中国最下酒的5个硬菜
哪几道下酒硬菜,周末家宴不用愁,简单又美味,待客特有面儿呢?
五香排骨作法：1.猪排骨洗干净后用五香粉、盐与木薯淀粉抓匀，腌渍三十分钟2.炒菜锅滚油，放入腌好的猪排骨，炸至金黄双面发黄后捞起控干油3.留少许底油，用麻椒、葱姜蒜爆香，放入羊排煸炒4.调酱：用辣椒面、米酒、生抽、醋、白砂糖、盐、味精、白胡椒粉放少许的调水成汁5.倒进煸炒后猪排骨上...
生活中有哪些适合喝酒的硬菜?
这里面猪头肉应该排在第一位,尤其是猪耳朵下酒,堪称“ 硬菜 ”之最!因为:二, 【辣拌小海鲜】 喝酒不能没有海鲜,尤其是喝白酒的时候,海鲜跟白酒是最搭的。即使是一盆白灼的贝壳类海鲜,就够几个人喝上一下午的。海边人喝酒,经常煮一大盆海鲜如:皮皮虾、海虹、蚬子、蛏子、牡蛎之类的,然后一口海鲜、一口...
盘点那些美味的下酒菜,好吃不贵,有荤有素,你知道有哪些美味的下酒菜...
提起古时的英雄好汉，不管是武松还是乔峰吃饭时必点的菜一定不能缺少酱牛肉，酱牛肉绝对是硬菜中的硬菜，时至今日广大的吃货对这道菜情有独钟，每逢好酒必有此肉。腊牛肉 腊牛肉首先要冰箱腌制三天三夜，期间要来回翻面，时间到了，拿出来再煮1.5个小时，煮熟后不要捞出，锅中入味几小时，放凉捞...
经典下酒菜有哪些?
2、猪头肉 猪头肉也是老一辈常见的下酒菜，以前生活条件不好，没有精致的下酒菜，但是那时候的下酒菜都是硬菜，不仅喝酒的时候吃非常有滋味，而且还能填饱肚子呢。但是现在食物的种类多了，越来越多的年轻人也都不喜欢吃猪头肉了。3、沙丁鱼 这种下酒菜恐怕现在的年轻人没有人见过了，这是干炸沙丁鱼...
世界上最好的“下酒菜”是什么?
不要过度调味。少即是多，尤其是在处理精致的食材时。不要害怕尝试不同的食材和口味组合。大胆创新，探索不同的香料和酱料，创造出独一无二的下酒菜，让你的饮酒体验更加丰富多彩。通过考虑与饮品的搭配、场合以及烹饪贴士，你可以打造出完美的下酒菜，提升你的饮酒体验，创造一个令人难忘的味觉盛宴。
招待客人教你哪几道拿手的硬菜,下酒下饭,香味十足,好吃的流口水呢?
5、放入葱姜蒜八角朝天椒再次爆锅至赘肉冒油。6、添加糖酱燃料酒爆锅匀称。7、添加沸水，烧沸转小火慢炖焖30min。8、放入萝卜块，添加盐再次炖焖至生猪肉酥烂。9、走红收干料汁就可以。板栗烧猪尾作法1.提前准备猪尾。2.猪尾打花刀。3.猪尾焯水，放生抽。4.猪尾，栗子，淋油。5.锅中留油，下...
北方请客时的硬菜指的是哪些菜,你认为的硬菜是什么?
如果你在北方呆久了，你会发现一个有趣的现象，北方人点菜时，经常会说两个 "硬菜"。那么这个硬菜到底是什么呢？很多人都不明白，这里为大家介绍一下。作为一个北方人，我个人认为硬菜不能简单地定义为肉菜，或者大菜，或者油菜，或者麻烦的菜。事实上，北方人称 "硬菜 "的目的是为了吃固体食物来...
适合家宴吃的硬菜有哪些?
2、柠檬鸡爪 柠檬鸡爪不管是作为小食还是主菜都很合适，对于一喜欢啃食的朋友而言，简直是一大福利。鸡爪本身就有肉香，加上清新的柠檬香味和淡淡的蒜香，味微重而口感十足，吃着也很清爽，越啃越上瘾！一顿家宴中，凉菜、热菜、硬菜、下酒菜自然都一一不可或缺。3、啤酒鸭 啤酒鸭是一道风味独特的...
