东北干炸腰花做法
干炸腰花怎么做
做法：1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里10分钟这样，除去臊味。2、洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。3、放姜片．蒜片 葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
干炸腰花的做法
操作:1、将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块，装碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。2、烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。1、用猪心替换腰花，称为干炸猪心。2、花椒盐用菠萝酱汁替换，称干炸果...
干炸腰花的做法
第一步：将猪腰子清洗干净之后，放到菜板上，平刀将猪腰子对半片开，再把中间的腰骚清理干净，然后再次用清水清洗干净，将洗好的猪腰子切面朝上，先竖着打上刀花，再斜刀切，切2刀第三刀的时候再切断。切好的腰花装入盘中，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌入底味备用。
干炸三样以猪肉腰子为原材料要怎么做?
具体做法：将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块。2.将切好的肉装入碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。3.油烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘。撒上花椒盐上桌即可。
干炸腰花的做法有哪些
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干炸腰花做法:
要制作一道美味的干炸腰花，首先，你需要准备新鲜的猪腰子。将猪腰子切成两半，然后细心地去除掉脂肪和内膜，这部分被称为“脂皮”和“腰臊”。接下来，用刀在腰花上剞出“十字花刀”的纹路，这样能更好地保持其形状。然后，将处理好的腰花切成小块，放入一个碗中。在碗中，加入适量的绍酒、酱油、...
腰花 制作方法
【做法】①杜仲切丝，水煮取浓缩汁15克，把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块，用水淀粉80克拌匀。②将锅置于旺火上，倒入植物，等油热到冒烟时，将腰花一块一块地放在油镬内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可收慢火缓炸片刻，腰花呈焦黄色...
腰子怎么烧
烧腰花的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备料。猪腰子片两开，片去腰臊（店家帮忙）请点击输入图片描述 2 猪腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分钟以上。请点击输入图片描述 3 泡好的腰子可以清洗几遍。刀斜45度锲成一条条平行刀纹。请点击输入图片描述 4 转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成...
炸核桃腰花要怎样制作?
炸核桃腰花：取猪肾250克，核桃仁、鸡蛋清各100克，葱、姜、盐、料酒、花生油各适量。将猪肾对剖去网膜，切成腰花，加料酒、盐、姜末拌匀腌半小时，捞出沥干。核桃仁用水浸泡去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。再在锅内放油烧至五成热，用腰花包核桃仁，均匀拌抹鸡蛋清，下油锅炸至呈金黄色...
猪腰怎么炸
做法：1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒...
江南区孚顺回答： 材料 猪腰子1对,面粉适量.调料油1000克(约耗50克),绍酒、酱油各1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒盐适量. 做法 1、将猪腰子片成两半,除去脂皮、腰臊,剞“十字花刀”,再改切成小块,装碗内,加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀. 2、烧至七成热,将腌制好的腰花沾匀面粉,下入油中炸透,捞出控净油装盘,跟花椒盐上桌即可. 材料替换 用猪心替换腰花,称为干炸猪心. 口味变化 花椒盐用菠萝酱汁替换,称干炸果味腰花.
错德13788433064问： 干炸五花肉腰子怎么做 - ？
江南区孚顺回答： 主要材料:五花肉500克,五香粉5克,姜粉5克,酱油1汤勺,淀粉20克,盐10克. 1、五花肉改刀为2厘米的厚片. 2、将五香粉,姜粉,酱油,盐,淀粉放入五花肉拌匀腌制10分钟. 3、锅中放油烧至插入筷子起小泡. 4、放入腌制好的五花肉炸至金黄. 5、捞出控油. 6、盛出.
错德13788433064问： 干炸猪腰子怎么做? - ？
江南区孚顺回答： 一、时蔬炒猪腰 如何去除猪腰的腥味? 猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成e5a48de588b67a686964616f31333335306161的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可.此外,在烹调时加入...
