中式餐具摆放示意图
西餐餐具的摆法原则是什么?
在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方;在欧洲，两个把手均朝右方。10、咖啡和茶所用餐具 多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的餐勺也放在这个小碟子上。11、保持位置不变 因为餐具的摆放位置是有讲究的，所以吃饭过程中各...
公筷和私筷摆放顺序
1、餐饮场所应在客人落座或菜品上桌后摆放公筷公勺，避免长时间摆放导致污染。2、公筷公勺的摆放方式可参考以下示意图。三、公筷公勺的使用 1、宾客用餐前应了解餐饮场所公筷公勺的配置，并主动要求配备。2、宾客用餐时应先用公筷公勺取菜（汤），放入自用餐具后，再用私筷私勺食用。3、宾客使用公筷...
公筷和私筷摆放顺序
2、公筷公勺摆放，见下列参考示意图：三、公筷公勺的使用 1、宾客用餐前，应主动了解餐饮经营场所公筷公勺配置情况，主动要求配备公筷公勺。2、宾客用餐时，应先使用公筷公勺取菜（汤），放置在自用餐具内，再以私筷私勺进行食用。3、宾客使用公筷公勺应注意公共卫生，使用后应立即放还至原位，以便其...
吃西餐吃完了刀叉怎么摆放
可以将刀叉放在盘子中央摆成 V 字形，餐叉的尖齿和餐刀的刀叶相触；也可以将餐刀放在盘子的右上方，餐叉则斜放在附近的位置（餐叉尖端朝上）。这两个摆法都在告诉服务员，你还没吃完，不要将餐具收走。3、用完一道菜 当你用完一道菜时，可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边，餐刀和餐叉的柄对准 4 ...
摆碗筷的常识
1.摆放餐具有哪些讲究 摆台操作时要左手托盘,右手摆餐具,摆台从主人位开始,站在椅子右边按顺时针方 向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。 动作要求快而不乱、步伐要稳。(1 )骨碟(吃碟)的摆放:将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手托托盘,右手摆放, 从正主人位开始顺时针方向依次摆放,碟与...
西餐,餐具怎样摆放在餐桌上
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如何使用西餐具用餐?
餐具一般在就餐前都已摆好。放在每人面前的是食盘或汤盘，盘较大，左边放叉，右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列。盘子上方放匙，小匙用于吃冷饮，大匙用于喝汤。再上方为酒杯，从左到右排成一排，顺序由小到大，分别...
刀叉的用法与摆放是什么有什么暗示
刀叉是对餐刀、餐叉两种餐具的统称，二者既可以配合使用，也可以单独使用，那么刀叉的使用 方法 你知道多少呢?以下是由我整理关于刀叉的用法的内容，希望大家喜欢!刀叉的用法 (1)英国式 它要求在进餐时，始终右手持刀左手持叉，从左侧开始切割，一边切一边叉而食之，人们通常认为这种方式较为文雅。(2...
餐桌上的礼仪
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方太消毒柜餐具应该如何摆放?
可根据餐具摆放示意图来放置餐具，为保证良好的消毒效果餐具最好不要挤在一起摆放。餐具放置时尽量采用竖放，根据餐具规格大小放置在不同的碗架中。放置碗、碟时不能重叠堆放。碗、碟之间应留有30mm以上的空间以保证杀菌效果；竖放放不下时可采用平放。
左权县星和回答： 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 1、摆台顺序 A 铺台布 B 放转盘 C 花瓶摆放 D 骨碟定位 E 放小件餐具 F 放玻璃器皿 G 放菜单 H 拉椅2、根...
邢物13335196402问： 中餐 餐具 使用方法 - ？
左权县星和回答： 大盘纯属摆设,除了用来压住餐布的一角,别无它用. 用大盘来盛放东西是不合餐桌礼仪的. 小盘叠在大盘之上,用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾.小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下,也可以用来暂放用筷子夹过来的菜.注意: 1、...
邢物13335196402问： 餐具的摆放?？
左权县星和回答： 厨具的科学摆放应如下: 1、设个碗碟架 可以在洗碗池个碗碟架.清洗完毕,顺手把碟子竖放、扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既又卫生. 2、筷筒和刀架要透气 有些洗完后放在橱柜里或放在塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,在不通风的抽屉和刀架里也不可取,同样应该选择透气性良好的刀架. 3、把厨具挂起来 在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一实的,把切菜板也悬挂起就能保证其干爽.用前冲净,以除掉沾染的尘埃.
邢物13335196402问： 餐具摆放!!!!？
左权县星和回答： 一般都是拆开塑料膜的餐具.盘子是用来盛骨头,虾壳等一些不吃的东西,碗用来盛饭菜,还有一个比碗小但比杯子大的可以用来喝茶水,也可以喝汤.摆放位置:饭前,正中间放置盘子,盘子上放碗,筷子横放在盘子上.盘子左边放杯子,右边放比碗小一点的杯子.
邢物13335196402问： 中餐陶瓷餐具的摆放规则是怎样的? - ？
左权县星和回答： 中餐因该是:左碟,又碗,2者之间 是放筷子的地方,这些都和桌边有一指的空间,碟子前面是酒杯(左红右白).大概就这样吧
邢物13335196402问： 火锅餐具的摆法 - ？
左权县星和回答： 正规的地方 1 碟子 2碟子的左上方是口汤碗和针勺 3碟子的右上方水杯 4碟子的左边毛巾的 5 碟子的右边筷架筷子 油碟在碟子上 一般的地方 一个碟子碟子上一个一个油碟 油碟右边一双筷子
邢物13335196402问： 酒店餐具摆件各有什么,作用各是什么 - ？
左权县星和回答： 1.摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2.摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3.口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前方,距...
邢物13335196402问： 你好,想请教一个问题.多谢回答,请问:桌上要 同时摆上 筷子、刀子、叉子和勺子,如何摆比较好? - ？
左权县星和回答： 客人正前方是餐盘,左边摆叉子,右边摆刀子和勺子,筷子横着(手拿的部分在右边)摆在餐盘的正前方即可.这样客人用着既顺手,又符合餐台上餐具摆放的规则.
邢物13335196402问： 请问中餐厅的餐具配置、摆放有没有标准?？
左权县星和回答： 在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放在专用座... 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子.在中国几千年的饮食文化中,用筷子形成了基本...
邢物13335196402问： 吃中餐的时候筷子的摆放有什么讲究吗 - ？
左权县星和回答： 1、三长两短这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上.这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”.其意思是代表“死亡”.2、仙人指路这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指
