方发黑 可能情况就是在抓鸡时的扭伤留下的淤血导致发黑 这种可能性比较大 再就是给鸡打防疫针时留下的伤痕 一般给鸡打防疫针都是在鸡翅上打的 但不管那种情况最好把黑的去除 这样才吃的放心
林申15178057065问： 在超市买的冻三黄鸡,化冻后鸡爪变黑 - ？
朝天区含珠回答： 千万不能吃,曝光超市,避免让更多的人受害.
林申15178057065问： 买的冰箱里冷冻的鸡爪发红发黑还能吃吗 - ？
朝天区含珠回答： 不能吃了.什么食物都有保质期的,即使放在冰箱,时间长了也会变质的!