错德13788433064问： 五花肉炸腰花怎么腌制 - ？
江南区孚顺回答： 主材料:五花肉360g 腌料:盐半勺,白胡椒粉四分之一勺,料酒一勺半,生抽一勺,孜然粉两勺,辣椒粉一勺半,生姜5片1、将买来的五花肉洗干净,放砧板上备用.版2、五花肉从中间分成两权条.3、将五花肉切成3-4mm厚的片.4、可以...
错德13788433064问： 东北炸三样猪腰子连蹄鸡冠油的做法 - ？
江南区孚顺回答： 东北炸三样是东北的特色美食,深受东北人民的喜爱,做法分为6个步骤,20分钟就能完成.材料:猪腰子、鸡冠油、猪连体、辅料、油、盐.具体步骤如下:1、将猪肝和猪心等切成小快,用盐腌好2、将油倒锅里,烧热3、将准备好的材料放锅里炸第一遍4、炸到水少些5、炸到外表有点绷皮为好6、装盘子里即可
错德13788433064问： 炸腰花的做法是什么?？
江南区孚顺回答： [原料/调料] 猪腰150克,熟猪肥膘150克,蛋清2只,番茄汁、甜面酱各25克,生粉、绍酒、面粉、香菜各适量. [制作流程] ①将猪腰洗净,剥去外膜,剖开,批去腰臊,片成长4.5厘米、厚0.2厘米的斜片.熟肥膘片成同样大小的片分别放入碟里,用绍酒、味精、盐少许腌片刻.②取肥膘与腰片各一片,叠在一起,中间划一刀(两头相连不断),从切口翻折成撀榛〝形状.③将蛋清打散,加生粉水、面粉和少许水,搅拌成蛋清糊.④烧热锅,下猪油至五成熟时,把撀榛ㄑ鼣逐条沾裹蛋糊,下入油锅炸至结壳捞出,分开粘连,去掉碎末,待油温升至六成时,再入锅炸至色泽金黄,捞起装碟,碟边放上香菜,与番茄汁、甜面酱一同进食.该答案来自中华美食网官方网站
错德13788433064问： 干炸羊腰花怎么做好吃 - ？
江南区孚顺回答： 材料 主料:羊腰子1000克,调料:植物油60克,香油10克,椒盐10克 做法1.将羊腰除去外皮洗净;2.锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用;3.炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食.
错德13788433064问： 软炸腰花怎么做？
江南区孚顺回答： 用料:猪腰子,花生油,料酒,盐淀粉,花椒盐. 做法:1将猪腰子片制净切成腰花块,放入 盐,料酒,淀粉拌匀,挂上一层薄糊. 2将腰块放入7成热的油中炸至挺身时捞出,待油温升至9成热时,再重炸一遍,快速捞出即成 食用时可随意可加花椒盐.
错德13788433064问： 清炸腰花怎么做? - ？
江南区孚顺回答： 主料:猪腰子500克 调料:植物油70克,小麦面粉100克,椒盐20克,盐3克,味精2克,料酒5克 清炸腰花的特色:腰花外焦香,里鲜嫩,造型美观,系酒席佳肴.做法:1.将猪腰子一片两半,片去腰臊,剞麦穗花刀,切2厘米宽的条块,用盐、味精、料酒抓匀,蘸上一层干面粉,露出腰子的花刀. 2.勺中加植物油烧八九成热,放入腰花促炸两遍,取出盛盘,带花椒盐一同上桌.清炸腰花的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克.
错德13788433064问： 炸串店的猪腰子怎么做 - ？
江南区孚顺回答： 1、香菇且细片,要薄些,最好是鲜香菇,干的泡发不行;2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去,并且要割干净,这样可以把异味去除干净,然后切成薄片;3、锅中清水烧开,冒泡最好;4、水翻滚后下切片的猪腰,用筷子往里面剥,别直接到,会溅烫水出来伤到自己;5、猪腰断生变色后放入切好的香菇片;6、撒点小葱即可(我还放了几片洗红柿),调入少许食盐试试口感就好了.