北方人吃饭喝酒经常说的“硬菜”是什么菜?
例如只有猪头肉、花生米、拍黄瓜这三道下酒菜，那么猪头肉就是这次喝酒时候的“硬菜”。要是再加上一道红烧肉，那么红烧肉就是“硬菜”，猪头肉就是凉菜。要是再加上一个铁锅炖大鹅这个实打实的“硬菜”，那么红烧肉也只能沦为热菜的地位。不过有一种“硬菜”比较特殊，就是比较珍贵的山珍海味，其...
北方人请客都要备几个硬菜,在你心中什么样的菜才算是硬菜?
1、烤羊排或者烤羊腿 这个绝对算是比较硬的一道菜，纯肉，没有任何素菜搭配，绝对是肉食者的最爱，而且这道菜绝对下酒，拿起一块香喷喷的烤羊排，一边吃着一边喝着酒，绝对有画面感，所以烤羊排算是北方餐桌上的硬菜。2、炖大骨头 这个在东北算是比较硬的一道请客菜，很多南方朋友肯定不懂，在餐桌...
迎泽区赛夫回答： 健康的下酒菜有哪些?导读:一个快乐的男人离不开酒,在忧愁时相邀铁哥们喝上一杯小酒可以解忧愁,欢乐时约上几个朋友开怀畅饮会更快乐,喝酒应该吃什么菜?通常我们只顾大鱼大肉没有考虑,但是记住有些菜不能下酒,有些菜营养又...
商炎18343668342问： 中国传统意义上的下酒菜都有哪些菜?？
迎泽区赛夫回答： 下酒菜,就是小菜也叫凉菜,一般做法很简单搞也方便,无非就是,花生米,黄瓜,卤制品,水果这些的
商炎18343668342问： 硬菜排行榜前十名 ？
迎泽区赛夫回答： 1、白切鸡白切鸡又称白斩鸡,广东广西两个“好兄弟”吵架,大概率是因为白切鸡... 炸出虎皮纹理的五花肉,一片片夹上同样油炸后的芋头片放入碗中上锅蒸制,蒸好后...
商炎18343668342问： 喝酒的时候吃什么下酒菜比较好? - ？
迎泽区赛夫回答： 喝白酒其实最好的是一些小凉菜,我最爱花生米了;啤酒一般下烧烤一起,要不就只喝酒;外国酒,呵呵,不过菜的,喝外国酒吃中国菜会变味的.
商炎18343668342问： 下酒菜有哪些 日常健康饮食中这三类食物最适合做下酒 - ？
迎泽区赛夫回答： 男人喝酒吃什么不伤身?1、高蛋白.鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱.这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用.2、补充糖.糖是保...
商炎18343668342问： 喝啤酒用素菜下酒合适吗 - ？
迎泽区赛夫回答： 在炎热的夏天,喝着冰镇的啤酒,怎么能少的了下酒菜呢.喝酒的时候配上一些菜吃,胃不会难么的难受.特别是对于十分爱喝酒的人来说,绝对有自己钟爱的下酒菜.那么本期的啤酒文化,为你解析.饮食文化 1、凉拌腐竹凉拌腐竹,可荤...
商炎18343668342问： 东北最出名的六大硬菜,你最喜欢吃哪个 - ？
迎泽区赛夫回答： 1,猪肉炖粉条这道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于东北的.因为,很多的饭馆都用这种招牌,作为招牌菜.猪肉炖粉条是非常下饭的一道菜,香喷喷.多粉条放上大量的五花肉,吃起来肥而不腻,有很多人表示每天...
商炎18343668342问： 喝啤酒时的下酒菜有哪些?南方北方的都行!介绍介绍. - ？
迎泽区赛夫回答： 花生,海带,烧烤,炒豆芽,松花蛋………………做下酒菜时宜放些糖.酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下...
商炎18343668342问： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
迎泽区赛夫回答： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
