买的冻鸡爪煮熟后发黑
冰冻的鸡爪变黑是什么原因?
冷冻鸡爪发黑就是属于过期的食物了,所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌,加上合适的防腐剂,再低温冷冻(-30ºC),一般也就一年左右的保质期。这种保藏条件下的鸡爪本身不会有太大的变化,可能就只是脂肪发生氧化,蛋白质变性,组织结构被冰晶体破坏。不明黑色物质,一般食物上的黑色...
冻鸡爪为什么有黑色的东西
1、冻鸡爪有黑色的东西的原因是批发回来的鸡翅和鸡脚,内部有可能有血丝和血水,当温度高或者由于压力的问题,就会让里面的血水渗出来,但是外面温度降低,放入冰柜中,所以这部分血水就会重新凝固,使得颜色发黑。2、鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱...
鸡爪发红是怎么回事 鸡爪发红能吃吗
鸡爪的正常颜色应该是偏白色的,尤其是冷冻的鸡爪,煮熟后鸡爪的颜色会发生改变。那么,鸡爪发红是怎么回事?鸡爪发红能吃吗?鸡爪发红是怎么回事 冷冻的鸡爪发红是很正常的,就好比冬天的时候我们冷了有的人手长冻疮一样,发黑就是属于过期的食物了,所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌,加...
冻鸡爪为什么有黑色的东西
冻鸡爪有黑色的东西的原因是批发回来的鸡翅和鸡脚,内部有可能有血丝和血水,当温度高或者由于压力的问题,就会让里面的血水渗出来,但是外面温度降低,放入冰柜中,所以这部分血水就会重新凝固,使得颜色发黑。鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫...
买的冰箱里冷冻的鸡爪发红发黑还能吃吗
不能吃了。什么食物都有保质期的,即使放在冰箱,时间长了也会变质的!
鸡爪上有黑色的点点是怎么回事?
3、从表皮辨别鸡爪如果不新鲜变质后会产生一种维生素,致使鸡爪表面带有粘性物质,如果鸡爪摸上去会产生粘腻感甚至拉丝,建议不要购买。4、从弹性上辨别新鲜鸡爪的肉质是有弹性的,手指按压后会有很好的回弹性。如果手指按压后鸡爪凹陷的地方难以复原,那么说明这样的鸡爪已经冷冻过很长时间,建议不要购买。
鸡爪里面的红色是怎么回事??
鸡爪的正常颜色应该是偏白色的,尤其是冷冻的鸡爪,煮熟后鸡爪的颜色会发生改变。那么,鸡爪发红是怎么回事?鸡爪发红能吃吗?鸡爪发红是怎么回事 冷冻的鸡爪发红是很正常的,就好比冬天的时候我们冷了有的人手长冻疮一样,发黑就是属于过期的食物了,所以尽量不要食用了。在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌,加...
冰冻的鸡爪上面有黑色能吃吗
有时候在外面购买冰冻的鸡爪回家后才发现上面有黑点,有些人因为上面的黑点以为发霉了,所以不敢食用,所以有人会问冰冻的鸡爪上面有黑色能吃吗?一起和小编来看看吧。鸡爪上有黑点的两种可能;1、不明黑色物质,一般食物上的黑色不明物质都是有害的;2、淤血:血液的红制色来自红细胞内的血红蛋白百,...
为什么冷冻鸡爪抄水后会变黄,还能吃吗?
1. 冷冻鸡爪在焯水过程中变黄是一个常见现象,这通常是由于鸡爪中含有的一种名为“血红素”的物质在加热时与氧气反应,导致颜色变化。2. 尽管焯水后鸡爪变黄,但这并不意味着它们不再安全食用。这种颜色变化是化学反应的自然结果,并不一定意味着鸡爪不新鲜或有其他问题。3. 市场上有些鸡爪可能会经过...
冷冻鸡爪有淤血怎么办
1、冷冻鸡爪有淤血去除淤血就可以了,要去除淤血的话就是绰水一下就可以了。鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。2、脚爪顾名思义,是鸡的脚爪,可供食用。又...
朝天区含珠回答: 冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出,堆积在鸡的体内,所以导致发黑,只需要在烹饪前先将鸡爪焯水,撇去浮沫,再用水冲洗干净即可. 扩展资料: 鸡爪的做法: 准备材料:鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小...
林申15178057065问: 冰冻鸡脚放水里煮为什么会变黑 - ?
朝天区含珠回答: 不新鲜的鸡爪拿来冰冻,煮出来都是会变黑的
林申15178057065问: 在超市买的冻三黄鸡,化冻后鸡爪变黑了? - ?
朝天区含珠回答: 不能食用.
林申15178057065问: 买了一整只鸡,没吃放在冰箱冷冻中,今天做着吃时发现鸡爪变黑色.是坏了吗? - ?
朝天区含珠回答: 不是坏了只是有淤血而已没事可以放心食用
林申15178057065问: 鸡爪速冻后怎么会变黑 - ?
朝天区含珠回答: 对于这种情况,是由于食物中的成分在高温下发生了氧化
林申15178057065问: 超市买的鸡爪有些地方红红的,煮熟后有点黑,是怎么回事啊?可以吃吗? - ?
朝天区含珠回答: 简单的说 肉熟了后是不会黑的 ~~~
林申15178057065问: 为什么在超市买的冻鸡爪,鸡翅膀会有黑色的东西? - ?
朝天区含珠回答: 一个可能是鸡血,另一个可能是细小的鸡毛没退干净
林申15178057065问: 亲们,想问一下买的鸡翅煮完有的地方会发黑能吃吗? - ?
朝天区含珠回答: 煮完的鸡翅有的地方发黑 可能情况就是在抓鸡时的扭伤留下的淤血导致发黑 这种可能性比较大 再就是给鸡打防疫针时留下的伤痕 一般给鸡打防疫针都是在鸡翅上打的 但不管那种情况最好把黑的去除 这样才吃的放心
林申15178057065问: 在超市买的冻三黄鸡,化冻后鸡爪变黑 - ?
朝天区含珠回答: 千万不能吃,曝光超市,避免让更多的人受害.
林申15178057065问: 买的冰箱里冷冻的鸡爪发红发黑还能吃吗 - ?
朝天区含珠回答: 不能吃了.什么食物都有保质期的,即使放在冰箱,时间长了也会变质的!