东北炖菜40经典菜
东北菜40经典菜菜单
25. 老虎菜 26. 东北大拉皮 27. 赛熊掌 28. 拔丝地瓜 29. 东北炖菜 30. 东北干锅菜 31. 东北坛肉 32. 东北扣肉 33. 东北铁锅㸆大鹅 34. 鱼香肉丝 35. 凉拌藕片 36. 东北大饭包 37. 韭菜盒子 38. 东北烧烤 39. 东北春饼 40. 尖椒干豆腐 41. 溜肥肠 以上是40道经典的东北菜...
东北菜40经典菜
1. 锅包肉：这是东北菜中的一道经典名菜，以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适口而广受喜爱。锅包肉的制作需要选用猪里脊肉，切片腌制后，再裹上淀粉炸至金黄酥脆，最后淋上糖醋汁，使其呈现出独特的酸甜口感。2. 猪肉炖粉条：作为东北菜的代表之一，这道菜以其粉条滑爽、猪肉肥而不腻、汤汁浓郁而深受...
东北炖什么菜好吃吗
1.猪肉炖粉条：这是东北地区非常经典的一道炖菜，使用猪肉和粉条为主要食材，加入大葱、姜、蒜等调料，炖制而成。猪肉鲜嫩，粉条爽滑，汤汁浓郁，味道鲜美。2.鸡肉炖蘑菇：这道菜以鸡肉和蘑菇为主要食材，加入姜、蒜、料酒等调料，炖制而成。鸡肉鲜嫩，蘑菇爽滑，汤汁浓郁，味道鲜美。3.鱼头炖豆腐：...
东北菜40经典菜
- 烤全羊 - 羊肉串 - 烤羊排 炖菜类：- 猪肉炖粉条 - 小鸡炖蘑菇 - 牛肉炖土豆 - 排骨炖油豆角 - 铁锅炖大鹅 - 鲶鱼炖茄子 - 得莫利炖鱼 炒菜类：- 地三鲜 - 锅包肉 - 溜肉段 - 春饼炒合菜 - 酸菜粉 - 尖椒干豆腐 - 辣椒炒肉 - 家常凉菜 - 沈阳辣子鸡 - 韭菜盒子 - 大葱炒鸡蛋 ...
东北炖菜都有哪些菜谱 最美味的炖菜做法三则分享
（10）猪肉翻炒至断生，沿锅边加入清水，可以多加一些，一会炖菜会消耗比较多的汤汁。（11）水开后，下入豆腐。（12）再下入提前泡发好的木耳。（13）加入一大勺盐。大家根据自己添加的水量，掌握盐的比例。（14）小火炖40分钟。（15）40分钟炖好后，加入白菜。（16）白菜慢慢变软，再多炖10分钟...
东北炖菜都有哪些菜谱
1、猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。2、茄子炖土豆：作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。3、小鸡炖蘑菇：是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。4、鲫鱼炖豆腐...
东北炖菜都有哪些菜谱
猪肉炖粉条选用五花肉、粉条和酸菜或白菜的组合，巧妙地融合了肉的鲜美与粉条的滑嫩；茄子炖土豆则展示了北方菜肴的独特魅力，土豆的绵软与茄子的香气浑然一体。小鸡炖蘑菇则是东北炖菜的经典之作，鸡肉、干蘑菇和粉条的搭配，炖煮出一道营养丰富的佳肴。这些炖菜不仅色香味俱全，更是东北饮食文化中不可或...
东北炖菜菜谱
东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。做法：1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。白萝卜洗净，切成方丁。2、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火...
有哪些好吃的东北炖菜值得品尝?
炖羊肉：羊肉切块，与萝卜一同炖煮，加入葱姜、八角、桂皮等香料，炖至羊肉酥烂，萝卜透明。这道菜温补身体，适合冬季食用。东北炖菜的特点是烹饪时间长，火候要足，使得食材的味道充分融合，肉质酥烂，汤汁浓郁。在品尝这些炖菜时，通常会搭配米饭或者是玉米饼、煎饼等主食，既能满足口味，又能起到很好...
东北炖菜的做法都有什么样的
一、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种。榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味，东北菜中少数可以发展成为与其它高档菜系相媲美的家常菜之一。原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克(最好是东北的榛蘑)，葱、姜、干红辣椒...
大兴安岭地区耐邦回答： 东北菜是满菜和鲁菜的为主体,结合蒙、朝、回等各种口味融合而成.其中各类炖菜是满菜的传统风味,随八旗入主中原而得到推广.外间一般认为皇宫饮食极其奢华,但根据清宫档案记载,用料普通,外表无华的炖菜是清代皇帝的最要饮食. ...
欧刷13859205901问： 东北大炖菜有哪些? - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 小鸡炖蘑菇 东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 ...
欧刷13859205901问： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
欧刷13859205901问： 炖菜有哪些 怎么炖 - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 1.东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、的时候要先在锅里放上适当的动物油,再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒,一定要煸出香味,然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆,炒至四成熟的时候继续加入高汤和做好的红烧肉、排骨等...
欧刷13859205901问： 东北特色菜有哪些 - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
欧刷13859205901问： 东北四大炖都有啥 - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 我是一个东北人,东北的大炖菜主要有:小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角、东北乱炖、杀猪菜、酸菜氽白肉、鲶鱼炖茄子.
欧刷13859205901问： 东北炖菜有哪些 - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 茄子是夏天的时令蔬菜,有很高的营养价值.不论烧、炸、蒸、凉拌、炖,都很喜欢.那么究竟哪种做法?才能吃对茄子,吸收营养呢?据专家说:“只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以保持茄子的营养保健价值.尤其推荐...
欧刷13859205901问： 东北四大炖菜都是些什么? - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角合称东北四炖.顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎;小鸡炖蘑菇,吃饱不想夫;鲇鱼炖茄子,撑死老爷子;排骨炖豆角,天下没处找.在东北家喻户晓,是东北人民的最爱.
欧刷13859205901问： 冬天吃什么炖菜好六款经典炖菜 - ？
大兴安岭地区耐邦回答： 1、土豆炖牛肉原料:土豆400克,牛肉200克,料酒20克,酱油10克,精盐3克,味精2克,鸡精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鲜汤200克,胡椒粉1克,色拉油800克.做法:将土豆去皮洗净.将土豆切滚刀块.牛肉切成小块....
