东北农村自制肉肠做法
作者&投稿：闫肾 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
沈阳特产方便送人的
4、沈阳羽毛画沈阳羽毛画是沈阳的传统工艺品，制作出来的成品羽毛层次清晰，形象逼真，美观大方。5、不老林糖不老林糖主要的成分是糖浆、淀粉、各种干果仁、吃起来又香又甜，老人小孩都喜欢。6、沈阳回头沈阳回头，用手将面团按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形，再把两头包紧制成的清真食品。其...
北京昌平十三陵周边有什么好玩的
外焦里嫩,馅是用韭菜与鸡蛋或豆芽或豆沙作成的。呈金黄色。配菜有: 煮鹌鹑蛋、香干拌芹菜、蒜拌穿心莲酱牛肉、酱猪肉、拌豆芽、煮花生米、拌紫甘蓝、泡菜、炸咯吱、拌豇豆、小葱、萝卜、白菜蘸酱、煮南瓜、煮丸子、煮豆泡、烩冬瓜、烩蘑菇、乱炖土豆、豆角、自制肉肠、红烧鲤鱼、柴锅炖小鸡、柴锅炖红烧肉等、...
哈尔滨有哪些特产?
2、哈尔滨红肠 哈尔滨红肠，红色的红肠，外面是深红色的肠衣，吃的时候可以撕掉，也可以不管他，直接切成片吃，当然了，是佐餐食品，可不要空嘴吃哦，很咸的，不过嚼多了，能品出浓浓的香味和果木的味道。3、秋林格瓦斯 格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干...
高阳县雷卡回答： 材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶 制作方法: 1、猪肉去皮,切成大片或是长条块.2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中.3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味).4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠.5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处.6、这是等待5-7天后的香肠样子.7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可).
长沙吴17799828136问： 东北农村灌淀粉肠的做法 - ？
高阳县雷卡回答： 主料:瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根 辅料:盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量1、准备肉馅,葱花泡热水备用,姜蒜末,淀粉.2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀. 3、加入淀粉水. 4、肠衣备好. 5、用漏斗插入肠衣的一端,开始灌拌好的肉馅. 6、全部灌好的样子. 7、用绳分段系好,每段流出空隙. 8、锅内水到70度左右时,放香肠煮,水开后小火煮20分钟即可. 9、煮好切片装盘即可.
长沙吴17799828136问： 东北做席肉肠做法 - ？
高阳县雷卡回答： 10斤肉3两盐的比例,再加胡椒粉,鸡精,曲酒(添加香味),花椒腌味.肠洗干净后灌上,用针在胀气的地方通气,然后用棉线扎成一段段的.用柏树枝烟熏半天就可以了.味道很好.
长沙吴17799828136问： 东北肉肠怎么做好吃 - ？
高阳县雷卡回答： 材料 a粘米粉(我们平日煮饭的大米磨成的粉)1杯; b太白粉(茨粉、生粉)+澄面1/3杯; c水1.5杯; d盐少许、油一匙羹; 做法 1、将所有干粉加入半杯水调成米浆,加入盐和油搅拌均匀. 2、剩下的水烧开,趁热倒入1,调成半生熟米浆. 3、家里没有餐馆那么正规的蒸肠粉的工具,随便找了个圆盘,抹一点油,倒入适量的米浆,蒸1分钟后,放入牛肉馅,再蒸两分钟,即可. 4、淋上酱汁.肠粉除了样子没外面卖的那么靓,但爽滑不粘牙的口感,和外面卖的没有太大差别. 酱汁配方:生抽、老抽、糖、水在锅里煮开. 牛肉馅的做法:牛肉碎加盐,生抽、姜碎、葱末、陈皮(剁碎)、胡椒粉、嫩肉粉、油,朝着一个方向搅拌起劲有粘性.
长沙吴17799828136问： 东北香肠的做法大全是怎样的 - ？
高阳县雷卡回答： 东北香肠的做法:1、原料及配料:二级猪瘦肉45斤,二级牛肉40斤,肥猪肉15斤,鸡蛋12个,淀粉5斤,白糖0.5斤,胡椒粉0.2斤,味精0.4斤,蒜0.2斤,硝石0.01斤. 2、绞肉及拌馅:将整理好的瘦猪肉和牛肉用直径3毫米的筛板绞肉机绞成...
长沙吴17799828136问： 20分.东北农家肠的做法? - ？
高阳县雷卡回答： 原料:猪肉馅500克(肥瘦之比为2:8或者3:7都可以)、淀粉180克(我用的是土豆淀粉)、肠衣半根拌馅调料:3根小香葱的葱末(大葱的话用8厘米长的一段就可以了)、生姜10克(先切片再用刀背砸成末)、生抽20ml、十三香3克、香油5ml...
长沙吴17799828136问： 自制东北干肠的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
高阳县雷卡回答： 自制东北干肠的做法 1. 猪肉用刀切成小丁,如果用猪肉馅口感会不好,所以只能手切了!2. 把辅料中的全部调料放入猪肉馅中,搅拌均匀3. 放入六月鲜红烧酱油,继续搅拌均匀,静置一会儿即可4. 羊肠衣多冲洗几遍,浸泡半小时备用5. 如...
长沙吴17799828136问： 东北农家肠肉肠做法,亲自做过的麻烦回答下,越详细越好,怎么打熟芡,高额分数回报.直接复制答案的绕道 - ？
高阳县雷卡回答： 材料 西兰花,鸡肉肠(或其他香肠),蒜白,蒜头 做法 1.西兰花用小刀切成合适的小朵 2.鸡肉肠切成小段,用小刀切十字花刀(也可以略去这步,或斜切成片) 3.蒜白切段、蒜头切片 4.锅中烧水,放一些油和盐,再放入西兰花焯熟,捞出沥干水份 5.锅中热油,爆香一半的蒜白和蒜头片,放入鸡肉肠炒至表面微焦黄 6.倒入西兰花翻炒,再把剩下的蒜白的蒜头片放入,调好味,即可
长沙吴17799828136问： 如何灌肉肠东北做法 - ？
高阳县雷卡回答： 如果没有什么专业的设备,只好灌风干肠了.肠衣用水泡好,猪肉以肥、瘦1:9的比例配比,切成拇指肚大小的块,加佐料拌匀,一般放酱油、砂仁面、企边佳面、花椒面、鲜姜、盐、味精、酒、糖 ,吃辣再放辣椒粉麻椒或花椒粉,不吃辣就放五香粉,自己尝好口味.先配好佐料,再加肉块搅拌,直搅到有粘性为止.花几元钱买个漏斗,把肠衣剪成50厘米长的段,肠衣一头扎口,一头套在漏斗上,将肉馅徐徐灌入,肉不要塞得太实,松一点就好了,中间大约25cm处用线扎一下,将灌好的肉肠挂在通风处并用牙签在肠上刺眼排气,晾到皮干为止,一般为10天左右.肠可自然发酵,调味料能充分向肉里扩散. 最后开水锅内煮十五分钟即为成品.味道美嘀很.
长沙吴17799828136问： 东北香肠怎么做 - ？
高阳县雷卡回答： 味道独特、回味留香、到了东北一定带一些送给友人品尝!不错的一道餐桌佳肴!
