吃西餐吃完了刀叉怎么摆放
如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。
1、进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。
2、每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。
3、如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
拓展资料
刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组,放置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上,使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。
肉类料理所使用的刀的形状,不论是哪一家餐厅大致上都一样,不过鱼类料理所使用的刀,往往依各餐厅而有所不同。尤其是与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势,且比这宽度更宽的也很常见,也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。
参考资料来源百度百科西餐礼仪
左叉右刀的原则同样适用于刀叉的摆放礼仪——通常餐叉在左,餐刀在右。
刀叉和勺子的摆放原则
1、用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上,因为这样很容易弄脏桌布。
2、鉴于安全性的原则,摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人,刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是同一个道理。
3、刀叉或勺子要全部放在盘子上,不能将餐具的一端搭在盘子,另一端则悬空或靠在桌面上,这样餐具很容易滑落。
刀叉摆放礼仪
在刀叉的摆放方式上,欧式的摆放方法一直是餐叉尖齿朝下,美式的则是餐叉尖齿朝上。
1、与旁人交谈
当你要与旁边的人交谈时,欧式的做法是将餐刀的刀柄放在 4 点钟方向,餐叉的刀柄放在8 点钟方向,如果有足够空间的话,最好将餐叉的尖齿抵在餐刀的刀叶上。美式的做法是餐刀放在盘子的右边,餐叉放在餐刀附近,餐叉的尖齿朝上。
2、暂停一会儿
可以将刀叉放在盘子中央摆成 V 字形,餐叉的尖齿和餐刀的刀叶相触;也可以将餐刀放在盘子的右上方,餐叉则斜放在附近的位置(餐叉尖端朝上)。这两个摆法都在告诉服务员,你还没吃完,不要将餐具收走。
3、用完一道菜
当你用完一道菜时,可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边,餐刀和餐叉的柄对准 4 点钟方向,餐刀和餐叉的尖端则对准 10 点钟方向完全放在盘底位置(这样不容易滑落)。注意,这时餐叉的尖端既可以朝上,也可以朝下。这个摆法表示你已经用餐完毕,服务员可以过来收走餐具了。
有些人也会对餐厅的服务做一番评价,这时刀叉也有特定的摆法,告诉餐厅你的用餐感受。如将刀叉平行横放,表示你对本次的用餐过程很满意;若将刀叉交叉摆成 V 形,表示你觉得餐厅的菜或服务不好。
4、黄油刀
上主菜之前一般会上面包,面包盘上会有一把小巧的黄油刀。黄油刀是用来切黄油片、抹黄油到面包上的刀具,不可以作其他用途。抹完黄油后,可以将黄油刀竖直放置在盘子上,刀口面向自己。
注:在大多数西餐厅里,在上下一道菜时一般会帮你换一套新的餐具。即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜,也可以要求换一套新的餐具。当你要将公盘中的食物传递给下一位时,公盘中的刀叉要竖直摆放在盘子中央(即餐具的手柄对准 6 点钟方向),以免餐具滑落。
有没有发现,在西餐厅里,我们一般只能听到人们低低的交谈声和使用餐具的轻响,很少见到客人总是呼叫服务员忙这忙那的。的确,在大多数情况下是不需要多费口舌的,你进餐时的一举一动都在告诉服务员你的意图,训练有素的服务员会按照你的意愿为你服务。“西餐餐具语言”最典型的例子,体现在刀叉的摆放上。
西餐为什么左叉右刀?
