三鲜大杂烩的家常做法
麻辣海鲜大杂烩乱炖怎么做
1、巴沙鱼切薄片，加盐、料酒、生粉腌制10分钟 2、虾去头，备用（虾头可以不丢掉留着煎虾油）3、丝瓜滚刀切，备用 4、香菇切花刀，备用 5、起油锅，放入大蒜、葱段翻炒，加入麻辣烫料包后倒入约400毫升开水搅拌均匀后做成汤底 6、放入香菇、丝瓜煮、对虾、巴沙鱼片煮10分钟左右（有其他海鲜的也都...
海鲜干锅大杂烩的做法
海鲜干锅大杂烩是一道以多种海鲜为主料，配以各种配菜调味品烹制而成的美食。它味道鲜美，口感丰富，受到很多人的喜爱。下面是海鲜干锅大杂烩的详细做法：主料：螃蟹、虾、扇贝、鱼片、蛤蜊等海鲜食材 配菜：大葱段、姜丝、蒜瓣 调料：食盐、生抽、料酒、鸡精、干辣椒、干香菇、香叶、香葱、花椒粒、白...
大杂烩的做法牛肉大杂烩怎么做好吃
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新疆大杂烩的做法牛肉大杂烩怎么做
用料 牛肉 500g 八角 2个 姜片 少许 葱段 若干 花椒 少许 干辣椒 适量 豆腐 适量 粉条 适量 木耳 适量 白菜 适量 盐 适量 生抽 少许 老抽 适量 牛肉大杂烩(新疆大盘系列)的做法 牛肉切块，冷水下锅煮出血水，捞出。或者在冷水里泡半个小时也能清掉血水。
大杂烩的常见做法?
大锅菜(大杂烩汤)用料 虾糕 小块 平菇 适量 白蘑菇 适量 黑木耳 1把 腐竹 1把 山药 1根 自己做的小肉圆＋蛋饺 大锅菜(大杂烩汤)的做法 腐竹，木耳提前泡发两种菇下锅爆炒所有的食材根据易熟程度依次下锅炖煮，只要加点盐调味，味精都不用放，鲜透，最后撒点葱花出锅。请点击...
烤箱烤海鲜大杂烩的做法大全
原料：鲜虾10条、花蛤 20粒、白蛤10粒、红螺6粒、鱿鱼须一份。市场上能买到海虹、扇贝、小海鲜，可以都买几个加入进来。胡萝卜、香菇、西蓝花、香菜。调料：蒜泥、老抽、味极鲜、蚝油、料酒。1、在市场里可以挑选一些你喜欢吃的虾类和贝类，比如白蛤，壳很厚，但高温制作很容易开口。红螺怎么怎么，...
湖南大杂烩菜怎么做 湖南大杂烩菜的做法
味精、糖、胡椒粉，用小火烧透入味。放入扁豆，烧煮片刻后用水淀粉勾芡，淋入明油，装在盘中。5、鸡胗、虾肉用六成热油划散，用青红辣椒配色，烧滑后倒入漏勺。6、锅内放汤，加精盐、味精、少许胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后，放入鸡胗、虾肉等翻匀，淋明油，出锅，装在大杂烩的表面上。
炒合菜的家常做法有哪些?
炒合菜，又称为大杂烩或者什锦菜，是一种将多种蔬菜和肉类混合炒制的菜肴。这道菜因其丰富的食材和营养均衡而受到许多家庭的喜爱。下面是一种炒合菜的家常做法：【材料】猪肉（或者鸡肉、牛肉）：150克 青椒：1个 红椒：1个 胡萝卜：1根 黄瓜：半根 木耳：适量 香菇：几朵 豆芽：适量 蒜末：适量...
烧烤海鲜大杂烩的推荐做法?
海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。吃海鲜就讲究一个“鲜”字！所以烹饪海鲜一直都是追求最大程度保留海鲜鲜味的方法！食材 各种喜欢的海鲜 适量 方法\/步骤 ...
大杂烩有哪些菜?
1、什锦大杂烩 楚乡湖北遐迩闻名的传统杂烩菜一一全家福，俗称“什锦大杂烩”，这一由明代御膳传入民间的美味珍馐，已成为当地喜庆筵席中经常出现的一道头菜，建国后还被列为山珍海味类的中国名菜。此菜系选用“八珍”中的“四珍”，即海参、鲍鱼、鱼肚、鱼翅作主料，以鸡脯肉、鳜鱼肉、香菌、蘑菇、...
施秉县雪菲回答： 主料 泡发木耳适量 泡发香菇适量 泡发黄花菜适量 熟鹌鹑蛋、熟鸽子蛋适量 泡发鱼肚适量 泡发蹄筋适量 新鲜香菇适量 新鲜蘑菇适量 肉丸适量 鱼丸适量 香肠适量 江虾适量 胡萝卜适量 泡发肉皮适量 新鲜白玉菇适量 新鲜蟹味菇适量 香菜适量 辅料:盐适量 色拉油适量胡椒适量 1. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发,香菇、木耳、黄花菜温水泡发 2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净 3. 油锅烧热放入三鲜(肉皮、蹄筋、鱼肚)倒入适量的料酒去腥 4. 加入高汤或者水,放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开 5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可
弥兔15926989751问： 烩三鲜的做法 烩三鲜怎么做 - ？
施秉县雪菲回答： 烩三鲜的做法 主料 茄子 适量 土豆 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 步骤1.油锅下入茄子油炸,捞出.2.下入土豆油炸,再捞出.3.再下入青、红椒油炸,加入茄子、土豆翻炒,放入生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉炒匀即可出锅.
