如何炸腰果又酥又脆
腰果怎么炸又酥又脆
经常油炸花生米的人都会知道，花生米飞水后，炸出来就非常的香脆可口。那么腰果也是这样的道理，腰果原本是干的，飞水的腰果，使得果仁表面带水分，不易变熟，这样炸的时候也就不易变黑变焦。所以，我们应该把腰果飞水一下。当然了，也不要煮太久了，太久容易把腰果煮的太烂了。腰果飞水煮开后，捞起...
自己在家里炸腰果,想要炸好应该如何掌握火候?
这样才能够使的炸出来的腰果里外都一样油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了。腰果是属于一种特别脆的果制品，如果法在油锅里一炸，更加香甜炸好的腰果要放在塑料袋里，放到...
微波炉炸腰果多长时间
微波炉炸腰果时，尽量不要加盐或其他调料，因为加热过程中会释放出水分，导致腰果变得软绵。炸
生腰果直接炒还是炸
生腰果可以直接炒着吃，也可以炸着吃。直接炒腰果时，需要将腰果提前处理一下再去过油，焯水后再去油炸，这样处理过的腰果又酥又脆又不回软。而炸腰果的方法也很简单，可以在锅里烤一下晾凉后食用。此外，炒腰果时还可以将生腰果放在沸水中煮一下，捞起后用冷水冲一下，再用大锅冷油去炒，这样炒...
西芹炒腰果如何烹饪简单又好吃?
准备食材：西芹洗净后切成段，腰果用清水冲洗干净备用。水煮西芹：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将西芹段放入水中焯水1-2分钟，使其变得翠绿且稍微变软。焯水可以去除西芹的草酸味，同时保持脆度。过冷河：将焯好的西芹捞出，立即放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持脆嫩。炸腰果：锅中加入适量...
胡萝卜炒腰果如何做鲜香又好吃?
准备食材：胡萝卜洗净去皮，切成细丝或薄片；腰果用清水冲洗干净，沥干水分；大蒜和姜剁成末；青红椒洗净去籽，切丝备用。焯水处理：将切好的胡萝卜丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆度和色泽。炸腰果：锅中加入适量食用油，油温热至5成热时（约150℃），下入腰果，小火炸至金黄...
我想要年夜饭的一桌大众菜肴制作配料及方式
2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。●年年有余 原料：鲤鱼 调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油 制作过程：1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调...
有哪些随手一炸就很好吃的食物?
3.油炸鸡翅、鸡腿 油炸鸡腿鸡翅的做法和鸡米花相似，也可以选择不滚炸粉两种做法，金黄鳞片外观和酥脆的口感，为使肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物，同时需在鸡翅鸡腿上开刀口便于油炸入味。4.油炸鱼 油炸鱼可直接清洗腌制直接炸，炸出来的鱼酥酥脆脆特别好吃，也不容易出油，香香软软...
快过年了,我想学做几道菜,大师们帮帮忙...
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听说满汉全席共有108道菜,分别都是哪些?
又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。丽人献茗:福建乌龙乾果四品:奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生蜜饯四品:蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏饽饽四品:鞭蓉糕 豆沙糕 ...
陇西县佳诺回答： 1、飞水 炸腰果前建议事先飞水处理,这样炸出的腰果才会脆,不会焦.就像炸花生米一样,飞过水的花生米炸出来特别的脆,而且颜色不会黑,也不焦.腰果原本是干的,飞水的腰果,使得果仁表面带水分,不易变熟,也就不易变黑变焦.因...
敏砌19772324157问： 如何做腰果才脆 - ？
陇西县佳诺回答： 用油炸,先用锅烧水,把腰果在开水里过一下,如果有小苏打放一点点在水里更好,然后滤干腰果,下油三成油温浸炸,注意火小点,慢慢油温升高,腰果略黄松脆了就可以了.腰果很容易炸糊的,所以最好过水再炸,有点小苏打可以使腰果更松脆香口.
敏砌19772324157问： 怎么油炸腰果 - ？
陇西县佳诺回答： 主料:腰果100g 辅料:油300g 做法 1.取100g腰果,在锅里倒入香油300g,再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻. 2.此时再开火中火即可.注意放入腰果的时候一定有冷锅冷油,不停的翻炒. 3.待锅里开始冒泡泡的时候改成小火.继续不停翻炒.直到腰果变成金黄色就可出锅了. 小贴士 炒腰果的时候油和锅都要是冷的时候就把腰果放进去了,之后要不停的翻炒,不要停,这样受热才均匀.才不会变成有的熟,有的确还是生的了.
敏砌19772324157问： 要怎样炸腰果才好吃 - ？
陇西县佳诺回答： 在炸腰果时,有几处关键要注意:其一,将生腰果放在沸水中煮一下.将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开.由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炸起来易脆,也不容易变黑.其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下.其三,用大锅冷油去炸,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑.其四,当腰果炸到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炸透的生腰果声音则是软软的,没有声音.其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间.
敏砌19772324157问： 炸腰果的做法,炸腰果怎么做好吃,炸腰果的家常 - ？
陇西县佳诺回答： 材料集合图:1.鸡腿斩块,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒生姜葱段拌匀腌制二十分钟2.热锅热油炸鸡块,用勺翻炒(一点要热油)3.炸制金黄就捞出沥干油(锅里油倒出)4.另起油锅开小火炸腰果(有花生米也可),捞出5.倒入辣椒、葱姜蒜煸出香味,关火6.倒入鸡块腰果翻炒装盆.香飘千里哈
敏砌19772324157问： 如何炸腰果才最香? - ？
陇西县佳诺回答： 将干辣椒碾碎,再放点辣椒面,加入盐、味精、八角.如果你喜欢吃麻辣的,可以再放些花椒.干辣椒是主料哦,其他的是配料,根据你自己的口味轻重放就好.配好后放入容器中待用. 还有个小窍门:如果你想让辣椒油吃起来更香的话,就在...
敏砌19772324157问： 如何炸腰果 - ？
陇西县佳诺回答： 先要将腰果在热锅凉油中略炸并快速捞起,放入温水中快速过一下(作用,去掉腰果上的浮油),然后放入鸡蛋液中片刻后,控净多余的蛋液就可使香炸粉很快的附着在腰果上了,下油锅后只要外裹物变色即可捞起盛盘.
敏砌19772324157问： 香酥腰果的制作步骤是怎样的? ？
陇西县佳诺回答： 香酥腰果的原材料有腰果300克,油、白糖适量. 做法如下: (1)腰果洗净,放入锅中,加水没过腰果,再加入适量白糖. (2)用中小火将水煮干,糖浆均匀地裹在腰果上,捞出放入涂过油的盘子中凉凉. (3)在锅中放油,倒入煮好的腰果,再开火炸,腰果变成金黄色的时候拐出. (4)将炸好的腰果均匀地铺在吸油纸上,凉凉后装盘.
敏砌19772324157问： 干炸腰果的做法,干炸腰果怎么做好吃,干炸腰果 - ？
陇西县佳诺回答： 主料 腰果300g 辅料 油 适量 步骤1.腰果.2.热锅凉油,下腰果.3.耐心小火翻炒.4.直至腰果炒至于金黄色.5.炸好的腰果,捞出控油,晾凉口感更酥脆.小贴士 热锅凉油,耐心控制时间和火候,将腰果炸至金黄.
敏砌19772324157问： 怎么样才能把腰果弄得更脆?？
陇西县佳诺回答： 炸一下,中温去炸,把里面的水炸干就会脆了,但不要炸完马上吃,易上火