小编突然想起上周有酒百科的粉丝问到为什么西餐要左叉右刀。这固然是因为对一般人而言,用右手将食物切成小块更方便(除非是左撇子。有些细心周到的主人在宴请宾客时会给惯于用左手的客人将餐刀放在左边,餐叉放在右边)。那为什么不在切好食物后换右手用叉子进食呢?这就不得不提到西餐用餐方式中的欧式和美式之分。大概到了 1850 年左右,西方的一些上层阶级不再将餐叉左右手换来换去,他们认为这样的做法不优雅。欧式的用餐方法随之运应而生,即在进餐过程中一直保持左叉右刀的姿势,切好食物之后也用左手持餐叉进食,进食的过程中右手的餐刀不会被放下。欧式的用餐方法一经出现便被视为时尚,被越来越多的人模仿。而美式的用餐方法则是左手持餐叉抵住食物,右手用餐刀切割食物,切好之后可以将餐刀放下,改为用右手持餐叉进食。在中国,我们一直强调左叉右刀是因为欧式的用餐方法更流行、更普遍。
左叉右刀的原则同样适用于刀叉的摆放礼仪——通常餐叉在左,餐刀在右。
刀叉和勺子的摆放原则
1、用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上,因为这样很容易弄脏桌布。
2、鉴于安全性的原则,摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人,刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是同一个道理。
3、刀叉或勺子要全部放在盘子上,不能将餐具的一端搭在盘子,另一端则悬空或靠在桌面上,这样餐具很容易滑落。
刀叉摆放礼仪
在刀叉的摆放方式上,欧式的摆放方法一直是餐叉尖齿朝下,美式的则是餐叉尖齿朝上。
1、与旁人交谈
当你要与旁边的人交谈时,欧式的做法是将餐刀的刀柄放在 4 点钟方向,餐叉的刀柄放在8 点钟方向,如果有足够空间的话,最好将餐叉的尖齿抵在餐刀的刀叶上。美式的做法是餐刀放在盘子的右边,餐叉放在餐刀附近,餐叉的尖齿朝上。
2、暂停一会儿
可以将刀叉放在盘子中央摆成 V 字形,餐叉的尖齿和餐刀的刀叶相触;也可以将餐刀放在盘子的右上方,餐叉则斜放在附近的位置(餐叉尖端朝上)。这两个摆法都在告诉服务员,你还没吃完,不要将餐具收走。
3、用完一道菜
当你用完一道菜时,可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边,餐刀和餐叉的柄对准 4 点钟方向,餐刀和餐叉的尖端则对准 10 点钟方向完全放在盘底位置(这样不容易滑落)。注意,这时餐叉的尖端既可以朝上,也可以朝下。这个摆法表示你已经用餐完毕,服务员可以过来收走餐具了。
有些人也会对餐厅的服务做一番评价,这时刀叉也有特定的摆法,告诉餐厅你的用餐感受。如将刀叉平行横放,表示你对本次的用餐过程很满意;若将刀叉交叉摆成 V 形,表示你觉得餐厅的菜或服务不好。
4、黄油刀
上主菜之前一般会上面包,面包盘上会有一把小巧的黄油刀。黄油刀是用来切黄油片、抹黄油到面包上的刀具,不可以作其他用途。抹完黄油后,可以将黄油刀竖直放置在盘子上,刀口面向自己。
注:在大多数西餐厅里,在上下一道菜时一般会帮你换一套新的餐具。即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜,也可以要求换一套新的餐具。当你要将公盘中的食物传递给下一位时,公盘中的刀叉要竖直摆放在盘子中央(即餐具的手柄对准 6 点钟方向),以免餐具滑落。
勺子的摆放礼仪
1、深口碗+托碟
假如汤或甜品是装在深口的碗里或杯子里,一般下面还会带个托碟。当你没有喝完汤或吃完甜品时,勺子当然是留在碗里或杯子里了。但当你喝完汤时,要把勺子放在底下的托碟上;如果托碟实在是太小了,勺子放不稳,才可以把勺子放在碗或杯子里。
2、浅口汤碟/盘子
如果汤是装在又浅又宽的汤碟里,喝完汤后可以将勺子放在汤碟里。如果甜品装在盘子里,吃完了甜品可以直接将勺子竖直放在盘子右半边。
这些刀叉摆放的细节你以前有没有注意过?