弥兔15926989751问： 烩三鲜要怎么做啊? - ？
施秉县雪菲回答： 烩三鲜 原 料: 材料A:海参200克,虾仁150克,鱿鱼1/2条,姜3片,葱段10克.材料B:香菇5朵,玉米笋3根,红萝卜6片,芦笋15克.调味料A:盐、糖、料酒、香油、蚝油各适量,胡椒粉少许.调味料B:淀粉1大匙,水1/2杯. 制法: (1)海参去肠泥洗净切块,鱿鱼划斜纹切段,加葱段、酒、姜片入沸水氽烫去用腥;虾仁去肠泥,用少许盐稍抓洗;香菇泡软切片;玉米笋切片;芦笋去皮切段备用. (2)材料B氽烫后捞出冲凉,沥干备用. (3)热油4大匙爆香材料B,再放入材料A,倒入适量水、调味料A,烧滚后再用淀粉水勾芡即可. 特点: 海参内脏腥味重,须挖除干净,烹饪前先放入热水中,加葱、姜、米酒同煮,可以生出粘稠感,滋味更诱人
弥兔15926989751问： 三鲜烩菜怎样做 - ？
施秉县雪菲回答： 主料丸子 白菜 小青菜 木耳 蚝油 盐 三鲜丸子烩菜的做法步骤 1. 把已经切好的白菜和小青菜倒入油锅煸炒至五分熟后倒入木耳和丸子 2. 加盐,蚝油 3. 倒入开水煮三到五分钟出锅
弥兔15926989751问： 问一道菜:大杂烩怎么弄的?？
施秉县雪菲回答： 大杂烩有很多种口味的,我本人偏爱三鲜的,一般我会用上鸡腿菇半斤,鸡蛋2-3个,黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳少许,鲜肉或火腿肠都行,做法很简单首先把鸡蛋打散下油锅煎香盛起备用,如果是用鲜肉这时就要把肉上芡过油也盛起备用,然后把鸡腿菇下到过肉的油中翻炒片刻,再把煎香的鸡蛋倒入锅中加适量的水和盐,开锅后再把黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳、过好油的鲜肉片加入(如果是用火腿肠也是这个时候加入),好鲜呀!连味精都不用放了,盛起来吃吧!希望你喜欢!祝胃口好!
弥兔15926989751问： 烩肉三鲜要怎么做好吃?烩肉三鲜要哪些材料?如何做烩肉三鲜？
施秉县雪菲回答： 烩肉三鲜详细制作步骤 1. 锅内放入清水1500毫升,下肥猪肉250克和羊肉、鸡脯肉,用旺火烧沸,先撇去浮沫;2. 再加精盐、八角,改用小火煮至七成熟捞出;3. 将肥猪肉下入“红锅”(猪肉上色用的卤汁锅),焖至色成金黄时取出;4. 焖入...
弥兔15926989751问： 焖三鲜要怎么做好吃?焖三鲜要哪些材料?如何做焖三鲜 - ？
施秉县雪菲回答： 焖三鲜详细制作步骤 1. 将猪肉和鸡腿肉下开水锅里煮至再开捞起,洗去血沫;2. 青鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,挖去内脏,鱼肉洗净,切块,蘸一下湿淀粉;3. 炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热,将鱼肉下锅煎至两面呈黄色时出锅;4. 将猪肉、鸡腿肉置砂锅中,加葱结、姜(拍松)、八角、酱油、鸡清汤750毫升和煎鱼剩下的猪油,盖上锅盖,用旺火烧煮;5. 待烧开后,加精盐移至微火上焖至鸡肉将烂时,放入鱼块,再用中火焖30 分钟起锅,拣出葱、姜、八角,加洗净的香菜即成.
弥兔15926989751问： 大烩墨鱼三鲜要怎么做好吃?大烩墨鱼三鲜要哪些材料?如何做大烩墨鱼三鲜？
施秉县雪菲回答： 大烩墨鱼三鲜详细制作步骤1.将墨鱼、木耳、玉兰片用水泡发待用;肥肉各半的猪肉洗净去皮;猪肚、鸡肉洗净入锅煮熟.2.将猪肉洗净,先把肥肉100克切成3厘米宽、6毫米厚的片,瘦肉50克切成薄片,其余剁成肉茸,加入鸡蛋75克和适量的...
弥兔15926989751问： 大杂烩简单易学的做法 大杂烩怎么做好吃 - ？
施秉县雪菲回答： 大杂烩怎么做好吃 材料 各种丸子,豆腐卷,面筋卷,香菇,青菜,生抽,蚝油,鸡精 做法 1.香菇洗净切块,青菜洗干净 2.炒锅中放油,放入八角一个,最好把八角掰成小块爆香 3.把香菇放入翻炒 4.香菇八成熟的时候放入高汤(没有高汤的就放水吧),放入生抽和蚝油,炖煮2分钟 5.加入各科火锅剩余食材翻炒,盖上盖子焖煮一会 6.另起一锅,把青菜焯一下水 7.捞出摆入盘中 8.炒锅中汤汁收到差不多时,放适量盐,鸡精翻炒均匀,倒入盛有青菜的盘中即可
弥兔15926989751问： 三鲜烩膘鸡怎么做如何做好吃 - ？
施秉县雪菲回答： 主料 膘鸡半块 小菠菜一把 黑木耳适量 冬笋半个 鸡丝汤一碗 辅料 葱半根 三鲜烩膘鸡的做法步骤1. 膘鸡切方块 装盘上蒸锅蒸热 {不可放在水里久煮山药那层会散可能就是没放肥膘的原因}2. 冬笋切片 黑木耳提前泡发洗净3. 小锅入鸡丝汤、黑木耳、冬笋和葱段煮滚4. 汤里下入小菠菜 加盐调味 还可以放一点麻油和川椒粉5. 将汤和菜浇到膘鸡上即可