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零基础自学做西餐
西餐点餐顺序口诀
右手拿刀左手拿叉,以叉子压住后再以刀切开,刀与餐盘的角度保持在15度左右,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分放盘中,刀头与叉尖相对成一字形或八字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。
吃西餐刀叉怎么拿
餐具使用的礼仪 吃西餐,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,不可随意乱取乱拿。正规宴会上,每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时,应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜,将刀叉合拢并排置于碟中,表示此道菜已用完,服务员便...
吃西餐的时候,刀叉怎么摆放代表用餐结束?
刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外,叉尖向上则表示你不要用餐。餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后,会撤掉一部分刀叉。吃西餐时,刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口朝内,叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外,叉尖向上...
吃西餐吃完了刀叉怎么摆放
刀口面向自己。注:在大多数西餐厅里,在上下一道菜时一般会帮你换一套新的餐具。即使服务员让你用已经用过的餐具吃下一道菜,也可以要求换一套新的餐具。当你要将公盘中的食物传递给下一位时,公盘中的刀叉要竖直摆放在盘子中央(即餐具的手柄对准 6 点钟方向),以免餐具滑落。
吃完牛排刀叉如何放置
问题五:西餐进餐时,中途离开刀叉应如何摆放? 西餐进餐时,中途离开可将刀叉放成八字形如果把刀叉平行竖直放在盘子旁就是说你吃完了,人家就会收盘的咯。 问题六:西餐吃完后刀叉怎么放 一般默认只要不把刀叉并排收到一起就不算用完餐,如果要具体点就是刀叉放置成八字刀刃朝里、叉头朝下。 问题七:西餐没吃完怎...
我们吃西餐的时候,该怎样去摆放刀叉?
一个人吃西餐无法避免,我们要怎么样才能避免吃到一半的饭菜被收走呢?其实很多人不知道吃饭的时候刀叉的不同摆放方式是具有不同含义的。如果我们将刀叉摆对了就不用担心自己去一趟卫生间的功夫被人家把菜给端走了的尴尬情况了。吃“西餐”时,刀叉摆放的方式很重要,学会后吃西餐不再尴尬。
吃西餐时,使用刀叉有什么注意点?
餐巾放在左手边;不要取对面朋友的盘里的食物;禁忌不要对服务员大声招呼;如果食物没做好,可以叫服务生过来说明情况重新做;避免尴尬,一定要和对方点同样多道餐;吃完之后刀叉放在盘子10:20角度,叉子正面朝上;主菜吃完之前不谈商务;注意言行举止,经常擦手和嘴,面包不举在空中,放面包盘里,喝...
西餐刀叉用法分点介绍
出门在外,与人打交道,礼仪其实就是一个人无声的名片。不过在不同国家,不同时间,不同场合可能都有很多区别。我们平时较少接触的话很容易就乱了套出笑话。就比如西方的餐桌礼仪,餐具上的使用就有很大不同,中国人用的就是筷子和勺子,西方人吃西餐却要用刀叉,可能经常吃的人还不觉得很难使用,...
西餐吃完刀叉怎么放,将刀叉这样摆,服务员立马明白!
喜欢吃西餐的部分中国人,有时候也会选择自己一个人去吃西餐。西餐对于他们来说就是美好的滋味,高雅的环境和有礼貌的服务员,这就是一个人会享受生活,享受一个人独处的时光。但是吃西餐难免会遇到比较尴尬的事情出现,那就是自己没吃完,如果中途想去上厕所,那该怎么办?其实很简单,只要将刀叉这样...
怎样正确吃西餐你晓得吗?吃完后刀叉又要怎么摆放晓得吗
西餐的正确吃法:1、吃肉的正确吃法 西餐的肉一般都是比较大一块的,比如在吃牛排的时候,吃一块切一块,不要一次全部切好,切的大小是应该是刚好吃一口的小块,也不要不切就用千叉子把整块肉叉起放嘴里来咬。吃鱼的时候鱼是不可以翻身的,而是把上层的鱼肉吃完后,用刀叉把鱼骨剔掉后再吃...
西餐中刀叉摆放的含义
在西餐中,刀叉的摆放有如下讲究:一、叉子的摆放规则叉子其实是分为很多中的,其中有一种叉子叫做沙拉叉,它主要是用来吃沙拉的,所以说一般都要放在大餐盘的左边,大概一英寸的地方。而吃正餐的叉子主要是用来切牛排的,它会放在沙拉叉的左边一英寸的地方。另外还会有第三把叉子,它主要是用来吃鱼的...
项兴玫芦: 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
辽源市15267678704: 西餐时,如果吃完一道菜,刀叉应该怎么放?西餐时,如果吃完一道菜,如果要示意服务员收拾盘子,并换新的餐具,刀叉应该并排放在盘子里?还是放在桌... - ?
项兴玫芦:[答案] 用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分话盘中,刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃.如是是谈话,可以拿着刀叉,无须放下,但若需是作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空...
辽源市15267678704: 西餐时,如果吃完一道菜,刀叉应该怎么放? - ?
项兴玫芦:[答案] 如是是谈话,可以拿着刀叉,无须放下,但若需是作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃.应当注意,不管任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上. 刀与叉除了将料理切开送入口中之外,还有另一...
辽源市15267678704: 用西餐完毕时刀摆放方法应该是…? - ?
项兴玫芦: 吃西餐要讲究的一用餐礼仪. 一,上菜.上菜的顺序一般是:面包,冷菜,汤类,主菜,甜点,咖啡或水果.冷菜是开胃菜.汤有海鲜汤和奶油汤.主菜有鸡,鱼,牛肉,猪肉等.最后是饮料或水果. 二,刀叉匙的使用.汤匙横摆在汤盘前面,其它刀叉分别放在各道菜的两边,用刀叉要由外而内.吃肉类用刀,用左手执叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切.肉类的骨头放在碟子的右角. 三,用手拿着吃.面包涂点牛油拿着吃,薯片,炸肉片,芦笋等. 四,餐巾.要等女主人打开时,才可以打开,放在腿部才最好.只用来擦嘴.晚餐的餐巾比早餐的大一些.用完餐放在左边的桌上.
辽源市15267678704: 吃西餐时刀叉怎么摆法 - ?
项兴玫芦: 方法/步骤 1 对于正在用餐而需要临时走开一下的时候,你的刀叉需要放成下图的这个样子,服务员才不会以为你结束了而把你的餐具和未吃完的东西收掉. 吃西餐的时候刀叉摆放有什么讲究? 2 对于刚吃完一份东西后,继续点完餐在等的时候...
辽源市15267678704: 请问吃西餐时,怎么摆刀叉表示吃完了?谢谢 - ?
项兴玫芦: 把刀叉斜着摆.摆成八字表示未吃完.. 刀、叉等银器类皆称为Cut-lery.刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙.调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙,多...
辽源市15267678704: 请问吃西餐时,怎么摆刀叉表示吃完了? - ?
项兴玫芦:[答案] 把刀叉斜着摆.摆成八字表示未吃完. 刀、叉等银器类皆称为Cut-lery.刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙.调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的...
辽源市15267678704: 吃西餐时刀叉怎么拿?摆法表示意思是什么? - ?
项兴玫芦: 1、假若餐桌上已摆好餐具,首先使用的是摆在服务盘左右的刀叉组,而且依序由外向内取用.不过,摆在刀组最外侧的汤匙是喝汤用的.2、不管桌上有无排列餐具,若料理上桌时附有银器,便使用该银器进食.餐刀的拿法: 食指要按在柄背上...
辽源市15267678704: [西餐礼仪] 西餐结束时,刀叉怎么摆放? - ?
项兴玫芦: 刀叉交叉置于盘中,勺子平放于碗或盘中,停止用餐等待服务员收盘子.不过普通西餐厅很少能有按这种礼仪来的
辽源市15267678704: 吃西餐时刀叉该怎么拿放 - ?
项兴玫芦: 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中.使用刀时,刀刃不可向外.进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上.刀刃朝向自身,表示还要继续吃.每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中.如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下.不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜.要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上.